Okusna okroshka: recept za pripravo s fotografijo

Najbolj okusna in enostavna za izvedbo pomladne jedi je okroshka. Primeren je tudi za praznično in vsakodnevno delo. Enako velja za odrasle in otroke. Zato bomo v članku obravnavali različne recepte okroshke. Boste predstavljeni kot klasične možnosti, in nekaj izboljšanih, spremenjenih.

Klasični recept

Od nekdaj v Rusiji, kuhanih okroshka in tehnologije priprave ter seznam potrebnih sestavin, ki so se prenašali iz generacije v generacijo. Zato bomo v prvem odstavku tega člena opisali jed, ki je prišla k nam od prednikov.

Za pripravo so potrebne naslednje komponente:

• 200 gramov kuhano goveje meso;
• 4 sveže kumare;
• 3 srednje veliki krompir;
• 3 piščančja jajca;
• 240 g kisle smetane;
• cilantro in spomladansko čebulo za en majhen snop;
• ščepec soli in sladkorja;
• 1/3 čajne žličke citronske kisline;
• pol čajne žličke gorčične omake;
• 1,5 litra kvasa.

Recept za klasičen okroshki pravi, da moramo narediti naslednje manipulacije:

1. Najprej skrbno sperite vse zelenjavo in zelenjavo pod pipa.
2. Nato položite jajca in krompir v lonec. Stavite na ogenj in kuhajte prvo sestavino deset minut, druga - štirideset in petdeset.
3. Po določenem času, vzemite hrano in nalijte nekaj minut s hladno vodo, da boste olajšali čiščenje.
4. Po tem začnite pripravljati preostale sestavine, začenši s kuhano meso. Treba ga je razrezati na kocke in vliti v pripravljeno posodo.
5. Nato siri kumare na kocke.
6. Zelenjavo odrežite čim manjše.
7. Končno dobite krompir in jajca. In jih tudi rezati na kocke.
8. Pošljite posodo z zelenjavo in mesom.
9. Dodajte sol in sladkor.
10. Pour vse s kvass, dajte kislo smetano, gorčično omako in prelijte citronsko kislino.
11. Premešajte temeljito.
12. Ko se postopek kuhanja zaključi, je treba klasično okroshko, ustvarjeno v skladu z opisanim receptom, uro in pol polagati v hladilnik.
13. Postrezite na mizi neposredno ali z rezino limone za dekoracijo.

Okroshka s klobaso

Morda se bodo nekatere prejšnje različice jedi zdele čudne in nekako brezskrbne. In vse, ker so navajeni na popolnoma drugačno jed, ki vključuje kuhano klobaso in ne meso. Posebno za takega bralca ponujamo še en recept za okroshki.

Za pripravo so potrebne naslednje komponente:

• 2 litra kefirja;
• 200 gramov kisle smetane;
• 2 skodelici ohlajene kuhane vode;
• 300 gramov kuhane klobase (bolje brez maščobe);
• 3 sveže kumare;
• 3 piščančja jajca;
• 4 mali krompir;
• kup ljubljene zelenice;
• kup redkev;
• ščepec soli.

Po želji si lahko pustite vse sestavine, razen jogurta in vode, recept za okroshki s klobaso na kvassu. Tehnologija kuhanja bo enaka.

Navodilo:

1. Prvič, tako kot v prejšnjem receptu, moramo kuhati jajca in krompir.
2. Nato jih posujte v kocke in nalijte v ponev z ustrezno velikostjo.
3. Nato dodajte kocke, kumare in redkev.
4. Zadnji, ki vlije drobno sesekljano zelenjavo.
5. Sestavine potresemo s soljo in temeljito premešamo.
6. Nato prelijte kefir in vodo, položite kislo smetano.
7. Še enkrat premešajte vse, dokler se kisla smetana popolnoma ne raztopi.
8. V hladilnik položite vsaj pol ure.

Okroshka s šunko

Mnogi ljudje štejejo klasičen recept za okroshki s klobasami, saj je bilo od samega otroštva, ki so se za vsako družinsko praznovanje pripravile babice in matere. Zato otroci, navajeni na to možnost, postanejo tudi starši, tudi v svoje otroke vznemirjajo zanj.

Če pa želite, lahko to rahlo izboljšate, tako da zamenjate klobase s šunko in sveže kumare do slanine.

Mayonnaise okroshka

Moderne gospodinje pogosto eksperimentirajo z različnimi tradicionalnimi jedmi. In jed, ki je preučevala v članku, ni mogla ostati nespremenjena. Zato je naslednji recept za okroshki težko klasično klicati. Toda njen okus je precej prijeten, zato si zasluži tudi določeno pozornost bralca.

