Marinirane lignje: recepti, značilnosti kuhanja in priporočila

Kaj je recept za lignje? Katere sestavine so vključene v to? Odgovori na ta in druga vprašanja najdete v članku. Marinirani lignji so odlična prigrizek za dnevno ali praznično praznovanje. Postrežejo s testeninami ali drugim okrasom, se uporabljajo preprosto ali v solatah. Poskusite in kuhajte narejene lignje doma.

Klasični recept

Razmislite o klasičnem receptu lignin, mariniranih. Če želite ustvariti to jed, morate imeti:

• ena umetnost. l. sončnično olje;
• dva st. l. limonin sok;
• sol (ena žlička);
• 0,4 litrov vode;
• 2 listov lovorja;
• črna paprika;
• sladkor (0,5 žličke);
• tri lignje.

Od teh živil, morate dobiti 6 obrokov. Predjed, ustvarjen s tem receptom, ima kislost, odličen okus. Čim daljša je marinirana marina, bolj je prijetna. Zato je treba prigrizek bolje kuhati en dan pred praznikom ali pred nocjo.

Kako kuhati?

Mnogi hvalijo ta recept za kuhanje lignje, marinirane doma. Torej premaga trup z vrelo vodo in očistite od filmov in kože. Narežite jih z obročki ali črtami. Za pripravo slanice dodajte sladkor, lovorjev list, sol, začimbe, limonin sok in sončnično olje v vodo.

Vrenite slanico in jo potopite v pripravljene lignje. Nato izklopite kuhalno ploščo, ohladite prigrizek pod pokrovom. Posoda je takoj pripravljena za uporabo. Ampak bolje je marinirati v hladilniku 16-18 ur. Za shranjevanje pripravljenega prigrizka je potrebno na hladnem mestu v tesno zaprte kozarce, na dnu katere je najprej treba postaviti krog limone in od zgoraj - sipati sončnično olje.

Sladice marinirane na vroč način

Upoštevajte naslednji recept za lužene lignje. Tukaj posodo kuhamo na vroč način. Če ga želite ustvariti, morate kupiti:

• tri trupe lignjev;
• paprika (ena žlička);
• pol kozarca sončničnega olja;
• ena TSP. zelišča Provansala;
• 3 kos. sladka paprika;
• mlet črni poper (0,5 žličke);
• sol (ena žlička);
• dva lista lovorja;
• ena umetnost. l. limonin sok;
• par česna česna.

Odlepite trup in ga razrežite na obroče ali trakove. Segrejte sončnično olje, dodajte začimbe, česen, rezine, limonin sok in sol. Zmes zlijemo v vrenje. Obroči spustite v marinado in pustite eno minuto. Izklopite kuhalno ploščo in jo pustite pod pokrovom še nekaj minut.

Prenesite prigrizek v juho s pokrovom, nalijte marinado in v hladilniku pošljite nekaj ur. Morski sadeži, marinirani na ta način, kot vsak gurman.

V sojini omaki

In kakšen je recept lignji v sojini omaki? Posoda se pripravi s predhodnim vrenjem trupov, narezanih z obroči. Izkazalo se je, da je oster, vendar hkrati razpisan.

Priporočilo: lignje za odtajanje, najprej jih potopite v hladno vodo. Ko se odmrznejo, utripa vroče - tanka koža bo odstranjena veliko lažje.

Torej, če želite ustvariti to navadno jed, ki jo morate imeti na dosegu roke:

• pet lignjev;
• ingver (0,5 žličke);
• dva st. l. sojina omaka;
• 1 žlica. l. sladka paprika;
• med (0,5 žličke);
• sol;
• sončnično olje (tri postavke l.);
• ščepec rdeče vroče paprike;
• kis (2 žlice);
• en česen česna.

Očistite in lupite lignje: v slani vodi, počakajte pol ure, nič več. Nato ohladite trup in ga zrežite z obroči. Zdaj naredite marinado: mešajte v skodelici začimb s soljo in sončničnim oljem. Lignje obroči prelijemo marinado in dobro premešamo, enakomerno porazdelimo. Dajte 20-30 minut, da stojijo in začnete okusiti.

Seafood na praznični mizi bo videti čudovito, če jih položite na listje solate in okrasite z zeleno čebulo.

