Švedski džem silth: recept za vse jagode

Kdo med nami ne maram marmelade? Vsi smo se navadili na babice. Toda malo nas je seznanjeno s švedskim jamom. Danes bomo poskušali izvedeti več o tehnologiji priprave, iz katere jagode in kako je bolje kuhati.

Skrivnost švedskega džema

Poleg tega je tehnologija kuhanja vitamine v jagodah in njihova barva ohranjena.

Še ena prednost švedskega džema je še pred nami, da jo lahko kuhamo iz svežih in zamrznjenih jagod. To vam omogoča, da ne obremenjujete stanovanjskih bank in uživate v svežih sladkih dobrotah skozi celo leto. Silt je izdelan iz vseh jagod. Razlika je le v količini sladkorja, ker so sadje zelo različni po okusu.

Švedski marmelada. Recept, ki ne zahteva konzerviranja

Kot je bilo že omenjeno, ga lahko pripravimo iz zamrznjenih in svežih jagod. Zato lahko vzamete katerokoli sadje, ki vam je na voljo. Za 1 kg je treba pripraviti približno 800 g granuliranega sladkorja. Čeprav je vse odvisno od vrste jagod, ki ste jih izbrali in koliko so kisli.

Torej, začnimo pripraviti švedski jam. V vsakem posodo, ki jo imate, izlijemo jagode in ogenj. Ni potrebe za dodajanje sladkorja ali vode. Jagode se kuhajo v svojem soku. Glavna stvar je, ne vklopite močnega ognja. Vse je treba kuhati na minimum. Ko vidite prve čebulice na površini, kuhajte jagode približno 15 minut. Šele po tem lahko zaspi sladkor. Glavna stvar, ne pozabite pred tem izklopiti ognja. Sladkor mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Pri tem poskusite ohraniti jagode v celoti.
Vse, marmelada je pripravljena. Lahko se prikaže na bankah. Lahko ga shranite na toplo ali hladno mesto.

Strawberry Silk

Za pripravo silth - švedske jagode jam - potrebujemo približno pol kilograma sladkorja. Če je bobica sladka, lahko in manj. Izračun se izvaja za 1 kg jagod.

Jam je pripravljen po standardni shemi. Toda, ko kuhate jagode, jih je treba predhodno gnetiti, da lahko začnejo sok. V nasprotnem primeru lahko zgoreli.

Preden postavite jagodičje na peč, mora biti pripravljen. Jagode je treba očistiti iz repov in sortirati. Nato dobro sperite in razpršite na papirnato brisačo, da vodite steklo. Šele po tem bomo poslali v ponev.

Če pripravljate silt za zimo, je potrebno predhodno sterilizirati banke in pokrove.

Ko je marmelado pripravljeno, ga prelijte čez kozarce in ga privijte s posebnim ključem. Po želji lahko dodate sveže iztisnjeni limonin sok. Po stopnji 1 kg jagod - ena žlica limoninega soka. V teksturi švedski džunglo spominja na marmelado, saj ima teksturo, podobno želeju.

Silt - švedski marmelado iz kosmulje

Silt iz kosmulje je najbolje pripraviti iz svežih jagod. Za razliko od drugih, kosmulje med zamrzovanjem izgubi okus, čeprav ohranja vitamine. Tehnologija priprave koruze iz kosmulja se ne razlikuje od standardne. Po želji lahko berbam dodate ribeze katerekoli barve. V tem primeru za en kilogram jagodičja potrebujemo en kilogram sladkorja.

Ne pozabite očistiti kosmulje iz strok in kosti. Med pripravo tega švedskega džema lahko dodate mete. Toda šele po tem, ko raztopite sladkor v svoji kosmulji.

Mint beleži svežino, okus silt pa bo igral z novimi okusi.

Tak marmelada se lahko zapre v pločevinkah, lahko pa takoj jeste. In v tem, in v drugem primeru, okus jedi ostane nespremenjen.

Oranžna silta

Švedski marmelada pomaranč se prav tako pripravi enostavno in hitro, od jagodičja. Poleg pomaranc lahko dodate apno ali limono. Samo v tem primeru se pripravite na dejstvo, da se bo poraba sladkorja znatno povečala.

Za pripravo potrebujemo 3 limone, čim več pomaranč. Pri tej količini citrusov vzamemo en kilogram sladkorja. Če želite, da se iztisne s pikantnimi notami, dodajte palico cimeta in vanilije.

