Beet kvass: recept za kuhanje doma, koristne lastnosti in kontraindikacije

Kvass je že dolgo postal eden najbolj priljubljenih ruskih pijač. On lahko ugasni svojo žejo in pozdravi številne bolezni. Najbolj znan je kruh kvasa. Konec koncev, je enostavno pripraviti in se prodaja v trgovinah. Med pijačami so njene lastnosti dodeljene pese kvass, katerih recept je precej preprost.

Sestavine sladkorne pese

Sestava pijače vsebuje vse hranilne snovi, s katerimi je pesa bogata. Kemična sestava kvasa je naslednja:

• vitamini skupine B, C, E in PP;
• bioflavonoidi;
• mineralne snovi (rubidij, cezij, železo, magnezij itd.);
• antioksidanti.

To je bogata kemična sestava kvasa, ki prispeva k pojavu terapevtskega učinka pijače.

Uporabne lastnosti pijače

Pesa kvass ima koristne lastnosti in kontraindikacije. Negativni učinek na človeško telo kvasa bo obravnavan v nadaljevanju, zdaj pa se je treba seznaniti s svojimi pozitivnimi lastnostmi.

Beet kvass je neverjetna pijača in glede na medicinske raziskave lahko njena nadaljnja uporaba zmanjša simptome naslednjih bolezni:

1. Arterijska hipertenzija. Kvass ima čudežni učinek na telo, še posebej pri hipertenzivni krizi. Po pijači se tlak normalizira 30 minut. Bolnik se počuti olajšanje. Zdravljenje Kvass lahko dolgo časa stabilizira tlak.
2. Ateroskleroza in druge žilne bolezni. Hranila, prisotna v sestavi kvasa, pomagajo znižati holesterol v krvi. Pijača razširi krvne žile, preprečuje zamašitev in vrne srčni utrip nazaj v normalno stanje.
3. Patologija urinskega sistema. Kvass preprečuje nastanek nalezljivih bolezni v ledvicah in preprečuje nastanek kamnov.
4. Imuniteta. Poveča odpornost telesa in pomaga pri boju proti okužbam.
5. Bolezni gastrointestinalnega trakta. Pijača izboljša metabolizem, odstranjuje škodljive snovi in ​​žlindre.
6. Presežna teža. Lahko je pijan za ljudi, ki imajo prekomerno telesno težo. Kvass bo pomagal aktivirati metabolizem in izboljšati delovanje črevesja. To vlakno, ki ga vsebuje pijača, lahko izboljša njegovo peristaltično delovanje.
7. Anemija. Kvass bo obogatil telo z železom in vitamini, kar bo preprečilo omotico. Zahvaljujoč pijači bodo simptomi bolezni popolnoma izginili.

Antioksidanti, ki so del sladkorne pese, prispevajo k upočasnitvi staranja in izboljšanju stanja kože in nohtov.

Pijača v toploti žeje žeje in odpravlja motnje spanja. Obstaja več receptov za pripravo sladkorne pese, katere koristi in škoda bodo podrobneje obravnavane v članku.

Priprava kvasa na način brez kvasovk

Pripravite peso kvase doma ni težko. Obstajajo najbolj znani recepti.

Za pripravo kvasa z metodo brez kvasovk so potrebne naslednje sestavine:

• 3-4 pese majhne velikosti;
• 2-3 litra čiste vode.

Postopek priprave pijače je sestavljen iz več faz:

1. Pesa pere, očistimo in razrežemo na koščke.
2. Pripravljene surovine vlijemo v 3-litrsko kozarec, polnijo ga s polovico.
3. Napolnite z vodo in pokrijte z gazo.
4. Banka je nameščena na hladnem. Ko se na vrhu pijače pojavijo mehurčki, je kvass pripravljen za uporabo.

Da bi dobili bolj nasičen in zdrav kvas, se v posodo doda 2 sesekljana korenčka. V pripravljeni pijači za izboljšanje okusa lahko položite brusnice, ribez, gorni pepel ali kefir, naravne začimbe ali sol.

