Buns `Sinnabon`. Recept za zračno srečo

Tisti, ki so vsaj enkrat poskušali topiti v ustih obrezki "Cinnabon", se zaljubijo v to sladico za vedno. Ni čudno, da bo kateri koli pravi oboževalec te serije poskušal najti podrobna navodila o tem, kako jo pripraviti. Na srečo to ni tako težko, dovolj je slediti preprostemu navodilu, katerega opis je predstavljen spodaj.

"Cinnabon." Recept klasični test

Ta recept se zelo pogosto imenuje kvasovke. In to je značilnost, ki določa sklop proizvodov, ki jih mora pripraviti preudarni kulinarični specialist. Torej, za kuhanje 24 pecelj "Sinabon", boste potrebovali:

• kvas - pet čajnih žlic;
• moko - 1,2 kilograma;
• mleko - 400 mililitrov;
• Vanilija - po okusu, vendar potrebna;
• sladkor - 240 gramov;
• rastlinsko olje (margarina) - 120 ml ali gram;
• jajca - 4 kosi;
• sol - 2 čajne žličke.

Prvič, kvas je treba raztopiti v sto mililitrih toplo (približno 37 stopinj) vode, sladkane s štirimi žlički sladkorja. Po tem je treba pustiti v tem stanju približno dvajset do trideset minut. Medtem je v ločeni posodi z precej visokimi stranicami mešala moko, nekoliko segreto mleko, jajca, preostali sladkor. Po tej mešanici so dodali kvas, vanilijo in maslo. Testo je skrbno gneteno in se dve uri pošlje v "počitek" v toplo in temno mesto.

"Cinnabon." Recept za vaše najljubše polnjenje

Značilno v tem receptu je dejstvo, da ponuja vsaj tri vrste polnjenja. Buns "Sinnabon" lahko pečemo v klasični različici s cimetom in jih lahko napolnimo s čokolado ali pasta iz jabolčne omake.

Torej, prvo polnjenje, klasično. Potrebno bo mešanje 16 žlic rjavi sladkor s 6 žlici cimeta. Preden napolnite testo na testo, ga morate zamazati z maslom ali margarino.

Drugo polnjenje, to je čokolada. Za to, namesto cimeta, dodamo isto količino kakava v prahu.

Polnjenje je tretje, nenavadno, tudi jabolčni oreh. Treba je opozoriti, da je ta možnost avtorske pravice, vendar je že vstopila v kulinarične zbirke in zato bo morala eksperimentirati po okusu. Torej, za pripravo polnjenja oreškov, morate pečati šest jabolk. Vnaprej se operejo in v vsakem razrezu peclja. V teh utorov, napolnjenih z mešanico medu in limoninega soka (za to bo treba kombinirati tri čajne žličke medu in soka). Na ta način pripravimo jabolka, dokler ne pripravimo, nato pa z mešalcem pretvorimo v pire. V njej vstopite 100 gramov oreščkov, mleto v mlinček za kavo, 4 žlice rjavega sladkorja in žlico cimeta.

"Cinnabon." Recept za kuhanje

Ko ste izbrali in pripravili polnjenje, ga je treba pravilno natakniti na testo. Slednji se valja v tanko plast s širino, ki ne presega 0,5 centimetra. Postavljena je katera koli najljubša polnila "transparentna" plast, tako da je pokrita površina centimeter ali ena in pol manj od samega testnega postelja. Po tem se vse zavije v tesen valj, ki se nato razreže na 24 enakih delov. Te blazine so postavljene na pekač za pekač, prekrito s papirjem za pečenje ali oljanim in poslano v pečici dvajset ali trideset minut, segreto na 180 stopinj, če je plin ali do 200, če je električni.

Zdi se, kaj je še potrebno? Pripravljene buns. Toda sladica "Sinnabon", katere recept dolgo ni bil na voljo širši javnosti, predlaga še eno pomembno dejanje, in sicer - premaz kreme.

Po tem, ko se pecice vzamejo iz pečice, jih prelijete s posebno kremo. Če želite to narediti, morate v mešalniku premešati 100 gramov masla in smetanega sira in dodati dvesto gramov sladkorja v prahu. Šele po tem, ko so peclji "Sinnabon" namočeni s takšno smetano, bodo resnično pripravljeni in bodo lahko zadovoljili kuharja z občutljivim okusom.