Enostavna solata z rukolo in kozicami

Različne solate s spomladansko zelenjavo so zelo uporabne za tiste, ki sledijo svoji figuri. Italijanska zelišča - arugula, bosiljak, origano - dodajte edinstveno aromo na posodo. In morski sadeži so hranljivi, okusni in dobro izgledajo v hladnih predjedih. Hitro, natančneje, v desetih minutah bomo zgradili izvirno in modno solato z rukolo in kozicami.

Pripraviti ga ne potrebuje preveč. Vzemi nekaj češnjev paradižnik, malo sir za škropljenje (v idealnem primeru - parmezan, toda lahko izberete katero koli drugo težko oceno), oljčno olje z balzamični kis za oskrbo z gorivom, črni poper in sol. No, seveda, potrebuješ rukolo s kozicami.

Slednje lahko očistimo, kuhamo, zamrznemo ali svežo, neočiščeno.

Res je, v drugem primeru se boste morali dotakniti z majhnimi členonožci - jih zavrite in jih očistiti (lahko jih ožete v olju in jih zložite na papirnato brisačo, da lahko presežete maščobo).

Zamrznjeni morski sadeži preprosto vlijemo v vrelo vodo in izpustimo vodo.

Rukkolu mine, raztrgajte v ločene liste in dajte solato v skledo. Paradižnike postavimo na vrh, narežemo na polovice (če je dovolj velika - potem na četrtine). Na zeleni in rdeči sorti, rahlo rožnate kozice in potresemo z naribanim sirom. V ločeni skledi pripravimo oblačilo: za to je nekaj žlic kisa in oljčnega olja pretečeno z vilico s poprom in soljo, dokler ne dobimo emulzije. Tik pred postrežbo namaza našo solato "Rukkola s kozicami", tako da trava ne izgubi sveže svežine.

Če želite, lahko to jedo dopolnite z majhnim avokadom, potem pa potrebujete tudi limonin sok. Eksotično sadje je treba razrezati v tanke trakove in posuti z limono, da se mehča. In sicer je ta solata z rukolo in kozicami pripravljena podobno kot prejšnji recept. Da bi prosili ne samo želodec, temveč tudi oko, ne morete mešati sestavin pred služenjem. Pokrivajte dno odrezane jede z arugulo, položite češnjo na njo, nato avokado, in na vrhu - morske jedi. Sir ni potreben - naj bo neurejen barv. Potresemo z limono, kisom, maslom in uživajte.

Solata z rukolo in kozicami lahko spremenite v neskončnost. Na primer, lahko dodate oranžne note v obliki sveže paprike. Pod bolgarskega popra, očistimo seme, ga posejamo in poiščemo mesto za češnjevega paradižnika in morskih sadežev. Poseben čar tej posodi bo dal velik grind indijski, ki ga je treba posuti s pripravljeno solato. Če želite pinjole, potem jih je mogoče uporabiti v celoti. Ta recept je primeren tudi, če nimate čiste arugule, temveč solato mešanico italijanskih zelišč (na primer, skupaj z radicio, zamrznitvijo, ledenim dnom).

Lahko naredite solato z rukolo in kozice bolj okusna in dišeča, ko naj bi se težave, da nered s surovinami členonožcev. Seveda je precej lažje kupiti paket kuhanih in rafiniranih morskih sadežev, toda kot praznična možnost se spomnite tega recepta. Eden ali dva česna drobno narežemo, ocvrte v rastlinskem olju, ko porjavi, dodamo morski sadeži, postopek toplotne obdelave, na koncu dodajanja sojina omaka, daje vpijejo. Poseben čar bo namenjen solati kozice, kuhane v vodi s soljo in koperjem. Ne morete rezati snopa, ampak povedati v celoti. Potreben je samo za vonj, se ga po kuhanju bere.