Kako narediti zelje zelje: recept z uporabo kitajskega zelja

Zelje - jed, ki je v eni ali drugi obliki prisotna v kuharih mnogih držav na svetu. Hkrati se vsi med seboj razlikujejo kot polnila in kaj je zavito. V slovanski kuhinji pa so običajno pripravljeni iz mletega mesa, ki se zmeša z rižem in zavije v zelje. Vendar pa je v zadnjem času vprašanje zelo priljubljeno, kako narediti zelje zvitkov, recept, ki vključuje uporabo Pekingsko zelje. To je posledica dejstva, da je okus te jedi zelo podoben tradicionalnemu, vendar ima nekaj podobnosti s kavkaškim dalmom.

Sestavine

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• mleto meso - 0,5 kg;
• zelje Peking - 1-2 kosov;
• riž - 0,5 kg;
• čebula - 2 kosi;
• korenje - 2 kosi;
• paradižnikova pasta;
• začimbe.

Pripravljalni proces

Veliko navodil o tem, kako narediti zelje, recepti ki vključuje uporabo Pekinga zelje, ponujajo sveže liste te zelenjave. Vendar, če želite dati pikantni okus in kislost, je najbolje, da najprej vzamete ta izdelek. Za to je glava postavljena v fiziološko raztopino, v kateri mora ostati še dva dni. Prav tako lahko dodate malo začimb in kis. Vendar, če potrebujete hitro pripraviti obrok, potem je vprašanje, kako narediti polnjene zelje in izdelek, za to uporabo, je po presoji glavnega kuharja.

Pečenka

Na majhno količino rastlinskega olja, da lahko poparite s kunci in korenjem. Potem, ko so skoraj pripravljeni, se paradižnikova pasta doda v ponev in ugasne pet minut.

Polnjenje

Potem, ko je paradižnik pripravljen, je razdeljen na dva dela, od katerih je eden dodan k polnjenju. Vendar pa nekateri kuharji, ki govori o tem, kako bi Sarma recept, ki vključuje uporabo kitajskega zelja, tokrat manjka, vendar je bil tisti, ki daje jed bolj okus in aromo. Po tem je potrebno temeljito speriti riž in poskušati čim bolj odstraniti vlago. Potem se zmeša z mletim mesom, ki ga je vredno poskusiti in po potrebi dodati začimbe. Veliko receptov nam povedo, kako bi Sarma, fotografija, ki je skoraj ne razlikuje od drugega, ne verjamem, da je treba oprati riž, ampak samo zato, da boste lahko znebiti škroba, kar daje tako želeno skladnost po kuhanju. Ko je nadev pripravljen, je treba postaviti na zelja listov in zavijemo v zvitek, ščipanje na robovih, da nadev ne pade. Običajno navodila za pripravo zelja, katerih recept predvideva uporabo Pekinga, ne poudarjata te pozornosti. Vendar pa je treba opozoriti, da bo po odstranjevanju listov mehak in voljan. Če se uporabi svež izdelek, je treba uporabiti konca listja zelja, saj bodo v bližini korenine debele in krhke.

Kuhanje

Ko se zberejo vsi zelje za zelje, jih je treba prenesti v ponev, lepo zložene v več vrsticah. Na vrh prelijemo preostali paradižnik in dodamo vodo, da jih pokrijemo. V tem stanju se zavijejo zelje, ki se po vrenju zmanjšajo. Pripravite jih na ta način 40 minut, po kateri se jedi postrežejo na mizi.