Medaljoni piščanca. Recepti in možnosti kuhanja

Piščančji file je vedno zmagovalna možnost na kateri koli praznični mizi. Posebno dragoceni za gospodinje so recepti, ki se ne razlikujejo samo po okusu in okusu, temveč se hitro pripravijo. Predlagamo, da danes opozorimo na piščančje medaljone, ki združujejo vse zgoraj navedene pozitivne kulinarične lastnosti.

Medaljoni s sirom

Čas kuhanja te posode je le petnajst minut. Mimogrede iz piščanca po tem receptu bodo morda ustrezale tudi tistim, ki sedijo na strogi prehrani in ne jedo nič več. 100 gramov vsebuje le 240 kcal.

Potrebni izdelki

• Piščančji file - 480 gr.
• Jajc - 2 kos.
• 250 gr. trdi sir.
• Ščepec soli, toliko pšenične moke.
• Zemljina paprika.
• Zeleni.
• Majoneza (nizko vsebujoča kisla smetana ali jogurt) - 4 tbsp. l.

Postopek kuhanja

Piščančja prsa pod vodo, odstranite presežne filme, posušite z brisačo. Piščancite na piščance. Vsak medaljon iz piščanca se lahko malo repulsed, vendar brez njega bodo dovolj razkošni za okus.

V globoki skledi zmešajte majonezo (jogurt, kisla smetana - vaša izbira) s fino nasekljanim peteršiljem, moko, jajci. Pijte in podsalivaem. Sir se trije na roparju in čaka na zavoj ob strani.

Vsak medaljon je potopljen v mešanico jajc in poslan v vročo posodo. Ko so na eni strani porjavljene, dodajte eno čajno žličko zmesi na vrhu in jo obrnite. Mešajte ocvrto piščanico na obeh straneh z naribanim sirem in zelenjavo. Medtem ko so vroče, se sir stopi in pokrije celoten del mesa. Mimogrede, po mnenju izkušenih gospodinjk, bo tak recept za piščančje medaljone preprosto popolnoma združen s svetlo zeleno solato.

Medaljoni s špinačo

Nizko kalorični piščančji file in zdrava špinača sta odlična kombinacija. Takšni piščančji medaljoni bodo odlična prigrizek. In eksperimentirate z začinjenimi začimbami, lahko dobite pravo kulinarično mojstrovino.

Potrebno bo

• Piščančji file - 2 kos.
• 3-4 zoba. česen.
• Maslo - 50gr.
• Tri velike ščepčine špinače.
• 2 tabela. l. oljčno olje.
• Tibija.
• Sol.
• Rosemary.
• Paprika.
• Pepper.
• Dve mizi. žlice belega vina.

Kako kuhati?

Ena piščančja prsa je razdeljena na tri medaljone. Od treh kosov bo pridobljenih šest precej velikih kosov. Lahko uporabite kuhinjski kladivo in jih naredite malo tanjši. Vse zgoraj omenjene posušene začimbe je treba mešati v ločeni posodi. V njih bomo pile piščanca.

Ko si ogledate recept s fotografijo piščančjih medaljonov, lahko vidite, da so kosi mesa vedno dobro ocvrti. Ne držite jih predolgo v ponev. Dovolj je tri minute na visoki vročini, da bi imeli okusno rdečilo. Pred obračanjem medaljonov na drugi strani dodajte malo masla, dišečega rožmarina in česna.

Odvzemamo ogenj. Na vrhu nalijte nekaj žličkov belega vina. Če pokrijemo ponev s pokrovom, počakamo, ko meso nekoliko ugasne. V teh treh minutah se špinača razreže in doda mesu. Še ena minuta - in razkošni okusni medaljoni so pripravljeni.

Medaljoni z zelenjavo

• Rdeča sladka čebula - 1 kos.
• Bolga paprika - 1 kos.
• Piščančji file - 450 gr.
• Par česna česna.
• En velik paradižnik.
• Vsaka sveža zelenica.
• Sol.
• Majoneza - 2 tbsp. l.
• Pepper je dejal.

Postopek

Zelenjava je popolnoma združena s piščancem. Ampak, tako da so dali vse svoje okuse in sokove, jih razrežite čim več. Čebulne obroče. Paradižnik je velik krog. Poper očistimo iz notranjih predelnih sten in semen. Vrezali smo ga v gladke obroče. Fillet se je rahlo premagal in razrezal na medaljone.

V središču kose mesa širi žličko majoneze, svežih zelišč, papriko, paradižnikovo obroč, malo naribanega česna. Zložite medaljone na sredino in ga z zobotrebcem pritrdite na trdnost.

Ostanek je samo, da pošljete medaljone z zelenjavo na vročo ponev z maslom. Kljub navzočnosti zelenjave znotraj mesa se ocvrsti tako hitro kot v prvih dveh receptih. Dovolj je, da preživite dve minuti na vsaki strani. Posodo lahko služi z rižem ali zeleno solato.