Izdelujemo domači sladoled. Preprost recept. Sestavine, nasveti za kuhanje

Med ljubitelji kuhanja je splošno prepričano, da je nemogoče pripraviti sladoled doma brez posebne opreme. Poskušali bomo odpraviti ta mit in vam povedati, kako si naredite preprost sladoled.

Sladoled Vanilla

Z uporabo tega recepta boste izvedeli, kako pripraviti veliko drugih vrst sladoleda. Na primer, sadje, jagodičja ali čokolada. Kremni sladoled je pravzaprav ohlajena jajca, kuhana na jajcu. Njegovo ljubezen odrasli in otroci, in kuhamo doma sladoled bomo naslednji:

• Nalijte v ponev s debelimi zidovi en liter 33% kreme, dodajte vanilin ali vanilin sladkor.
• Posodo postavite na ogenj in neprestano mešajte kremo, vendar jih ne zavrite.
• Osem žolčnih rumenjaka z mešalcem z 170 grami sladkorja. Nato jih prelijte z vročo kremo. Ne pozabite, da hrano ves čas mešate s preprostim kulinaričnim žvečenjem.
• Nastala mešanica se zlije nazaj v posodo in jo postavi na šibek ogenj. Tekočino pomijete z lopatico, jo kuhajte, dokler se ne zgostite in se izognete vrenju.
• Odstranite posodo iz ognja, pustite, da se ohladi rahlo, dodamo rum v okus ali nekaj žlic konjaka.
• Nastala masa se vlije v plastično posodo, popolnoma ohladi in jo nato položi v zamrzovalnik.

Kmalu bo slasten sladoled pripravljen. Pred servisiranjem ga postavite pol ure v hladilnik, tako da postane struktura okusa bolj razkošna.

Mlečni sladoled

S pripravo tega obroka lahko uživate v čudovitem okusu. Ni manj prijeten je pomanjkanje kemičnih dodatkov. Da bi naredili domači sladoled brez smetane, boste potrebovali:

• Štiri rumenjak za mlet z enim kozarcem sladkorja.
• Vmešajte vanilin v zmes, po okusu, dodajte dve in pol skodelice vročega mleka in dajte dobljeno maso kuhati na počasnem ognju.
• Medtem ko se pripravlja prihodnji sladoled, ga stalno premešajte z lopatico. Ko je zmes dovolj debela in pena izgine, jo odstranite iz plošče.
• Nastala nastala masa skozi gazo, zložite v več plasti, nato pa ohladite in jo zamrznite v plastičnem vsebniku.

Končano mlečno sladoled v čudovitih oblikah, okrasite s čokolado in oreščki. Po želji lahko služi s sadjem ali svežim jagodami.

Kremni sladoled

Pred vami recept za zelo okusno in zelo preprosto zdravljenje. Tudi otrok se lahko spoprime s svojo pripravljenostjo, zato si smel spraviti v posel. Smetano sladko smetano pripravimo takole:

• Na zalogi v trgovini s pripravljenimi vafelnimi rogovi ali naredite sami z vafelnim železom.
• Topite na ogenj 100 gramov čokolade in s posebno krtačo namažite z notranjimi cevmi.
• Pol ure litra kreme za maščobe (35%) se zmeša frac34 - pločevinke kondenziranega mleka. Dodajte vanilin, sesekljane orehe, naribano čokolado v zmes in ponovno dobro premešajte.
• Z uporabo brizge s pecivom ali vrečko napolnite nastalo maso z rogovi rezin.

V prihodnje si smetano zamrznemo nekaj ur. Da bi preprečili iztekanje in ne izgubili svoje lepe oblike, postavite rogove v skodelice ali uporabite kaseto za jajca.

Sladoled iz sadja na minuto

Če želite svojo družino zadovoljiti z idealno poslastico s svežim okusom, potem je ta recept za vas. Poleg tega naš sadni sladoled ne vsebuje prekomerne maščobe ali veliko kalorij. Pripravite lahko obrok, kot sledi:

• Vzemite pol skodelice zamrznjenih češenj, koščic (lahko jo nadomestite s pomarančo, kivi, jabolka, ali katero koli drugo sadje) in pol skodelice naravnega jogurta (namesto dovoljene mleko, smetano, jogurt in sirup).
• Povežite sestavine v posodo mešalnika in jim dodajte nekaj žlic sladkorja.
• Zmešajte živila eno minuto. Zato se morajo spremeniti v elastično pasto. Če se vam zdi, da je masa preveč tekoča, lahko dodate še nekaj jagod. V istem obdobju lahko dodate malo sladkorja, če se odločite, da to ni dovolj.
• Hrano položite v sklede in služite mizi.

Če želite, da se okusite z okusnimi zdravili skozi celo leto, potem poleti zamrzujte več sadja in jagodičja. Sadni sladoled vas bo osvežil, razvedril in, kar je najpomembnejše, ne bo pokvaril figure.

Krem brulee iz skute

Ta okusna hrana je pripravljena osnovno, vendar se bo izkazala za zelo okusno. Preberite, kako lahko naredite lahka domača sladoled sami. Preprost recept:

• 200 gramov mastne skute in pol kozarec kondenziranega mleka, zmešajte z mešalnikom ali mešalcem. Ko nastala masa postane homogena, ji dodajte 50 ml mleka in ponovno dobro premešajte.
• Končni izdelek postavite v silikonske kalupe za koleščke in nato postavite v zamrzovalnik.

