Kako narediti kvas za kvass? Najboljši domači kvass recepti

Najbolj priljubljena poletna pijača v Rusiji že desetletja je bila hladna kvasa. Prej, ko so postajali mimo, je kvass postregel s svežo čebulo in hlebom rženega kruha, to pijačo velja za glavni vir vitamina. Če zaupamo zgodovinskim dejstvom, se izkaže, da je v vojaških operacijah v Rusiji kvass našel široko uporabo v bolnišnicah. To pijačo ni samo ugasnila žeja bolnih in ranjenih, temveč je bila tudi zdravilna pijača, zato je čas, da začnete kvass kuhati doma in ne kupujte v trgovinah v vašem mestu.

Za pripravo kvasa doma potrebujete kvas. Kako to storiti ferment za kvass pravilno, vsi ne vedo, danes pa imate priložnost, da se naučite vseh skrivnosti. Če kuhamo starter v skladu s pravili, kvass zares kakovostno in zelo okusna, ampak če je nekaj med kuhanjem razdeljena, lahko dobite na koncu ni zelo prijetna na okus pijače, to morate vse izključno na recept. Kvas za kvass doma - to je tisto, kar je vredno poskušati storiti!

Potrebne sestavine za pripravo

V knjigah in revijah najdete veliko različnih recepti za kuhanje kvasa, Vendar preprosto ni nikakršnega zagotovila, da se bo izkazalo nekaj resnično vrednega. Kako kuhati okusno kvass doma, ki je preživel čim manj časa, a je bil deležni največjega užitka? Vse je opravljeno zelo preprosto. Te sestavine potrebujete:

• 300-400 g kruha (po možnosti črna);
• 100 g sladkorja;
• 30 g suhega pekovskega kvasa;
• voda.

Če uporabljate samo 4 poceni sestavine, lahko pripravite čudovit kvass, ki vsebuje veliko količino vitaminov.

Metoda priprave

Nekaj ​​dni pred pripravo kvasa morate zmanjšati črni kruh na koščke in pustite nekaj dni, da se kruh posuši. Ko so krutoni pripravljeni, jih dodajte v litrsko kozarec, vlijte vrelo vodo. Ne vlijemo veliko vode, nato bomo, če bo potrebno, dodali. Če še vedno pretiravate z vodo, samo še nekaj premešajte.

Dodajte potrebno količino sladkorja, premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Pokrij posodo z gazo in pustite, da se ohladi.

Ko temperatura doseže 20-35 stopinj, dodamo pekovski kvas. Lahko jih dodamo le v toplo vodo, če jih dodamo v hladno, ne bo nobenega smisla. Pustimo kvas, da bo fermentiral. Banka v nobenem primeru ne sme biti zaprta!

Kot ste že razumeli, je kvas kvasa doma preprosto pripravljen in potem je veliko užitka. Ta zaganjalnik je dovolj za pripravo 10 litrov okusne pijače. Torej, kvas za kvass, recept, ki ga že poznate, poteka na tradicionalen način. Pojdimo na drugi, bolj zanimiv recept.

Kvass z rozinami: sestavine

Priprava takega kvasa tudi ne traja veliko časa. Seveda je pri tej spremembi kvasa vitaminov nekoliko večji in prejšnji kvass recept ne moremo imenovati slabo.

Sestavine:

• 3 litre vode;
• pol hlega rženega kruha (Borodinsky in drugi delajo);
• 2-3 žličke suhega kvasa;
• 1 žlica ržene moke;
• 1 žlica rozin.

Zdaj lahko nadaljujete neposredno na kuhanje.

Metoda kuhanja kvasa z rozinami

Kruh smo razrezali na velike koščke, ga dodamo v pecilni list, ki ga nekaj minut pospravimo v pečico, da posušimo hlebce. Zložite drobtine v tri litrsko kozarec ali veliko ponev, pour vodo (ne več kot 3 litre). Pokrijte z gazo in pustite 3-4 ure (ali bolje ponoči).

