Kako pripraviti solatne liste za zimo: glavne načine

Salata listov je dragocena kultura, prijetna od spomladi do jeseni. Ima veliko folne kisline, karotena, vitamina B6, zato zelenjava ni samo okusna, temveč tudi uporabna. Priporočljivo je, da ga uporabite sveže in dodate različnim jedem. O tem, kako se pripraviti na zimske liste solate, je povedal v članku.

Koristi

Grki cenijo izdelke rastlinskega izvora. Eno dnevno jedo solato in v velikih količinah. V starodavni Grčiji je zelena veljala za čudežno travo. Znano je po njegovi uporabnosti pri zdravljenju različnih bolezni.

Zdaj obrat ni nič manj priljubljen. Na podlagi tega se pripravijo različne brozge, ki odpravljajo prehlad, alergije. Prisotnost pektina vam omogoča, da cicatrize razjede v želodcu. Vdihavanje listov je potrebno. Ljudje, ki nadzorujejo svojo težo, lahko takšne zelenice jedo v poljubni količini in kadarkoli, ker to ne bo vplivalo na pas.

Prisotnost laktuina daje pomirjujoč učinek. Zelena pomaga pri nespečnosti. Dodati ga je treba v različne jedi. Zaželeno je, da ne smete listje rezati, ampak jih raztrgati z rokami. Tako bo mogoče ohraniti okus in dragocene sestavine. Koristi od tega dodatka, ki ga želite prejemati ne le poleti, temveč tudi v hladnem obdobju. Zato se mnogi zanimajo, kako pripraviti zelene solate za zimo.

Izbira

Glavno merilo za izbiro je svežina izdelka. Preučiti moramo njegov videz. Listi ne bi smeli bledi, na stebelih pa je pomembno odsotnost sluzi. Paketi običajno označujejo datum poteka zelenice, kar je treba upoštevati tudi.

Hrustljavi listi veljajo za najboljše za različne solate, koktajle, peciva. Okrašeni so s sendviči, sendviči, prigrizki, zelenjavni pečenka, obara, pašteta. Lepo gledajte na praznično mizo sveže koščke paradižnika, kumar, redkev skupaj s listi solate.

Priporočljivo je uživati ​​sveža zelišča. Toda priprava listov zelene solate za zimo bo prihranila dragocene sestavine, če boste uporabljali dokazane metode. Pomembno je, da jih pravilno zberemo in pripravimo.

Zbirka

Pri spravilu na vrtu je treba upoštevati več pravil:

• Solata je treba odtrgati iz korena in jo nato postaviti v posodo v pokončnem položaju. Primerna je tudi ventilirana škatla.
• Zbiranje je treba opraviti zgodaj zjutraj, po sušenju rosišča, ko sonce sije.
• Potrebujemo sveže in močne liste srednje velikosti.

Če upoštevate ta pravila, boste lahko ohranili kakovostno zeleno barvo, v kateri bodo ohranjene njene dragocene lastnosti. Vsaka metoda je priročna in ne traja veliko časa.

Priprava

Preden se naučite, kako pripraviti zelene solate za zimo, jih morate pripraviti za ta postopek:

1. Potrebno je odstraniti korenine, sprati vse liste, ker je med njimi lahko plamen, ki ga je treba odstraniti, saj poškoduje kakovost izdelka.
2. Čisto solato je treba posušiti na flaneli in uporabiti po navodilih.

Če se zelenjava ne porabi, je treba iz njega ustvariti majhne sklade. Vsak je treba zaviti v mokro vafeljsko brisačo in položiti v plastično vrečo. Prepričajte se, da je treba postaviti v hladilnik. Letaki ostanejo sveži 2-3 dni. S kupljenim izdelkom morate storiti enako, vendar ne smete pozabiti, da ga lahko že nekaj časa shranite od prodajalca. Šele po pripravi lahko pridelate solatne liste za zimo po receptih

Zamrzovanje

Ali lahko zamrznem solatne liste za zimo? Ta postopek je izvedljiv, poleg tega pa se hranijo vsi vitamini. Čiste in suhe liste je treba položiti v plastične vrečke in jih postaviti v zamrzovalnik. Uporabite lahko živilsko folijo in plastično embalažo.

Pomanjkljivost te metode je, da so listi zelo občutljivi v teksturi, tako da se po odmrzovanju lahko zelenice spremenijo v kašasto maso. Toda obstajajo jedi, v katerih se lahko solata doda v zamrznjeno obliko. To so omlete, juhe, zelenjavne obarje. Da bi jih pripravili, je treba zelenjavo razrezati na trakove in zapakirati pred zamrzovanjem.

Sušenje

Možno je in na drugi način pripraviti zelene solate za zimo. Recepti vam omogočajo prihranek dragocenih vitaminov, ki so potrebni v hladni sezoni. Kot drugi zeleni listi se lahko posušijo s posebnimi orodji ali jih dajo na svež zrak, prekrita z gazo.

Zaželeno je uporabljati mlado zelenjavo, saj po kuhanju ne postane grenak. Končni izdelek je prednostno shranjen v stekleni omari. Posušena solata se uporablja v različnih posodah. Okus ni poseben, ampak kot dodaten vitamin je izdelek nepogrešljiv. Uporablja se tudi za pripravo smetane, ki pomagajo pri zdravljenju in kozmetologiji.

Marinating

Lahko izbereš solatne liste za zimo ali kumarico. Mnogi gospodinje verjamejo, da je to najbolj okusna pot. Za to se uporablja česen, koper, peteršilj, kis. Kako pripraviti solatne liste za zimo? Za to morate pripraviti marinado. Vključuje vodo, sol, sladkor, citronsko kislino in rastlinsko olje.

Letake je treba namestiti v posodo. Vsako plast je treba obdelati z vročo marinado, potresemo s sesekljanim zeliščem in česnom. Okrepiti okus in vonj dišečega popra in lovorjevega lista. Tovrstna solata se kuhata pod jarmom in se pošlje v hladilnik ali klet. Drži ga en mesec.

Za dolgoročno konzerviranje solate jo ocvrto v sončničnem olju s česnom. Nato doda dišeči kis in pločevinke lahko zvijemo. Ta metoda je potrebna za dolgoročno shranjevanje.

Tako lahko pripravo listov zelene solate za zimo izvajamo s katero koli od teh metod. Vsako od njih lahko poskusite in nato izberite tisto, ki vam je všeč. V tem primeru bo dom vedno koristen dodatek k različnim jedem.