Po nekaj urah bo sladoled brez smetane pripravljen.

Čokoladni plombir

Kako kuhati slasten in zdrav domači sladoled? Preprost recept vam bo pomagal prosim družini z izvirnim sladicam, ki se ne razlikuje od tovarniške sladice:

• Na ploščo toplo polovico skodelice mleka dodajte tri žlice sladkorja in 100 gramov temne čokolade (jo morate predhodno prekiniti).
• Izdelke postavite na vodno kopel in jih stalno mešate, dokler ne dosežete enakomerne konsistence. Odstranite maso s toplote in hladilnika.
• Kozarec ohlajene kreme za maščobo z mešalcem.
• Povežite izdelke, jih vstavite v kalup in jih postavite v zamrzovalnik.

V nekaj urah, ko se okusni sladoled ohladi dovolj, ga lahko dobite in ga postrezite mizi.

Recept "Dva v enem"

Njegovo ime je bilo namenjeno sladicam zaradi svoje edinstvene sposobnosti - se lahko uporablja ne samo za izdelavo sladoleda, temveč tudi za kremo, ki lahko okrasi vsako torto. Kako narediti domač sladoled v kuhinji? Preprost recept pred vami:

• V primernem posodu zmešajte 1 kozarec sladkorja, eno žličko moke in dve kokošji jajci.
• Prinesite kozarec mleka in nato prelijte v tanko pipo v pripravljeno maso. Za zagotovitev, da se jajca ne zlagajo, je treba mešanico nenehno pomešati.
• Izlite dobljeni izdelek v ponev, jo postavite na ogenj in ga zavrite. Po tem odstranite posodo iz plošče in pustite, da se njegova vsebina malo ohladi.
• V prihodnosti sladoleda dodajte okus vanilina in dvesto gramov masla pri sobni temperaturi. Hitro premagajte izdelke z mešalcem.

Če se odločite za torto, morate takoj uporabiti kremo. Če nameravate razvajati svoje ljubljene z okusnim sladoledom, ga dajte v kalup in zamrzujte v zamrzovalniku. Po nekaj urah, na ploščah razprostrite, okrasite s čokolado in ji dostavite na mizo.

Lemon sladica

Pripravite slasten sladoled iz jogurta je zelo preprosta. Če želite to narediti, potrebujete le:

• Z enim litrom prežvečenega mleka z 500 grami sladkorja v prahu zmešamo.
• Izdelke z majhno hitrostjo zmešajte z mešalcem. Nato jim dodajte sok in lupino dveh limonov. Mešajte sestavine znova.
• Zamrzovalna hrana zamrzujte več ur.

Postrezite sladico na mizo in jo okrasite z vejami sveže mete in rezino apna.

Kava sladoled

Na prvi pogled bo zapletena desertna plačala za vaša prizadevanja in čas, porabljen za to. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• Pripravite ali kupite v trgovini piškoti piškoti savoyardi.
• 70 ml mleka zmešamo s 15 ml smetane in jih položimo na peč. Z enim žlico sladkorja, čajno žličko škroba in vanilinom zmešamo en jajčni rumenjak. Nastala masa se vlije v vroče mleko. Ko tekočina zavre, premešajte hrano in jih odstranite iz ognja.
• Nastala krema se ohladi, prekrije s filmom za živila in postavi v hladilnik.
• Da naredimo sirup, kuhamo sto gramov kave in raztopimo v njej štirideset gramov sladkorja.
• Nato pripravite smetano mascarpone in bele čokolade. Za to naredimo 170 ml smetane do visokih vrhov in jih združimo s 250 gramov mascarpona. Mešanico dajte v hladilnik.
• Bela čokolada (200 gramov) se zlomi na koščke in se topi v vodni kopeli.
• Kremo segrejte in jo zmešajte s topljeno čokolado in dodajte malo kave.
• Na delovni površini mize postavite piškotke obraza navzdol in namočite s kavnim sirupom. Na vrh s palicami za sladoled (če kuhate piškote sami, potem jih takoj pecite z palčkami).
• S pomočjo kulinarične brizge namestite kremo in hrano dajte v zamrzovalnik več ur.

Pokrij sladoled s čokoladno glazuro in potresemo kakav.

Desert zephyr-coconut

Prepričani smo, da vam bo všeč ta slasten domači sladoled. Preprost recept vam bo prihranil čas in sestavine bodo sesati čim bolj dostopne. Kako kuhati:

• Vzemi 250 gramov katerega koli marshmallowa (vanilija, creme brulee ipd.), ga zlomite na koščke in jo združite s 250 grami smetane. Ko se moljčica raztopi, odstranite maso s toplote in jo pustite, da se ohladi.
• V drugi posodi 250 ml smetane prinese do vrenja pri nizki toploti in dodamo 65 gramov kokosovih sekancev. Temeljito premešajte sestavine, jih odstranite iz vročine in pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo.
• Združite oba masa v eni ponvi in ​​jo postavite v skodelico ledene vode. Zmes zmešajte pet minut pri nizki hitrosti.

Pripravite polizdelek v kalupe ali v plastično posodo in jo zamrznite v zamrzovalniku. Okusno sladico lahko poskusite v petih do sedmih urah. Dajte jo mizi v obliki kroglic, okrašena z oreščki in naribano čokolado. Bon appetit!