Kvas se lahko uporablja večkrat, večkrat nalijemo vodo v kozarec, dokler sladkorna pesa ne dajo bogate barve in se okus kvasa ne spremeni.

Za pripravo sladkorne pese brez kvasa z limonino in rozinami bodo potrebne naslednje sestavine:

• srednje velika pesa (2-3 kosi);
• 75 gramov sladkorja;
• rozine (25 kosov);
• pol limone;
• 5 litrov čiste vode.

Za pripravo sladkorne pese je potrebno:

1. Vreli vodo. Nato pustite, da se ohladi.
2. Čez nekaj časa dodajte limonin sok in sladkor.
3. Pijte pijte, očistite in rezite.
4. Na pladenj za pekač postavite pečico za sušenje.
5. V posodo za 5 litrov se doda voda. Postavi rozine.
6. Zapri posodo s posebnim pokrovom z luknjami. Če obstajajo znaki fermentacije, se napolnite in prelijete v plastične posode.

Zahvaljujoč rozinam je pijača nasičena z ogljikovim dioksidom, kar omogoča izboljšanje procesov fermentacije.

Kvas priprava kvasa

Za pripravo sladkorne pese s kvasom je potrebno vzeti naslednje sestavine:

• 500 g sladkorne pese;
• 10 g kvasa;
• 75 g medu;
• 3 drobtine (2 skorje črnega kruha);
• 3 litre vode.

Kako narediti pese kvasa? Postopek priprave vključuje več stopenj:

1. Pesa perejo, luščimo in posušimo v peči.
2. Postavite v ponev in vlijete vrelo vodo, tako da popolnoma zajema sladkorno peso.
3. Kuhajte zelenjavo do konca.
4. Peko pecite v kozarec, izpraznite tekočino in dodajte preostalo vodo.
5. Preostanek sestavin (med, kruh in kvas). Pred začetkom postopka fermentacije položite na hladno mesto.

To se zgodi v 1-2 dneh. Pijačo lahko hranite v hladilniku za en teden. V tem primeru se lahko kvasni kvas porabi le 3 dni.

Encimatska fermentacija po Bolotovu

Recept za pripravo sladkorne pese vključuje takšne sestavine:

• 1,5-2 kg sladkorne pese;
• 2 litra sirotke;
• 125 g granuliranega sladkorja;
• 12 g kisle smetane.

Metoda priprave sestavlja več stopenj:

1. Pralnega prahu, lupine in reza.
2. Serum je treba segreti in pomešati s sladkorjem in kislo smetano.
3. Pijte v 5-litrsko posodo in dodajte serum.
4. Posodo pokrijte z gazo in postavite na toplo mesto.

Po 24 urah na pijači se pojavi pena, kar kaže, da postopek fermentacije poteka pravilno. Po 2-3 dneh pride do plesni, ne smete zamuditi trenutka in ga odstraniti. Postopek se ponovi večkrat po podobnem časovnem obdobju.

Po 7 dneh, ko se postopek aktivira, je treba kvas odstraniti na hladnem. Če ga položite v hladilnik, morate vsako jutro odstraniti posodo in jo pustiti pri sobni temperaturi.

Po 10-12 dneh je pripravljena okusna pijača. V tem primeru se ohranijo uporabne bakterije, ki so potrebne za generiranje aktivnih encimov v kvasu. Kvass resnično zdravijo.

Kako vzameti kvass za hujšanje

Pijača se uporablja kot sestavni del nizko kalorične prehrane. Za čiščenje telesa uporabljajo pesni kvas, ki izboljša presnovne procese in očisti črevesje pred škodljivimi snovmi in toksini. Kot rezultat, se odstranijo maščobe, ki zmanjšujejo prekomerno telesno težo.

Da bi dosegli izgubo teže, vzemite kvass 200 ml 3-krat na dan pred obroki.

Pozitiven učinek na telo bo pijača, če jo uredite na dneve raztovarjanja. V tem obdobju, razen kvassa, lahko uporabite skuto, jabolka in suho sadje.

