Kako kuhati jajce v vrečki?

Jajca, ulovljena v paketu, so jajca, ki so varjena brez lupine. V skladu s pravili mora biti jajčni čvrsto, vendar rumenjak mora ostati tekoč. Ta jed je domača poslastica in služi kot ločen obrok, za zajtrk, večerjo ali v obliki prigrizka. Ugotovimo, kje je prišla ta delikat, in kako vreti potegnili jajce?

Francoska poslastica

Imenovana jed je prišla k nam iz Francije. Zahvaljujoč pravilni tehniki priprave, konsistenca jajčnega rumenjaka postane kremna in samo beljakovina se strdi. Lahko jajčete jajce na več načinov. Pomemben pogoj pri kuhanju je spoštovanje določenih plodov.

Priprava rafiniranih živil je zapletena tehnologija, ki je ni tako enostavno razumeti, zato je za mnoge jajca pohranjena in ostanejo restavracija. Vendar pa obstajajo časi, ko obstaja neustavljiva želja, da bi jedli to francosko poslastico ali jo uporabili kot element za solato.

Da bi olajšali kuhanje, so izkušeni kuharji pripravili kuhana jajca v vrečki. Izkazalo se je nekaj, kar je bilo med običajnim kuhanim jajcem in klasičnim pašotom.

Kako kuhati jajca uničen v vrečo? In ta tehnologija se razlikuje od klasične metode kuhanja jajc? Govorimo o tem.

Recept za jajca v pakiranju

Ta način kuhanja jajc je dejansko posodobitev klasične metode kuhanja. Ko jo uporabimo, je bistvo tega, da jajca, brez lupine, gredo skozi postopek kuhanja v nekaj, kar ga lahko nadomesti.

Recept za jajca v pakiranju se smatra za bolj poenostavljen. Neizpodbojni zaslugi poslastica je njihova nizka vsebnost kalorij, ker so pripravljeni brez olja. In z neuspešnim poskusom varjenja jajc na ta način, najslabša stvar, ki se lahko zgodi, je, da se trdo kuhajo. Torej, kako kuhati jajčeca?

Če želite to narediti, potrebujete naslednje sestavine:

• jajca - 2 kosi;
• paket - 2 kosi;
• sol - ščepec.

Praktični del

Za priročno oblikovanje jajc je treba vzeti povprečno višino stekla, široko vrč, skledo ali drugo primerno posodo. Vystelit v vsakem tesnem paketu brez lukenj, poravnajte ga na stenah izbranih jedi.

Po tem, previdno vlijemo eno surovo jajce v vsako posodo tako, da jajčni rumenjak ni poškodovan. Posodo je treba nasoliti, nato pa vezati paket na vozel.

Ponev, v katerem bo pripravek pripravljen, je treba napolniti z vodo in jo pustiti vreti. Nato je treba pakiranje spustiti v notranjost, tako da zmanjšate ogenj na minimum in kuhate jajca v paketu 2 minuti.

Po tem času je treba pakete z občutkom odstraniti iz vode, vrniti v uporabljeno skledo in previdno odvezati, da ne pere s paro. Pakiranje je treba previdno odstraniti, tako da jajčni rumenjak ni poškodovan in ne pušča. Nato postavite posodo na ploščo in po želji okrasite z zelenjem. Pakirano v paketu je pripravljeno za zajtrk ali prigrizek.

Jajce, ulovljeno v vrečki z maslom

Prav tako lahko pripravite poslastico na nekoliko drugačen način. Z uporabo preprostega recepta za to. Rezultat tega je, da se jajca, ki se prevažajo, izkažejo za neverjetno nežne in okusne.

Če želite to narediti, potrebujete naslednje sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• paketi - 3 kosi;
• sončnično olje - 2 tbsp. l .;
• sol - ščepec;
• zelena čebula - 1 kos.

Če želite začeti pripravljati francosko poslastico, morate enakomerno razporediti pakete na mizo. Sredi vsakega prelijemo malo rastlinskega olja in ga potresemo sredi vrečka. Nato pripravite 3 prostorne posode in jih položite v vsak oljni paket.

Po tem prelijte jajca in nežno zalijete embalaže, tako da jajčni rumenjaki niso poškodovani. Po okusu dodajte sol in kravato vsake vrečke z navojem v obliki vreče. Izkušeni kuharji priporočajo, da pakete pritrdite na najbolj jajčne beline, tako da je v notranjosti čim manj zraka.

Posoda se napolni z vodo in dovaja plin. Z vodo zavrite in nežno postavite vsako vrečko z jajcem na dnu posode, ki ga drži za vrh. Posodo kuhajte 3-4 minute. V tem času je treba pripravljeno zeleno čebulo zdrobiti v majhne kocke - služil bo kot okras iz odlične francoske delikatese.

Kuhana jajca je treba ohladiti suspendirano stanje, tako da obdržijo svojo zaobljeno obliko, ko je vložena. Po tem se lahko izvleče iz paketov. Ko postrežemo na mizi, je posoda okrašena s sesekljano zeleno čebulo.

Zaključek

Tako kot prvi, je ta metoda priprave povezana z nekaterimi manipulacijami. Dejstvo je, da se kljub uporabi sončničnega olja v drugi metodi jajčni beljak v vsakem primeru drži stene vreč in si bo veliko prizadevala, da bi dobili jajce.

Vendar glede na določene izkušnje in dovolj časa ni zelo težko pripraviti jajčeca v vrečki. In to je vredno, ker posoda izkaže za zelo zadovoljivo in zelo nežno.