Kaj lahko kuhate na ognju?

Postopek toplotne obdelave postane dostopen osebi od odprtja požara. Prve jedi so bile kuhane na odprtem ognju in predstavljale preprosto pražene koščke hrane. Od takrat je kuhanje prineslo veliko različnih sprememb. Pojavili so se električne pečice, pečica, Multivarki in aerogrili, vendar še vedno jedi kuhane na ogenj, so zelo priljubljena med prave poznavalce okusno hrano.

Funkcija

Glavna značilnost pripravo te hrane je, da se ponavadi opravi v naravi, saj lahko le tam privoščiti vzgojiti pravi ogenj. Zato je treba vse sestavine za jedi na kocki je letina vnaprej, da ne, da se ukvarjajo s tem na počitnicah, ki včasih nimajo potrebnih pogojev.

Izbira jedi

Prvič, v naravi kuhajo šiški kebab. Dolgo je bil reden na piknikih in spominja na čas Majske počitnice in počitnice. Kot stransko krožnik lahko kuhate kaviar jajčevca in pečemo krompir s slanino.

Sestavine

Ker naj bi v naravi ne obstajala ena jed, bi se morale vse komponente v vsakem od njih idealno dopolnjevati. V tem primeru je treba jedi na ognju kuhati v enem kompletu, da ne izgubijo dragocenega časa.

Za šiško kebab:

• svinjska rebra - 2 kg;
• sol;
• poper;
• čebula - 1 kg;
• zelenice.

Za kaviar:

• rastlinsko olje - 2 žlici;
• jajčevci - 1 kg;
• paradižnik - 1 kg;
• čebula - 2 kosi;
• paprika za solato - 2 kosi;
• česen - 2 zoba.

Za krompir:

• krompir se opere - 2 kg;
• mast (lahko nasoljeno) - 250 g;
• folija.

Priprava

To fazo je treba narediti doma, saj bo to prihranilo veliko časa. Vse jedi na ognju kažejo na praženje, toda krompir je pečen v pepelu. Zato ga je treba zaščititi tako, da ko postrežemo na mizi, ni zelo umazano. Za to je treba temeljito sprati in razrezati na polovice. Med njimi smo dali majhen košček maščobe, malo soljeni in zaviti v folijo. Hkrati vzamemo rebra s soljo, poprom in sesekljano čebulo. Zelenjava za kaviar samo dal vrečko v taborišču skupaj z kebab in krompir zavit.

Na prostem

V naravi začnemo graditi ogenj za kuhanje jedi na ognju. Recepti, fotografije in video navodila priporočajo uporabo samo premogov, vendar v tem primeru potrebujemo ves proces zgorevanja.

Kaviar

Ko je ogenj šele začenja popuščati, vendar se ni spremenil v drva polno žerjavice, je pečeno jajčevca, paradižnik, papriko in solato. Potem z zelenjavo odstranimo kožo in tri jih narejemo na rdečo, skupaj s čebulo in česnom. V zmes dodajte začimbe in rastlinsko olje.

Shish kebab

Ko so se premogi začeli pokrivati ​​z belim pepelom, lahko začnejo pečati meso. Običajno se za to posodo uporabljajo skewerji, lahko pa se prikaže žar na žaru. Meso se ocvrsti, dokler ni pripravljeno, nato pa ga položite v veliko ploščo in posujte z zelišči.

Krompir

Ko se uglji spremenijo v pepel, jih je treba zaviti v folijskem krompirju. V tem primeru mora plast premoga od zgoraj zgoraj biti več kot en centimeter. Ko se pepel popolnoma ohladi in postane toplo, lahko dobite krompir in jim služijo za mizo.