Salad mix: kaj je to, najboljši recepti

Angleška beseda "mix" pomeni "mešanico". Toda kako to velja za solate? Navsezadnje vrsta te posode pomeni mešanico zelenjave, včasih z dodatkom mesa, rib, morskih sadežev, sira ali gob! Torej, vsaka solata je mešanica. Izkazalo se je, da so tudi prigrizki, ki jih sestavljajo mešanica listov, zelišč in celo cvetov (seveda, užitne). V zadnjem času se je na naših policah pojavilo pakirano v prozornih pakiranjih solate. "Kaj je in kaj jesti?" - kupci so bili zmedeni. Lahko rečemo, da takšne torbe in zdaj ne uživajo velike popularnosti. Ampak zaman. Navsezadnje se ta sortiment listov solata zbira ne samo na kaotični način. Tukaj ste skrbno izbrali vitaminsko sestavo, harmonijo okusa in barvno paleto, tako da lahko v celoti uživate v prijetnem prigrizku. In kaj je to - mešanica solate - in kako ga "pripeljati na misel", bo naš članek povedal. Spodaj boste našli izbor preprostih receptov, na katerih lahko pripravite odlične prigrizke.

Kako narediti zelene sorte

Če ste "google", če želite izvedeti, kakšne vrste solate so, potem čudite na raznolikosti vrst. Terry Frise, svež ledene gore, z slasten okus romanskega, majhen vodna kreša, koruza, rafinirano japonski Mizuno, italijanski radič rosso, manold ... In potem so vse vrste sladko dišeča zelišča, kot so solata iz arugula, majaron, bazilika, radič. Toda mešanica solate ... Kaj je to - preprost niz "vse v vrsti in s tem, kar ima" tip? Sploh ne. Vse vrste zelenja skrbno izbrani glede na barvno shemo, okus, velikost in celo teksturo letakov. Takšni sortimenti so postali priljubljeni na Zahodu v dobi, ko ljudje niso imeli dovolj časa za pripravo različnih jedi, vključno s solati. Poleg tega je bila mešanica zelenih v glavnem trendu navdušenja "zdrave hrane", ki ne prinaša števila dodatnih kilogramov. Take mešanice ni treba zmanjšati. Izkoristil je peščico in jo vrgel v solato. Ampak, če želite kuhati resnično okusno jed, morate poznati nekaj kulinaričnih skrivnosti.

Osnovna načela

Torej že vemo, da gre za mešanico solat. Zdaj razmislite, kako ga uporabite pri kuhanju. Ta sortiment sestavljajo sveži listi in zelišča. Če želite "oživiti" malo oluščeno zelenjavo, jo morate sprati v ledeni vodi. To bo prineslo svežino in hrustljavo listov. Če je mogoče, temeljito posušite mešanico solate. Listi in tako imajo neprijetne lastnosti za zagon sokov, tako da dodatna vlaga ne potrebujemo. Zložite zelenjavo v cedilo in jih močno stresite, tako da so pljuski odšli iz pladnja. Lahko pa uporabimo kuhinjsko brisačo, da namočimo liste. Če moramo brusiti solato, ga ne rezi, ker stik z železno konico noža oksidira izdelek. Ležej si listje z rokami. Mešanica solate potrebuje oskrbo z gorivom. Toda dodajte omako tik pred služenjem. Poleti lahko izdelate iz raznolike vitaminske solate visoke zelenjave. V drugih primerih je treba upoštevati ravnovesje svežih zelenjavnih in nasičenih izdelkov. Lahko je meso, sir, jajca, skuta, gobe, fižol, krompir.

Vegetable prigrizek z arugulo in zeleno solato

Recepti za mešanico solate so precej - kot so vrste zelene sorte. Izberite tisto, ki vključuje zeleno solato in začinjeno travo arugula. Običajno v tem asortimanu vključujejo tudi koren in ročno. Imam dva peščica mešanice listov zelene solate (zelo lahki, približno 150 gramov) in jih položimo v posodo. Polovica bolgarskega popra je rezana s slamicami. Očistimo dve kumarici iz kože. Odrezali smo ga. Vzamemo dva običajna paradižnika ali pet češenj. Veliko sadje smo odrezali na rezine. Češnjo lahko razdelimo na polovice. Polagamo zelenjavo v mešanici solate. Zgoraj napolnimo s polovico žarnice, sesekljane polovice obročev. Potresemo posodo z zelišči kopra. Glavna stvar v tej mešanici solate je oblačenje. Za njo v kozarcu z vijačno kapo, zmešajte dve žlici limoninega soka in polovico količine balzamičnega kisa. Začnite z mletim črnim poprom. Zaprite posodo in jo močno stresajte, dokler ne pridejo v stik z vsemi sestavinami. Preden postrežete, posodo posujte z obleko.

Najmočnejša solna mešanica

Kot smo že omenili, je iz različnih užitnih zelišč zelo praktičen v uporabi. Vzel peščica listov iz pakiranja, sperite pod ledeno mrzlo vodo, pretresemo, da počistite kapljic, in dal na krožnik. Še vedno je samo izumiti bencinsko črpalko. Takšna mešanica solate ni nujno potrebna rastlinska ali mesna družba. Še posebej, če gledate sliko in pazljivo preštejete absorbirane kalorije. Torej lahko preprosto potresete listje s sojino omako ali kislim balzamom z limoninim sokom. Toda recept za bolj hranljivo oblačilo za izbor solate. V skledo mešalniku zmešamo 125 gramov sira (ali feta sir), šest žlic oljčnega olja, dve - jabolčni ugriz ena - sladkorja, pol - Francoska gorčica fižol. Dodajte sol po okusu. To precej gosto polnjenje je na listih tik pred krmo.

