Compote marelice: recepti, kuhanje funkcije

Najbolj priljubljeni načini za ohranitev marelic za zimo so sušenje ali konzerviranje. Od zrelih svetlo oranžnih sadežev dobimo: okusno marmelado, emblejo in, seveda, kompot. V njej je večina vitaminov in mineralov, ki jih vsebujejo zrel marelice. In v sadju je veliko naravnega sladkorja. Recepti za izdelavo okusne in koristne kompote iz marelic so pravkar na voljo v našem članku. Naslednja priporočila po korakih bodo pripomogla k varjenju.

Recept za kompot s celimi marelicami

Za takšen pripravek so idealne malce nezrele, elastične plodove z nedotaknjeno kožo. Za razliko od kompote za zimo iz marelice lobulje, celotno sadje bolje ohraniti svoj naravni okus. Da, izgledajo zelo privlačno. Marelice niso prebavljene, ker so pripravljene po metodi dvojnega prelivanja. Komot se izkaže, da je videz prozoren in nasičen z okusom. Samo takšen trenutek je treba upoštevati, da ga je mogoče shraniti največ eno leto.

Postopek postopne priprave takšne gredice je naslednji:

1. Oprane marelice (10 kosov) se doda v čisto eno litrsko posodo. Tare ne morete sterilizirati, vendar je treba predhodno zavreči kositrni pokrov.
2. Vrelo vodo na štedilniku. Pripravljene marelice namažite na samem robu pločevinke. Pokrijte jih s pokrovi in ​​pustite 20 minut.
3. Izpraznite vodo nazaj v ponev, jo zavrite, dodajte sladkor (frac12-cent.) In citronsko kislino na vrh noža.
4. Kuhajte sirup za 2 minuti, nato marelice napolnite v kozarec.
5. Pokrijte kozarce z istimi pokrovi, jih zvijte s pločevinko, obrnite in zavite za en dan.

Kompot marelskih lobulov

Ta način pridobivanja marelic za zimo ne zahteva sterilizacije. Komot se izkaže za okusno in aromatično. Takšna pijača bo zagotovo prosila vse pozimi. V receptu za kompot od marelic je predvideno naslednje zaporedje dejanj:

1. Sesekljani, toda ne mehki plodovi se operejo in razdelijo na lobule. Skupno tri litrsko kozarec mora vzeti 500 g marelic. Očiščeni lobuli dodamo pripravljenim steriliziranim vsebnikom.
2. Na peč se pripravi sirup z 2,5 litra vode in 1 kozarec sladkorja. Če so pločevinke veliko, je treba število sestavin ustrezno povečati. Ko se sladkor raztopi, lahko sirup odstranite iz ognja in ga napolnite z marelicami.
3. Vroče pločevinke so valjane v pokrovi in ​​poslane pod odejo, dokler se popolnoma ohladijo.

Lahko uporabite drug način pridelave mareličnega kompote. V ta namen se pločevinke z razgrajenimi sadeži napolnijo z vodo do polovice in pokrijejo s pokrovi. In po 15 minutah se vreli vodi dodajo na sami robovi, in banke se zvijejo navzgor.

Apricot koncentrirani kompot za zimo

Pijte, pripravljene po naslednjem receptu, so tako nasičene, da jih je mogoče popolnoma razredčiti z vodo. Za takšno gredo se uporabljajo obe plodovi s kostmi in lobulami. Toda v vsakem primeru, preden jih zalijemo z vrelo vodo, je priporočljivo, da kožo prebodite na več mestih z zobotrebcem, tako da se ne poči. Cele marelice v kompoti za zimo po spodaj navedeni recepti se shranjujejo največ 12 mesecev zaradi prisotnosti kosti nevarne kisline v telesu.

Za pripravo koncentriranega kompote z lobulami je potrebno:

1. Operite marelice in razdelite na polovice. Odklopite segmente v 3-litrsko posodo. Če želite napolniti rezervoar na vrh, potrebujete približno 1 kg sadja (odvisno od velikosti).
2. Na kuhalniku kuhajte sirup iz vode (1,5 litra) in sladkorja (1,5 žlice).
3. Zalijte pripravljene marelice v pločevinkah sirupa, jih pokrijte s pokrovi in ​​takoj zaviti.

Kombinacija sočnih marelic z jedrci

Pripravljen z naslednjim receptom, pijača bolj spominja na doslednost rezine marmelade, kako sato postane sirup. Zato je pred uporabo kompote priporočljivo razredčiti s hladno vrelo vodo. Recept za izdelavo tega kompota z marelicnimi kamni je naslednji:

1. Okoli 3 kg plodov se operejo in razdelijo na lobule.
2. Kosti iz marelic so pokvarjene, njihove nukleole se odstranijo in očistijo iz zunanje rjave kože.
3. Plodovi so postavljeni v tri litrske pločevinke, posekane. Vrzeli med marelicami so napolnjene z nukleoli.
4. Na plošči se pripravi sladkorni sirup iz 1 litra vode in 900 g sladkorja.
5. Marelice v kozarcu so napolnjene z gostim sladkornim sirupom.
6. Banke s kompotami se sterilizirajo v vreli vodi 15 minut in se zamašijo.