Kako uporabljati kvass za medicinske namene?

Čebelji kvas iz tlaka se lahko pije čez dan, vendar je najbolje, da to storite pred jedjo. Dan je več kot liter prepovedano zaradi odvajalnega učinka.

Poleg uporabe kvasa v svoji naravni obliki lahko dodamo tudi zelje, krompir in bučne sokove. Uporablja se lahko kot osnova za pripravo prvih tečajev.

Za terapevtske namene se kot kvasovka uporablja pese kvass, zato je pomembno pravilno odmerjanje in pravilnost dajanja.

Kako izbrati dober izdelek

Za pripravo pese kvasa doma, morate izbrati kakovostno zelenjavo, prečiščeno vodo in se prepričajte, da upoštevate deleže.

Pesa mora biti zrela, na njej ne sme biti nobenih napak. Odlična pijača bo prišla iz svežega, a ne mletega, zelenjavnega.

Kvass je proizvod naravnega procesa fermentacije, zato je potrebno opazovati in ustaviti proces, tako da se okus ne poslabša.

Kako vzameti kvass in njegove funkcije shranjevanja

Ima kvasni kvas in koristne lastnosti ter kontraindikacije, zato je najbolje, da jo pojedo v ohlajeni obliki in pred jedjo. Zelo prijeten okus je mešanica pijače z zelenjavnimi sokovi.

Če želite zaužiti svojo žejo na dan, lahko porabite največ 1 litra kvasa ter za terapevtske namene - 50 ml trikrat na dan.

Pri uporabi recepta za kuhanje pesne kvase brez kvasa je pomembno, da ne zamudite trenutka, ko film izgine s svoje površine. Nato napolnite pijačo in jo postavite v hladilnik. Če kvass prehaja, potem lahko pride do težav s črevesjem in želodcem.

Pijača brez kvasa se shranjuje 3 dni. Kvass z dodatkom kvasa lahko pijete največ teden dni.

Kontraindikacije za uporabo kvasa

Uporabite različne recepte za pripravo sladkorne pese kvasa, katere koristi in škode so bile obravnavane v članku. Vendar opazite, da ga ne smete vključiti v meni v naslednjih primerih:

• bolezni ledvic;
• bolezni mehurja;
• patologija gastrointestinalnega trakta (gastritis, čir na želodcu);
• bolezni sklepov;
• otroška starost do 6 let;
• kamni v žolčniku;
• levkemija.

Če takih bolezni ni, je treba sladkorno peso vključiti v svoj meni. Omogočil bo pravilno delovanje prebavnega sistema.

Preden začnete piti pijačo, morate poiskati zdravniško pomoč. Če sledite pravilom za jemanje kvasa, potem lahko postane odličen pomočnik ne le z medicinsko prehrano, temveč tudi v običajnem življenju. Če dodamo različnim zelenjavnim sokovom, ne samo izboljšate okusa, temveč tudi znatno povečate zdravljenje.

Ljubitelji pijače uporabljajo drugačne recepti za pripravo sladkorne pese kvas. Na splošno so ocene o njem pozitivne, ker pijača dobro potopi žejo. Z dodatkom različnih zelenjavnih sokov se izboljša okusna kakovost kvasa.

Predvsem mi je všeč pijača, izdelana s kvasom. Dolgo se lahko shranjuje in ima bolj intenziven okus.

Ljudje, ki vzamejo kvass za medicinske namene, niso opazili le izboljšanja zdravstvenega stanja pri hipertenziji, temveč tudi znatno zmanjšanje prekomerne telesne mase.

Po uporabi kvasa v prehranski prehrani je bil znan po njegovi pomoči pri odpravljanju več kilogramov in izboljšanju zdravja.

Beet kvass je edinstvena pijača, ki lahko pomaga pri zdravljenju številnih bolezni. Zaradi svojih uporabnih lastnosti se pogosto uporablja v prehranski prehrani in prispeva k izgubi teže.