Za pripravo so potrebne naslednje komponente:

• 3 srednje veliki krompir;
• 4 sveže kumare;
• en glava čebule;
• 200 gramov prekajene klobase;
• 3 piščančja jajca;
• majoneza - 10 žlic;
• 1,5 litra ohlajene vrele vode;
• pol čajne žličke citronske kisline;
• ščepec soli.

Da bi izpolnili recept za okroshki iz fotografije, predstavljen spodaj, je precej preprost:

1. Najprej zavrite krompir in jajca.
2. Nato razrežite obe sestavini v kocke.
3. Tudi s kumaricami in prekajeno klobaso.
4. Čebulo in zelenjava se drobno zmešamo in prelijemo v preostale sestavine.
5. Nato dodajte majonezo, dodajte sol in vse temeljito premešajte.
6. Končno vlijemo vse komponente z vodo, sezono z limono kislino in ponovno zmešamo.
7. Pripravite posodo v hladilniku za nekaj ur.

Piščančja okroshka

Niso vsi ljudje, kot so goveje meso, in klobase tako grozne zgodbe na internetu, ki se včasih samo bojijo, da uporabijo ta čuden izdelek za hrano. Vendar pa še vedno želite pripraviti jed, ki jo študiete v članku. In kaj potem storiti? Uporabite naslednji recept za okroshki.

Za njegovo izvedbo bodo potrebne naslednje sestavine:

• 3 drobni krompir;
• 200 gramov piščančjega fileta;
• 4 soljena kumara
• 3 piščančja jajca;
• velik kup zelene čebule;
• 200 gramov kisle smetane;
• 1,5 litra peneče mineralne vode;
• pol čajne žličke soli;
• pol limone.

Kako kuhati:

1. Najprej moramo piti piščančji file pod vodo, zrežemo maščobe in žile, napolnimo z vodo in jo polijemo pol ure.
2. V drugi ponvi položimo jajca in krompir. Prav tako jih ognite.
3. Ne da bi zapravljali čas, se lotimo priprave preostalih komponent. Rezine kumare na kocke in fino sekanje zelene čebule.
4. Ko so kuhane sestavine pripravljene, nadaljujte neposredno s študijo tehnologije, kar je pravzaprav zelo preprosto. Za začetek bi morali krompir, jajca in piščanca izrezati s kockami.
5. Dodajte jih v kumare in čebulo.
6. Vse sestavine potresemo s soljo, spijmo s kislo smetano in premešamo.
7. Nato izlijemo vodo, iztisnite limonin sok in premešajte.
8. Dokončano posodo v petnajst minut pošljete v hladilnik.

"Ognjena" okroshka

Rekli smo že, da moderne gospodinje radi eksperimentirajo. Ker se izvirnim jedem sčasoma dolgočasijo, gospodinjstva zahtevajo nekaj novega in žive ženske glave se začnejo sprehajati. Zato morajo "pervertirati".

Recepcija okroshke s klobaso, opisano v sedanjem odstavku, se na primer razlikuje v svetli barvi, kar daje zanimiv izdelek. Če želite izvedeti več o tem, morate preučiti sestavine, potrebne za izvedbo recepta:

• 3-4 povprečni krompir;
• en korenček;
• 2 piščančja jajca;
• 3 sveže kumare;
• kup redkev;
• pol bakra grenke rdeče paprike.
• 200 gramov prekajene klobase;
• 1,5 litra paradižnikovega soka;
• čajna žlička mletega paprike;
• ščepec soli.

Kako kuhati:

1. Najprej namažemo zelenjavo pod pipo, nato pa posodimo krompir, korenje in jajca v posodo, jo napolnimo z vodo in ga položimo na peč.
2. Ne da bi zapravljali čas, pripravljamo preostale komponente. Najprej smo rezali kocke klobas.
3. Po njeni skrbno oprani kumar in redkev.
4. Grener poper razrezan na tanke obroče.
5. Potem pojdite na kuhane sestavine. Krompir in korenje se znebijo lupine in tudi na kocke.
6. Jajca se očistijo iz lupine in utrjujeta na velikem rezilu.
7. Na koncu posodo napolnite s paradižnikovim sokom, dodamo sol in papriko, rahlo dodamo sol.
8. Vse pomešamo in pošljemo okroshko, pripravljeno v skladu z zgoraj opisanim receptom, v hladilniku dvajset ali trideset minut.