Naslednji dan filtriramo zmes. Povezujemo vse ostale suhe sestavine, jih napolnimo z majhno količino vode, dobro premešamo in dodamo v glavno tekočino. Spoon kozarec v kozarec. Zmes ponovno speremo, prekrijemo z gazo in pustimo 20 do 24 ur.

Po enem dnevu znova filtrirajte tekočino. Tukaj in kvass je pripravljen! Morala bi biti zelo okusna. Če vas zanima več receptov, kako narediti kvas za kvass, potem še preberite članek.

Sestavine za kuhanje kvasa z belim kruhom

Ironično je tudi, da je kvass na belem kruhu, verjemite mi, ne bo nič slabše od tradicionalnega kvasa. Kaj naj rečem? Moramo preveriti in se prepričati! Kvass doma na kvasu bomo hitro, vendar se bo izkazalo neverjetno okusno.

Sestavine:

• 500 g belega kruha;
• voda;
• kvas;
• sladkor.

Samo 4 sestavine in koliko okusa in čustev! Raje pojdite na kuhanje in ne pozabite zapisati recepta tako, da ga ne izgubite.

Postopek kuhanja kvasa na belem kruhu

Če ne veste, kako pripraviti kvas za domač kvass na belem kruhu, ste prišli na pravo mesto, zdaj pa bomo izvedeli vse. Potrebna količina belega kruha se razreže na majhne koščke. Krutnike izdelujemo iz svežega kruha za pripravo potrebne sestavine, kot kvas za kvass, ki je recept zelo preprost, vendar se lahko z njo spoprime gospodinja (in celo moški). Krka v kozarec (po možnosti 3 litra).

Izpolnite ne vroče vode (60-80 stopinj). Kvass doma na kvasu lahko kuhamo vsakogar, in to je recept, ki ne zahteva nobenih izkušenj ali kaj drugega, glavna stvar je, da vse naredi strogo glede na recept. Priporočljivo je, da tekočino zapustite en dan. Naslednji dan dodamo kvasovke in sladkorja v kvas. Zelo pazljivo premešajte, pustite kvass 2-3 dni, zato je hodil. V takem časovnem obdobju bo kvass popolnoma pripravljen za porabo.

Ne pozabite, da poleti ne potrebujete toplega, temveč hladnega kvasa, zato je priporočljivo, da ga pred uporabo pijete v hladilniku ali zamrzovalniku.

Rezultat

Kvass dom (recept, kvas in tako naprej. so bili opisani v članku) vsakdo bo lahko kuhal. In če želite zadovoljiti člane vaše družine, to zagotovo bo. Vsi vemo trenutne cene za shop kvass, ali je res težje porabiti 20 minut priprave pijače? Seveda ne. Domači kvas ima veliko količino vitaminov, za razliko od tistih, ki se prodajajo v naših trgovinah in na trgu.

Predpostavljamo, da je danes vsakdo ugotovil, kako narediti kvas za kvass. Preučili ste tri najbolj priljubljene recepte za kuhanje kvasa in kvasovk, od katerih je ena prava za vas. Na koncu pozabite svoje sorodnike in ljubljene s tako priljubljeno pijačo poleti, ki vsebujejo veliko vitaminov, ki so še posebej koristni za otroke med oblikovanjem njihove imunosti na različne bolezni. Bodite prepričani, da poskusite narediti nekaj kvasa.

Mnogi sploh ne vedo, da se kvas za kvas lahko dolgo zamrzne. Nekatere od poletja početje veliko vrenje, in v zimskem času, da ga ven iz zamrzovalnika in narediti okusno pijačo, saj je pozimi preveč ne želijo imeti opravka s pripravo nekaj, hlajenje, še posebej v tem času, bi rada piti toplo na čaj, vendar še vedno preveč zimska pijača kvass - pijača za vsak dan.

Danes so se vsi naučili, kako narediti kvas kvasov. Srečno!