Svinjska rebra v peči: recept

Svinjska rebra - to je odlična alternativa za šiški kebab v naravi. Ker ne vedno vremenske razmere omogočajo kuhanje mesa na tradicionalen način, pečica prihaja do reševanja. In pravzaprav so rebarca, pecena v njem, pridobljena in dišeča, rdeča in zelo okusna. V tej vlogi ni najmanjša vloga. V tem članku ponujamo več receptov za rebra v peči. O tem, kako jih pravilno pečemo in kako pripraviti marinado za njih, bomo podrobno opisali po korakih.

Rebra v peči v sojini omaki z medom in gorčico

Ključna vloga v tej recepturi pripada marinadi. Zahvaljujoč mu je, da so rebra v peči hkrati mehka in lepa, z rdečo, sijajno skorjo. Postopna priprava sladke in kisle marinade in mesa je naslednja:

1. Ribe (1 kg) se razrežemo na dele, speremo, posušimo in namažemo s soljo in poprom.
2. Pripravljenemu mesu se doda posoda.
3. V sojini omaki (70 ml) dodajte kis in gorčico (1 žlica).
4. V isti posodi nalijete tekoči med in oljčno olje (2 žlice) in stisnemo s česnovim stiskalnico (3 rezine).
5. Vse sestavine temeljito pomešamo.
6. Pripravljena marinada vlijemo v ponev neposredno na rebra. V hladilniku je meso marinirano dve uri.
7. Rebra so postavljena v pečen krožnik in v 55-minutnem času segreta v predhodno segreto pečico 190 °. Posodo posujte s kuhanim krompirjem ali svežo zelenjavo.

Med rebra v peči s limono

Ta recept bo potreboval 1 kg mesa. In rebarja ni mogoče rezati, preden jih pošljejo v pečico, in pečemo neposredno s celo ploščo. Količino sestavin za marinado lahko prilagodite po vaših željah. Na primer, če dodate več medu, bo okus rebra bolj sladek. Če dodate veliko limoninega soka v marinado, bo meso pridobilo značilen kisel okus. Korak za korakom na tem receptu so rebra v peči pripravljena v tem vrstnem redu:

1. Oprano in suho meso se namaže s tekočim medom (3 žličke) in položeno na pekač.
2. V majhni skledi se iztisne sok iz dveh limonov, po okusu dodamo sol, poper in še malo medu (3 žličke).
3. Meso na pekaču se prelije s pripravljeno marinado in se 20 minut pese v pečico (200 °).
4. Po 10 minutah je treba rebra preliti z omako iz ponve. Po želji se lahko na tej stopnji meso znova namaže z medom.
5. Rebra se spet pošlje v pečico in jih še 15 minut pere.
6. Pred porabo se meso vlije z omako.

Preprost recept za rebra v foliji

To je eden najlažjih za pripravo drugega tečaja. Ribe v peči na recept (v foliji) se dobesedno dobijo 10 minut in ne zahtevajo predhodnega livanja. Za pečenje takšne jedi morate upoštevati določeno zaporedje dejanj:

1. Reže (1 kg) odrežite vzdolž kosti v dele.
2. Mešana sol, dodajte kurkuma (1 čajna žlička), italijanska zelišča (1 žlica), poper, mlet v malti (žlička frac12 hp).
3. Potresite rebra z rastlinskim oljem (2 žlici) in limoninim sokom. Tukaj dodajte sesekljan česnovo glavo.
4. Mešajte sestavine. Položite rebra na foliji. Tesno jih zaviti v ovojnico.
5. Folijo položite na pekač. Pecite rebra v pečici 90 minut.