Pomaranče in limone so olupljene. Prav tako je zaželeno priti vse kosti iz sadja, v nasprotnem primeru bo silt postal grenak. Citrus rezine in iztisnite sok. Vžigamo 15 minut. V času, ko se pomaranče in limone kuhajo v svojem soku, jih je mogoče vanilije palice in cimet. Preden prelijete sladkor, bodo potrebovali začinjene palčke.

V naslednjem koraku raztopimo sladkor, dobro zmešamo in jo vlijemo v pripravljene pločevinke. Sklonimo jih s ključem, jih obrnemo in jih postavimo na toplo mesto. Ko se banke ohladijo, jih odstranite na mesto, kjer se bodo shranjevali še naprej.

Malina sulica

Švedsko marmelado malin se pripravi v skladu z isto tehnologijo kot jagode ali pomaranče. Edina stvar, ki jo vsaka gostiteljica lahko naredi s poskusi, je s sestavinami. Lahko jih kombiniramo, kot želijo tvoje srce. Mimogrede, ni potrebno dati toliko sladkorja, kot je navedeno v receptu. Nekateri dodajo en kilogram jagod do 300 gramov sladkorja in so zadovoljni z okusom.

Tukaj je možno poskusiti ali okusiti tako, da ga naredite z malico. Pranje jagod. Dobro jo posušite na papirnati brisači. Lahko ga pustite v cedilu, naj se izpusti.

Nato pošljite kilogram malin v ponvi. Spoon malo jagode, kar morate zdrobiti, zato so pustili sok. In jih kuhajte v svojem soku, dokler ne začnejo vreti. Po kuhanju še 15 minut in izklopite. V jagodičju dodajte 300 gramov granuliranega sladkorja in mešajte, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo.

Verjemite mi, okus se bo izkazal za veličastnega, saj maline po sebi niso kisle jagode, potem pa ni potrebe, da vanj vključite sladkor. Nadalje v skladu s standardom: v jajce postavimo jagode, jih vrtimo. In to je to, je pripravljen.

Je uporabno in okusno. Silth od češnje

Ko kuhate silth iz češenj, obstaja več različnih odtenkov.

Pri pripravi jagod, morate iztisniti kosti, vendar hkrati poskušajte obdržati celoto. Češnja lahko dodeli majhno količino sokov, ki preprosto ne bo dovolj, da jo zavre v svojem soku. V tem primeru bo med vrenjem potrebno dodati nekaj žlic vode. Za kilogram češenj bo potrebnih vsaj 700 gramov granuliranega sladkorja. Kuhajte češnjevo sito, potem ko vrenje vreče, ne manj kot pol ure. Ko se sladkor stopi, takoj vlijemo vsebino ponev čez kozarec.

Mimogrede, še en prednosti sulca pred našim običajnim džemom je, da jo lahko vlijemo na jadrnice in jih postavimo v zamrzovalnik. Pravzaprav boste dobili zamrznjeno jagodo, ki ne bo samo dobro okusila, ampak bo ohranila vse svoje uporabne lastnosti. Mnogi lahko rečejo, pravijo, zakaj pivo v tem primeru jagodičje, če ga je mogoče preprosto zamrzniti. Ampak stvar je, da takšna številka ne poteka z češnjo. Kdor si je zamrznil, ve, da je po odmrzovanju dobro uporabiti le za kuhanje kompotov, ker izgubi svojo obliko in ostane le kisel okus.

Torej, ne bojte se eksperimentirati.

Silt vseh jagod

Kot ste že vedeli, z običajno tehnologijo pripravite takšno silth samo z dodatkom različnih jagod. Največja, da je treba poznati lastnika, če je že vsaj enkrat v življenju pripravo marmelade, je dejstvo, da mora biti priprava švedski Silta marmelado vseh jagod mogli pravilno kombinirati.

Na primer, ne smete kombinirati češenj z ribezi, kot za pripravo takšnega marmelade boste potrebovali veliko količino granuliranega sladkorja, sicer lahko tvegate, da dobite kislo mleko. Kot pri citrusih je kombinacija limete in limone tudi milo rečeno, možnost izgube.

In v ostalo ni nobene omejitve za vašo domišljijo.

Mnenja

Seveda smo navajeni na standardni recept za pripravo džema in mnogi ljudje so lahko pozorni. Ampak, če ga kuhate vsaj enkrat, ne boste mogli opustiti take tehnologije. Prvič je veliko preprostejša od tistega, na katero smo navajeni, in drugič, jagode ohranjajo svoj navaden okus.

Čeprav številne rusko govoreče gospodinje, ki živijo na Švedskem, trdijo, da se silt ne razlikuje od običajnega. Toda bolje je enkrat kuhati in okusiti, nato pa pripraviti zaključke.