Kako okusiti marinirani svinjski šiški kebab

Prijetne dni, ko se lahko spustite po naravi in ​​dobite svež zrak, pričakujete s posebno nestrpnostjo. Torej hočeš tekmovati na travi in ​​morda plavati v jezeru ali reki. In, seveda, za vsak piknik je potreben šiški kebab, sočno in izredno nežno. Kako okusno marinirati šiški kebab iz svinjine, ve, verjetno vsi. In čeprav ne smete pozabiti starih priljubljenih receptov, je zanimivo poskusiti nekaj novega. Poleg tega obstaja veliko možnosti.

Shish kebab

Šiški kebab se ponavadi imenuje meso, kuhano v ognju, ki je bil prej narejen na posebnih palicah - skewers. Svinjina je najpogostejše meso za to jed, saj je najlažje priti in zdraviti. Da je meso mehkejše obrnil, okusili dobro in dobesedno stopljeno v ustih, se sprejme v vnaprej marinira. To je marinada, ki v več pogledih določa okus in kakovost prihodnjega šiškega kebaba. Zato, vsaj enkrat v življenju vzbuja vsakogar vprašanje "kako pravilno marinirati šiški kebab iz svinjine".

Shish kebab v čebulo sok

Čebula je tradicionalna sestavina skoraj vse marinade. Nekateri ljubitelji verjamejo, da pri odločanju o tem, kako okusiti marinirani šiški kebab iz svinjine, ni več treba skrbeti. To pomeni, da morate popiti meso, dodati sol, dobro premešati in pokriti z veliko sesekljano čebulo. Čebula bo dala sok, ki bo prihodnjemu šiškemu kebabu dala potreben okus in aromo. čebulo narežemo na koščke majhne (tudi zdrobljenih v mešalniku), zmečka, zato je pustil sok, nato pa zmešamo z mesom in pustimo na hladnem vsaj šest ur.

Shish kebab na jogurtu

Ta recept ni pustil indiferentnih ljubiteljev piknika. Poskusite enkrat, vsakdo bo želel znova kuhati znova in znova. Tako je potrebno: pusto (vendar ne preveč pusto) svinjina v količini 600 g na liter jogurta, skrbno lok - 5 ali 6 bitov, soli, začimbe (poper, zelišča, katero koli drugo). Ena od skrivnosti, kako škripcih okusne nabodala svinjine, je, da meso ni treba zmanjšati premajhen, sicer bo izgubila med cvrtje sok, in to bo preveč suh. Čebula za ta recept se razreže na prstane ali semirje. V globokem veliki posodi dal plast narezanega mesa, čebule, začimb, nalijemo kefir, še eno plast mesa, spet začimbe, čebulo in jogurt. Vsi pustite za luženje v kraju, kjer ni preveč toplo (na primer v hladilniku), ure 6-12. Priporočite mu, da mu dovolite, da se marinira za en dan.

Šiški kebab na paradižnikovem soku

Za uporabo svinjine marinade je na voljo tudi zelo okusen in začinjen rezultat paradižnikov sok ali svež paradižnik. Približno 3 kilograma mesa morate vzeti liter sokov ali kilogram paradižnika. Potrebovali boste tudi 5-6 kosov kisle kumarice, ki morajo biti drobno sesekljane. Rezano meso je treba pomešati s kumarami, začimbami, soljo, pito sokom. Težava je, kako resnično je, da se kruh iz šinjice izklesal, rešen!

Nekatere skrivnosti

• Ne uporabljajte kis na marinadi, ker meso naredi težko.
• Hitro marinirati nabodala svinjine lahko gazirane vode, zaradi česar je meso sočno imajo le nekaj ur.
• Bolje je, da po kalciju posolite šiško kebab, v njem pa bo več sokov.
• Jeziki plamena bodo pokvarili šiško kebab, ga je treba pražiti na oglju.

Skrivnost edinstvenega piknika ni le na pravem mestu, ampak tudi v okusnem meniju. Eden od najbolj nepozabnih trenutkov je lahko šiški kebab iz svinjine. Okusno marinirano je lahko na različne načine, glavna stvar je to storiti z dušo!