Kako pripraviti prepelico

Pred pripravo prepelice se predelajo trupi. To so odrezani noge tega, ker se konci kril in vratu (v nadaljevanju, se uporabljajo za juhe, ki jo pripravimo iz omake). Bird obrisati z alkoholom in vžge, nakar se noge postavi v peritonealno votlino pre-cut in zavihki zapognjena za perutnino namažejo s soljo in na kakršenkoli način pripravimo (pogosto ocvrte ali ugasnejo). Kako kuhati prepelice hitro in slastno? Razmislite spodaj.

1. Polnjeni prepelici

Sestavine: dvanajst prepelice, štiristo gramov ovčetine, dvesto in petdeset gramov čebule, eno jajce, koriander, sol in začimbe po okusu.

Prvič, oskubljene perutnino in Oprljiti drobovja, izperemo z vodo, reši noge in damo v slanici z vodo, sol in poper (za en liter tekočine žličko soli in popra) za eno uro. Medtem, mleto meso, mu dodamo sesekljano čebulo in koriander, jajce in začimbe, vse dobro zmešamo in zmes polnjene ptico, ki se nato postavi v vode in dušimo približno štirideset minut. Pred posluhom v posodo položite dve prepelici in zelenjavno solato.

2. Kako pripraviti prepelico z omako

Sestavine: sto gramov maščobe, dvesto gramov telečjega mesa, ena čebula, en kup vin, en steklo mesno juho, dvanajst prepelice, zelenja, soli in začimb.

Širok spodnji pan zamazan z maslom, naj narezano na tanke trakove slanine na vrhu - narezano telečje meso na podoben način, potresemo z zelišči, Shred čebulo, dodamo vino, juho in širjenje ptico. Posoda je pokrita s pokrovom in zalivana približno eno uro. Pripravljena igra se vzame, razporejena na ploščah, na vrhu napolni z napeta omaka. Ptico lahko postrežemo z rižem in sira.

3. Kako pripraviti prepelico v bučo

Sestavine: buča, ki tehta tri kilograme, štiri prepelice, en kozarec riža, dva kozarca sadja, dve čebuli, tri žlice masla.

Pumpkin očistiti, odrezan svoj klobuk, previdno odstranite semena in del mesa. Prepelice se razrežejo na dva dela, soljeni in ocvrti v maščobi za nekaj minut z vseh strani. Slika kuhamo do polovice, da znižuje za deset minut v vrelo slano vodo, nato zavržemo v cedilo.

Pred pripravo prepelice se čebulica ocvrsti do zlate barve. Sadje se razreže lobule ali kocke. V receptu lahko uporabite jabolka, kutine, suho sadje, rozine in suhe marelice. Suho sadje je treba predhodno namočiti v vodi.

V bučnem rižu pomešamo s čebulo, nato pa pride sloj mesa, nato pa - sadje. Z zgornje strani je zaprt z gramoznim vrtljivim gumijastim delom, ki je pritrjen z ostrimi lasami in namaščen. Pečemo posodo v pečici tri ure.

Kuhano bučo se na vsaki plošči doda na rezino zelenjave, eno perepelke in malo polnjenje riža.

4. Kako pripraviti prepelico tobaka

Sestavine: po deset prepelice, soli in česna po okusu, pol kozarec kisle smetane.

Trupi prepelice so rezani na trebuhu, noge se napolnijo v nastale žepe in rahlo pretepajo. Potem so peppered, nasoljeni in rub na česen, zamazan s kislo smetano in ocvrt. Postrežemo ptico z začinjeno omako in zeleno solato.

Tako je priprava prepelij preprosta naloga in ne zahteva veliko časa in truda. Meso te ptice je precej hranljivo in bogato z vitamini, minerali in drugimi koristnimi snovmi, se ga zlahka prebavi. Poleg tega je prepeljano meso dietetični izdelek, zato ga priporočamo ljudem, ki trpijo zaradi bolezni endokrinega sistema.

V mnogih evropskih državah se prepelice uporabljajo za pripravo različnih jedi. Njihova žaru, dušena, polnjene z različnimi nadevi, kot tudi pripravo pilaf, juhe in različne mesne jedi. Ptici se napolni z različnimi omakami in stranskimi jedmi.