Ribe, pečene s krompirjem v peči

Ta recept vam omogoča kuhanje oba okraja in glavnega programa. V pečici s krompirjem se rebra pečejo s celim krožnikom, in že, ko so na mizi vrečke, jih razrežejo na porcije. Okus jed je v veliki meri odvisen od marinade. Začne se postopek priprave:

1. V manjši posodi zmešamo ozkih črni in vroče paprike, paprike in soli (do 1 uro. Spoon), ekstrudirani česen (3 rezine) in rastlinskega olja (3 žlica. Žlice).
2. Rebra se doda s pripravljeno marinado in pusti nekaj minut. Medtem morate pripraviti krompir.
3. Mladi gomolji (8 kosov). Temeljito umijte, očistite ali preprosto razrežite na 4 kosi neposredno v kožo. Slažite krompir, dodajte kurkuma (frac34- h žlici), posušeni timijan in rožmarin (z žlica frac12-tsp).
4. Krompir najprej položite na spodnji del kalupa in nato ploščo z rebri.
5. Pecite rebra s krompirjem v pečici 1 uro, najprej 15 minut pri 230 °, nato pa preostali čas pri 180 °. Pripravljenost mesa, da preveri z nožem. Pri piercingu mora biti prozorni sok sproščen.

Kako kuhati rebra na rokavu?

To jedo lahko služi kot glavna jed skupaj s stransko krožnico in kot prigrizek pivu. V vsakem primeru meso pride iz sočne in okusne.

Za pečenje reber v pečici v rokavu morajo biti predmarinirani. Če želite to narediti, v skledo zmešajte česen (6 lobulov) in nariban koren ingverja (1 žlička) s sojino omako (7 žlic). V isti marinadi dodajte kečap in med (2 žlice), sok pol polovice limone in začimbe (provansalna zelišča, nageljnove žbice, črni poper). Z vrha na rebrih v ponvi, položite čebulo na polovične obroče in jih prelijte s pripravljeno marinado. Meso pustite v hladilniku vsaj 2 uri in po možnosti ponoči.

Naslednji dan, postavite rebra v rokav, ga povežite in naredite par piercings z iglo na vrhu. Pečemo meso pri temperaturi 200 ° 60 minut. 15 minut pred koncem kuhanja pazljivo odrežite rokav in odprite, da so rebra rjava.

Začinjena rebra v sojini omaki s česnom

Recept za kuhanje te posode je čim preprostejši. Ribe so marinirane samo v sojini omaki in česnu, vendar so kljub minimalni količini sestavin zelo okusne. Posebno takšno prigrizek za pivo bodo cenili moški.

Za pripravo jedi se rezani robovi napolnjena z sojina omaka (7, žlice. Člen) pomešamo z reliefnim česen (3 rezine). V tem marinadi mora meso stati najmanj 2 uri. Sol lahko dodamo precej, dobesedno ščepec.

V peči se pečena rebra pripravi 40 minut pri temperaturi 180 °. Postrežite jih s kečapom ali kakšno drugo omako.

Svinjska rebra v pomarančni marinadi

Ta recept bo privlačen tistim ljudem, ki imajo radi sladko meso. Treba je opozoriti, da se oranžna aroma v teh praženih rebrih zelo razlikuje. Ampak to je zaradi omake, ki temelji na citrusih, ki jih v postopku priprave in pridobijo tako sijajno skorjo. Podroben recept za rebra vključuje naslednje korake:

1. Plošča z rebri (1,5 kg) se razreza po dolžini v dele.
2. V ločeni posodi pripravlja marinado soka in pomarančno lupino, limoninega soka (2 žlici. Žlici), medu in soli (2 uri. Žlice), paprika (1 žlica. Žlička), in črnega popra.
3. Rebra se doda v ponev, vlije v marinado in se pošlje v hladilnik za mariniranje pod pokrovom 6 ur.
4. Po določenem času se meso položi skupaj z omako v majhni, a globoki obliki za pečenje. Na zgornjih robovih so prekriti s folijo in pripravljeni pri temperaturi 220 ° 40 minut.
5. Polprevodno meso se odstrani iz pečice in položi na pekač, ki je prekrita s folijo ali pergamentom.
6. Omaka, ki ostane po peki mesa v obliki, se združi v majhno skledo. Hraniti jo je treba in pomešati s škrobom (2 tsp).
7. Nalijte rebra na pekač s sladko poljubljanje. Pošljite meso, da pečemo pri isti temperaturi, dokler ne nastane lepa skorja.

Kako kuhati rebra na žaru v peči?