Topla solata s teletino

Takšni nizi zelenih sortimentov so sestavine vrhunskih restavracijskih prigrizkov. In lahko so tudi neodvisne vroče jedi - če daste več nasičenih komponent. Tukaj je eden od mnogih receptov za takšne prigrizke. Dvesto gramov solate in grozdja arugule rokajo na dno posode. Na njih smo postavili rdečo žarnico, ki jo je prerezal prstan. Osem češenj paradižnikov na polovici, na vrhu. Žlico oljčnega olja in čajno žličko - gorčico in mešanico medu, iztisnite sok iz polovice limone, soli in popra. Ta preliv vodi zelenjavo in listi. Da bi toplo solato, bomo teletje tik pred služijo. Dvesto gramov ostankov je razrezano v majhne koščke. Pokažite v oljčnem olju, dokler ne kuhamo. Skupaj z maščobo, ki jo postavimo na vrh solate. Krasimo liste zelene in vijolične bazilike.

Predjed za šiško kebab ali drugo meso

Če je glavna vroča jed zelo maščoba, se lahko omejite na preprosto solato iz mešanice solatnih listov. Tak prigrizek je primeren za kislo omako (sojina, vinaigreta, kis, limono, balzamično). Ampak, če želite povečati hranilno vrednost posode, preberite naslednje recepte. V prvem delu so nasičene sestavine jajca in trdi sir. 400 gramov solatnega preliva bomo oprali, po potrebi bomo rozali in jih dali v posodo. Naj kuhamo šest jajc, in v tem času bomo napolnili oblačila.

Zmešajte dve žlici pomarančnega soka z 2 klinčki drobno sesekljanega česna. Slivati ​​in poper. Začnemo z eno roko, da prelijemo zelo tanko polkrog kozarec oljčnega olja, drugi pa premaga mešanico. To bi morala biti emulzija. To prelivajo v mešanico solat in premešajte. Jajca očistimo in razrežemo na velike koščke. Razširite solato. Na vrhu drgnjenja sto gramov trdega sira.

Gurmanska predjed

Za posebej svečane priložnosti ali romantično večerjo pripravite luksuzno mešanico solate s sirom Dorblu.

Za to prigrizek je bolje vzeti sorto, ki se imenuje "Toskana". V kompletu so italijanske solate - romano, rdicio Rossa, korn in freese. Ta pikanten prigrizek je treba postreziti v posodni skledi. Na dnu vsake plošče ležite: malo solatnih listov, češnjevega paradižnika, razrezane na četrtine, tanko narezanega sira. Na vrh s posutjem s cedro orehi, pražen do zlate. Potresemo z olivnim oljem ali prelivom. Slednje je zelo enostavno pripraviti. Morate se pomešajo v kozarec s pokrovom žličko tekočega medu, dvakratno količino oljčnega olja, dve, vendar žlički omako pesto (bazilika) in nekaj kapljic kisa. Pazljivo razporedite preliv po celotni površini solate, vendar ne mešajte.

Predjed s pečenim poprom in ocvrtim jajčevcem

Recepti za mešanico solate pogosto vključujejo zelenjavo, ki je bila toplotno obdelana. Tukaj in tukaj isto. Najprej morate vzemeti veliko papriko, ga mazati z rastlinskim oljem in ga poslati 10 minut v pečico, segreto na 200 stopinj (ali na žaru). Jajčevec, brez čiščenja, narežemo na rezine, sol in pustimo 20 minut, da zložimo grenak sok. Medtem sta dve chili papriki razrezani na trakove, trije česna česna in 50 gramov svežega kilantra in orehov. Jajcevec se dekantira in ocvrsti v suhem ponevu. Od pečene paprike odstranite lupino, odstranite listno skodelico s semeni in rezite meso. V posodo mešalnika zmešajte sok ene limone, čajno žličko sladkorja, ščepec soli in črnega popra. Beating, postopoma prelili 50 mililitrov oljčnega olja. Pripravljena omaka-emulzija vlije v solato skledo. Vložili smo jo v ocvrto jajčevce. Dobra mešanica. Vrh z papriko, oreščki s cilantro in česnom. Na koncu dodajte 200 gramov mešanice, imenovane "Toskana". Okrasimo posodo z zrni polovice granate.

Solata iz morske mešanice

Sodoben človek ima priložnost kupiti ne samo salatni izbor, temveč tudi mešanico morskih sadežev. Taka mešanica praviloma vsebuje kozice, lignje, hobotnico, klapavice, pokrovače. Njena praktičnost je, da so vsi izdelki v njej že olupljeni in narezani. In pripravljajo se istočasno - tri minute. Daljša toplotna obdelava (kuhanje ali praženje) hobotnic in lignjev je nemogoča, v nasprotnem primeru bodo postale podobne gume. Pravilno pripravljeni morski sadeži so zelo dobro združeni z zelenjavo.

Primer je recept solata s kozicami in mešanico solate. Morski koktajl (500 gramov) je potrebno predhodno kuhati in ohladiti. V posodo položimo 100 gramov solate. Na tem mestu so zeleni tri češnjev paradižnik narežemo na pol ducata izkoščičenih oliv, čipi zbadanje plitvo 100 g trdega sira. Razširili smo kuhane morske jedi. Zalijemo solat iz sojine omake, rastlinskega olja in česna.