Marinada za piščanca na žaru - osnova okusnega kosila!

Nekako, piščanec na žaru, veliko povezana z stojnicah in trgovinah, pa vendar v resnici je mogoče kuhati doma, in da ne bo samo boljši okus, temveč tudi bolj uporabno. Poskrbite, da je ni težko, je glavna stvar - da izbere pravico marinada za piščanca žar in tudi izbrati način njegove priprave.

Kuhanje piščanca je lahko doma in v naravi. Za piknik morate imeti lahka in posebna pljačka, na kateri se bo zbrala z vseh strani. Doma, za te primere seveda potrebujete pečico, v kateri lahko kuhate piščanca ali na rešetki ali na pljuvati, če je ena.

Za nakup kokoši ni preveč maščob in ga je treba sušiti pred kuhanjem. Izbira recepta za marinado za piščanca na žaru, najbolje je dati prednost naravnim začimbam, ne pa začimbe za paket. Najprej boste vedeli, iz katerega kuhate, in drugič, jed bo popolnoma varen.

Nekatere začimbe se štejejo za idealne za ustvarjanje edinstvene skorje na piščancu, pa tudi čudovit okus. Od njih se razlikujejo:

- paprika - piščanca bo dala rahlo prekajen in sladek okus. Dobro je uporabljati skupaj s česnovo marinado;

- kurkuma - kokoši bo dala potrebno barvo, kar pomeni, da je skorja zlata;

- zrna gorčice - to začimbe daje piščancem edinstven vonj. Ko se zrna segrejejo pri temperaturi, začnejo razpokati in proizvesti samo odlične okuse, ki poleg tega spodbujajo apetit;

- Aleppo je vroča paprika, ki piščanca daje mehak okus;

- Berber je resnično edinstvena začimba, ki bo piščancu dala edinstven okus in vznemirljivo aromo.

Te arome se lahko kombinira z različnimi sestavami marinade in izbrati najbolj edinstveno bukety.Ppomnite, da vsaka fizična začimbe prinaša le koristi za zdravje ljudi.

V marinadi za piščanca na žaru dodajte ne samo začimbe. Navsezadnje je najpomembnejše, da pripravimo pravo omako, ki bo piščanca bolj nežno in sočno. Majoneza se pogosto uporablja za te namene. Treba je opozoriti, da je ta metoda precej hitra, vendar je vsakdo, ki želi ustvariti kulinarično mojstrovino, preprosto obvezan, da ga nekoliko razveji.

Recepcija za marinado za piščančje meso je naslednja. Sestavine: - sojina omaka - pol skodelica,

rjavi sladkor - 4 tbsp. žlice,

limonin sok - 2 tbsp. žlice,

česen - 3 zobe.

Vzemimo naslednje začimbe: kurkuma, papriko, sol in poper (po možnosti mešanica paprike).

Potrebna bodo posušena zelišča: tarragon, rožmarin, peteršilj.

Vse sestavine je treba mešati in popolnoma prekriti s piščančjim trupom. Pustite, da stoji eno uro, nato pa piščanca pošljete v predhodno segreto pečico ali na ogenj. Čas kuhanja se lahko spreminja od 20 minut do 1 ure. Vse je odvisno od izbrane piščanca in kraja njegove priprave.

Tako marinada za piščanca na žaru bo meso resnično nežno in piščanca ne bo pustila izgubiti svojega sokova.

Izbira marinade za piščančji file, je treba opozoriti, da je ta del piščanca pogosto lean in lahko postane preveč suh pri pripravi jedi. Če želite uporabljati samo piščančji file, je najbolje, da ga namažite z medom in sojino omako.

Včasih je marinada za piščančji žar kuhana brez začimb. Nato se voda, limonin sok in sol mešajo. V tej raztopini se piščanca namoči 2-3 ure. Potem se odstrani, obrisi suho. Po tem je za okus pokrit s plastjo začimb. Tak marinada za piščančji žar je primerna za amaterja, saj z nepravilno izbiro začimb lahko meso postane suho.

Pripravljamo pickle za piščančji file ali marinado za celotno piščanca, je pomembno, da ne pozabite, da kuhinja ljubi eksperimente, včasih pa s kombiniranjem neprimerljivega lahko kuhate samo mojstrovino kuhanja. Zato je glavna stvar, da se počutite kot čarovnik in zadovoljite svoje ljubljene s svojimi stvaritvami!