Po naslednjem receptu lahko kuhate meso ne slabše kot na žaru. Ribe so pripravljene tudi na žaru, vendar ne na cesti, ampak v domačem pečici. Toda pred pečenjem jih morate držati v marinadi od 2 do 12 ur. Korak za korakom za reber v peči je sestavljen iz naslednjega zaporedja dejanj:

1. V globoki posodi se pripravi marinada za meso. Za ta sojine omake (25 ml) je podrgnil na Rende kos ingverja root, pripada glavo strt česen, limonin sok pol, medu (3 h. Žličk), začimbe in zelišča. Sol v takšni marinadi se ne dodaja. Ta sestavina v receptu nadomesti sojino omako.
2. V skledi z omako postavili sesekljana rebra.
3. Promarinovannoe meso je postavljeno na rešetki.
4. Na spodnjem nivoju je nameščena posoda z vodo, zahvaljujoč kateri so rebra ne pregorela, ampak se izkažejo za sočne.
5. Pri temperaturi 250 ° meso kuhamo 30 minut. Po tem se rebra obrnejo na drugo stran in pečejo še 10 minut. Med pripravo priporočamo, da jih večkrat vodite z marinado.

Recept za svinjska rebra s čebulo, kisom in sojino omako

Naslednja jed se izkaže za zelo sočno, tudi če ni časa za mariniranje mesa. Potem je dovolj, da ga držite v omaki le pol ure in začnete s piščančjimi rebri. V peči se kuhajo pri temperaturi 200 ° samo 1 uro.

Postopek po tej jedi je naslednji:

1. Rebra (1,5 kg) se razrežejo in zložijo v ponev.
2. Priprava marinade za svinjska rebra v peči. Za to mešanico sestavin, kot so sojina omaka (2 žlice), jabolčni kis (1 žlica), ščepec soli, origana in poperja.
3. Na vrhu mesa v ponvi se položi čebula, narezana na obroče, zdrobljene paradižnike v mešalniku (3 kosi), zeleni koper in peteršilj. Če želite, lahko dodate cilantro in bazilika.
4. Meso z zelenjavo in zelišči je napolnjeno z omako in mešano.
5. Postopek peke začnemo v 3 urah. Da bi to naredili, so rebra nameščena na pekač, izlivana z marinado in poslana v predhodno segreto pečico. Lahko jim služi s kakšno omako po okusu.

Svinjska rebra v vroči paradižnikovi omaki v peči

Priprava naslednje posode poteka v več fazah:

1. Predperiramo in posušimo rebra s soljo in poprom.
2. Pečica segreje do temperature 200 °.
3. Pripravljena rebra so postavljena na rešetko in nameščena je od spodaj pladenj za pekač, v katero se odteče preveč maščobe. Meso bo pečeno eno uro.
4. V tem času se pripravlja krožnik marinada za rebra (svinjina) v pečici.
5. Prvo, stopljeno maslo (50 g), dodamo sesekljano čebulo.
6. Ko je porjavi, je posoda iz paradižnikove omake (6 žlic. Žlice), kis (3 žlice. Žlice), sladkor (80 g), vroče poper (2 jž. Žlice), gorčica (1 ura. Žlico) in stiskalni sol.
7. Omako pripravimo do gostega dosega 30 minut.
8. Pripravljen rebra izmenično namočeno v vročo omako, nato pa jih na žaru za nadaljnjih 20 minut. V tem času bo njihova skorja postala rožnata in sijajna.

Značilnosti priprav in priporočila

svinjska rebra v klasični pečici se bo izkazalo, sočno in okusno, če je v procesu praženja držijo naslednje nasvete:

1. Pri pripravi rebrov je treba upoštevati njihovo velikost in starost. Če so kosi majhni, jih 40 minut zadostuje za peko. Hitro pripravite in mlada rebra. Po pečenju se meso na njih izkaže za posebno občutljivo.
2. Če je treba zelo previdno dodamo v marinado za mnenju zlijemo sojina omaka, sol vanj. V nasprotnem primeru lahko močno pretiravate meso.
3. Za vsako marinado so idealna sveža zelišča. Če želite, lahko v reber dodate peteršilj, koper, pa tudi bazilika ali koriandra. Pripravljena posoda bo imela koristi od tega.