V paradižnikovi omaki z limono

Se strinjam, recepti za lignje so odlični! Zdaj povejte, kako marinirati ta morski sadeži v paradižnikovi omaki z limono. V tem receptu se čip doda s paradižnikovo omako. Ampak tukaj lahko greš še bolj - popržite pripravljene lignje. Ta jed ima zelo zanimiv okus.

Če želite ustvariti, boste potrebovali:

• štiri lignje;
• ena limona;
• dva st. l. gorenje adzhika;
• dva st. l. paradižnikovo omako;
• sol, bel poper, začimbe;
• sončnično olje.

Odrežite lignje trupla in narežite na obroče. Iz začimb naredite marinado: združite adžiko, paradižnikovo omako, začimbe, dodajte sol, iztisnite sok iz limone in vlijete v mešanico. Postavite obroče morskih sadežev in pustite, da se spočijejo noč. Načeloma lahko po tem obdobju lignje poskusite.

Vendar se bomo še naprej pripravili. Segrejemo olje, v njej nalijemo lignje in jih popržimo. Ker je lignje skoraj takoj kuhano, pečenje traja 2-3 minute. Ne morejo jih zadrževati, sicer bodo videti kot gume.

Kako se lignje poberejo v korejščini?

Predstavljamo vam recept okusnih lignjev, mariniranih v korejščini. Če želite ustvariti jed, potrebujete:

• 4 lignje;
• paprika (ena žlička);
• 1 tsp. sezam;
• sladkor (ena žlička);
• dve korenčki;
• par nageljnovih česen;
• sol (0,5 tsp);
• dve čebuli;
• pet st. l. sončnično olje;
• dve čopiči. 9% kis.

Odlepite trupla in zavrite, vendar ne prebirajte. Narežemo ohlajene lignje obroči. Odlepite čebulo in drobno sekanje. Nato pražite čebulo v olju s semeni sezama. Počakajte, da postane zlato, lepo. Nato naredite korenje: mleto, ga popržite, dodajte sladkor in papriko. Fry do zlate pri visoki vročini.

Lignite z ocvrto čebulo in korenje, dodajte česen in kis. Seveda, morate česen brusiti. Zadržite prigrizek na mizi eno uro in nato ohladite še nekaj ur.

S piklirano čebulo

Razmislite o receptu za lignje s čopičem. Za pripravo te jedi najprej izberite čebulo. Če želite to narediti, žarnico odrežite na kocke in jo položite v cedilo ali cedilo. Nato kuhamo kuhalnico in olupljamo čebulo z vrelo vodo, ki jo segreva čez kuhalnik 5 sekund. Čebula ne bo tako grenka in ostra, njen okus se bo zmehčal.

To je odličen recept. Doma, lignje marinirano kuhati zlahka. Torej, nato pa čebulo v skledo, dodamo ščepec soli in črnega zdrobljenega (ali mletega) popra. Izpolnite z limoninim sokom ali kisom. Seveda lahko brez limone. Vse dobro premešajte in po pol ure pošljite v hladilniku.

Zdaj vzemite preostale sestavine. Postavite dve jajci, da se trdno vreti. Ko so pripravljeni, jih ohladite pod hladno vodo (zato je lažje očistiti). 500 g lignjev (če je zamrznjeno - ne pozabite vnaprej odmrzniti), sperite in očistite. Na plin postavite posoda na vodo.

Takoj, ko vre, ga soli in jo položi v ponev trupa. Tukaj potrebujete časovnik: zelo pomembno je, da ne preveč lignje, sicer bodo enake gumi. Izrežite eno minuto (če je trup debel ali močno odmrznjen, lahko nekaj več, največ eno minuto in pol) in takoj odstranite.

Umiri jih. Izrežite lignje in dajte v posodo za solato. Picked kumare v tanke trakove in ga pošljite tam. Utrljajte na veliko večja kuhana jajca in jih položite v skledo. Odstranite krompirjevo čebulo iz hladilnika, odtehtajte odvečno tekočino skozi sito in jo dodajte v solato. Pred servisiranjem posodite majonezo.

Če kuhate posodo doma, dodajte malo več limoninega soka. Če ste v trgovini kupili solato, jo dodajte nekaj kapljic limone - popolnoma se ujema s lignji.