Kompot iz češnjevega marelice

Naslednja pijača bo privlačna za odrasle in otroke. V okusu ima okus, s prijetnim kiselino. Iz naslednje količine sestavin se proizvajajo 3 pločevink pijače po 1 liter. Korak po korak receptu iz kompote iz marelic je naslednji:

1. Češnja (150 g) speremo pod tekočo vodo v cedilu, izpraznite čez brisačo in položite na pločevinke.
2. Enako število marelic je razdeljeno na lobulje in dodano na češnjo.
3. 250 g sladkorja vlijemo v vrelo vodo (3 l) na peč.
4. Banke se vlije vroči sirup in takoj roll.
5. Potem jih je treba položiti na toplo odejo na glavo in zaviti. Po enem dnevu premaknite kozarec v hladen prostor za shranjevanje.

Kombinirajte z limoninim sokom in marelicam

Naslednja pijača se ne poženi za zimo, vendar je kot nalašč za vroče poletne dni. Primerja se s tradicionalno limonado. Ta kompot iz marelic ima osvežujoč okus in 100% naravno sestavo. Postopek priprave takšne pijače je sestavljen iz več stopenj:

1. Pot je napolnjena s prečiščeno vodo (1 frac12-l) in prelili 150 gramov sladkorja. Na srednji vročini se tekočina prenese na vrenje.
2. V tem času se marelice operejo, razdelijo na dva dela in odstranijo kosti.
3. Polovica marelic je postavljena v sladki vreli vodi.
4. Po vrenju je treba kuhati pomarančne rezine 7 minut.
5. Kompot se odstrani iz ognja in ohladi.
6. V ohlajeni pijači izlije limonin sok (3 žlice).
7. Kompot se vroči tabeli. V poletni vročini v kozarcu s pijačo lahko postavite nekaj ledenih kock.

Recept za kompot z oranžno in marelico

Pijačo iz sočnih marelic z lahkimi aromami in okusom citrusov bo zagotovo prosilo otroke v zimskih dneh. Ti plodovi se odlično ujemajo med seboj, zato se doseže zelo uspešna mešanica, tako po okusu kot pri videzu. Pri pripravi pijače je treba upoštevati naslednje korake:

1. Polovica marelic (300 g) je zložena v tri litrsko kozarec.
2. Oranžna in limona (on frac12-kosov.) najprej odrežite v krogih in nato v majhnih kosih. Kosti iz izvlečka citrusov in pustite lupino.
3. Oranžne in limonine rezine dodajo v kozarec marelicama.
4. Na kuhalniku kuhajte sirup iz vode (2,5 litra) in sladkorja (250 g).
5. Sipajte sirup v kozarec s sadjem do roba.
6. Posodo posušite v posodo s toplo vodo za sterilizacijo 15 minut. Stegno zategnite s pokrovom in ga postavite pod izolirano odejo, dokler se posoda ohladi.

Kombinirajte z meto in marelico

Naslednjo pijačo lahko pripravimo za zimo. V hladnih pogojih se popolnoma ohrani skozi zimo. Količina kompote iz marelic izdelkov, navedenih v receptu, se izračuna za 1 posodo 1 liter. Postopek priprave pijače je sestavljen iz več zaporednih korakov:

1. Letna banka se predhodno sterilizira na poljuben način (v pečici, v mikrovalovni pečici, preko pare).
2. Pol ure marelice (200 g) dodamo v čisto kozarec, vlijemo v vnaprej pripravljeno vrelo vodo in pokrijemo s kuhanim pokrovom. V vroči vodi se sadje infundira 30 minut.
3. Čez nekaj časa se voda iz pločevine vrne nazaj v ponev.
4. Nad 150 g sladkorja se ščepec citronske kisline prelije preko marelic in oprani listi mete (5 kosov).
5. V sadnem kozarcu se ponovno vrejo vrela voda iz posode, po kateri je takoj pokrita s pokrovom in prekrita s toplo odejo.

Kako kuhati kompot iz posušenih marelic?

Takšna pijača bo koristna pozimi in spomladi, ko je pomanjkanje vitaminov v telesu še posebno akutno. Kompot se lahko pripravi iz suhih marelic (polovice marelic) ali suhih marelic (posušene cele plodove s kamnom). V prvem in drugem primeru se bo izkazalo za enako okusno in dišeče.

Za pijačo je treba posušene marelice predhodno namočiti v hladni vodi 15 minut. Nato jih operejo in položijo v lonec vode. Skupaj za kompot potrebujete 2 litra vode in 300 g suhe marelice ali marelice. Takoj, ko se kompota v krožniku vreli, se mu doda 150 g sladkorja. Po dodatnih 10 minutah šibkega vrelišča bo pijača pripravljena. Odstraniti ga je treba in pustiti stati pol ure. Priporočljivo je piti že hlajeni kompot. Količina sladkorja v njej se lahko prilagodi po vaših željah.