Vegetarijanska okroshka

Naslednja možnost je prepričan, da prosim tistim, ki ne jedo mesnih izdelkov. Konec koncev je sestavljen izključno iz zelenjave. Vendar pa zaradi nenavadne sestavine njegov okus postane bolj zanimiv in prijeten.

Nekaj ​​časa bomo govorili o tehnologiji kuhanja, vendar bomo za zdaj preučili seznam pomembnih komponent:

• 3 krompirja;
• 4 soljena kumara;
• kup redkev;
• kup zelene čebule;
• snop cilantra;
• 3 stroka česen;
• 50 gramov orehov;
• ščepec soli;
• 1,5 litra kvasa.

Za izvedbo tega recepta okroshki je potrebno narediti več že opisanih zgodnjih manipulacij:

1. Najprej morate umiti vse zelenjavo in zelenjavo.
2. Potem kuhajte krompir.
3. In ga razrežite na kocke.
4. Rezano zeleno rezano, kumare narežite na kocke.
5. Česen spustite skozi stiskalnico ali rešetko na fino rezilo.
6. Zhmenju orehi, da zlomijo mešalnik.
7. Vse te sestavine pomešamo in vlijemo s kvassom.
8. Posodo posodite s soljo in eno uro in pol pošljite v hladilnik.

Okroshka s prepeljenimi jajci

Naslednji recept za sestavo sestavin ni posebej izviren. Vendar pa se zahvaljujoč enemu odtenku in načinu dekoriranja jedi ta okroshka lahko šteje za še eno sodobno znanje in izkušnje.

Za pripravo, boste potrebovali sestavine, kot so:

• 3 krompirja;
• 2 soljeni kumar in 2 sveža;
• 200 gramov kuhanih klobas;
• 8 prepelenih jajc;
• veliko kup zelenja;
• 0,5 slanica;
• en liter kvasa;
• pol čajne žličke polnega popraga popra.

Za izpolnitev tega recepta okroshka na kvassu je precej preprosta. Potrebno je le:

1. Vreli jajca in krompir. Zadnja komponenta je naribana na velikem graterju.
2. Slane in sveže kumare razrezane v kroge.
3. S klobasami narediti enake manipulacije.
4. Zmešajte zeleno.
5. Mešajte sestavine, prelijte kvas in slanico.
6. Dodajte prepeljena jajca, razrezana na polovice.
7. Posodo postavite v hladilnik za petnajst minut.

Okroshka s konjskimi

Če je kuhano v skladu s klasičnim receptom okroshka zdi preveč sveže, se prepričajte, da preizkusite možnost, ki vključuje elemente, kot so:

• kuhani krompir;
• kisle kumare;
• 200 gramov prekajene klobase;
• veliko ljubljeno zelenje;
• 2 žlici hren;
• 1,5 litra kvasa.

Dati okroshka je pripravljena, kot tudi običajno. Nato zapusti deset minut v hladilniku.

Okroshka na pijačo "Tan"

Naslednja možnost je najbolj okusna. Za njegovo izvedbo potrebujete:

• 2 kuhanega srednjega krompirja;
• 4 sveže kumare;
• kup redkev;
• 200 gramov kuhane klobase;
• 3 kuhana jajca iz piščanca;
• kup ljubljene zelenice;
• en glava čebule;
• pol limone;
• ščepec soli;
• 1,5 litra "Tane".

Če bralcu ni všeč prejšnjih receptov okroshke na kefir, kvass ali paradižnikov sok, ga lahko zanima ta možnost. Preprosto ga pripravite:

1. V kocke morate lečati krompir, kumare, redkev, klobase in jajca.
2. Zeleni in čebula so drobno sesekljani.
3. Zmešajte vse sestavine, potresemo z limoninim sokom in soljo.
4. Izpolnite z "Tan".
5. In jo dajte v hladilnik dvajset minut.

Gusta okroshka

Če boste malo spremenili recept klasične okroshke na kvassu, boste lahko zadovoljili ljubljene z zelo okusno jedjo.

Kaj je potrebno:

• 3 krompirja;
• 200 gramov olupljenih kozic;
• 4 sveže kumare;
• 3 piščančja jajca;
• 0,5 kg kisle smetane;
• snop cilantra;
• ščepec soli;
• 1,5 litra kvasa.

Kako kuhati:

1. Krompir, kumare, jajca, razrezane na kocke.
2. Zeleni drobno drobijo.
3. Povezujemo vse komponente skupaj, malo soli.
4. Izpolnite kvass in dodajte kislo smetano in kozice.
5. Mešanje.

Vsak od predstavljenih receptov bo zadovoljil vsa gospodinjstva in dragi gostje s svojim okusom.