Ali veste, kako narediti kvass iz kvassa?

Prebivalci južnih predelov Rusije se bodo z globoko zaskrbljenostjo poglobili, če jih vprašate, kako narediti kvass iz kvassa. In ni to, da jim ni všeč pijača. Nasprotno, pijejo ga veliko in užitek. Skoraj vsak južni domov, ne glede na to, kje so - bodisi v regiji Kuban, Stavropol, ali v regiji Rostov, bistveni atribut Poleti stoji na okenske police in balkone, tri-litrskih pločevink z kvass.

Vendar pa vztrajajo na kvassu na rženih drobtinah, ne pa na pivini. In za nastalo pijačo ni bilo preveč bledo, krekerji so se v pečici predhodno ocvrtali ali dodali k njemu pražen sladkor. Ta pijača odžeja in odlično okus, vendar še vedno ni videti kot pivo, ki je bila prodana v sodih in je vredno peni na steklo.

Sedaj lahko seveda najdete veliko točk, kjer se kvass prodaja, vendar je glede na soglasno mnenje ljubiteljev te pijače veliko ostalo zaželeno. In ne izgleda kot rjav kvass iz cevi.

Toda isti okus otroštva se lahko čuti samo, če kuhati kvass sami. Če želite to narediti, boste morali v trgovini kupiti koncentrat kvasca.

Kako narediti kvas iz pivine

Mošt je gosta, viskozna tekočina rjavkasto rdeče barve. Predvsem je podoben svežemu ajdov med. Kot del tega lahko najdete rženo moko in slad, pa tudi ječmenov slad in voda. Na tej podlagi je kvass izdelan. Tehnologija je precej preprosta. Zdaj bomo govorili o tem, kako narediti kvass iz kvassa.

Takoj nemudoma naredite rezervacijo, da ta postopek ni takojšen: nekega dne ne boste mogli kuhati kvasa. Pripravite velik rezervoar za vodo - najmanj tri litrsko kozarec. Če nimate velikih posod, lahko uporabite plastično posodo ali pet-litrsko steklenico. Pravilno količino vode zavrite in malo ohladite. Voda mora biti topla, vendar ne vroča.

Na dnu posode izlijemo kozarec sladkorja, 6-8 g kvasovk, 2 žlici koncentrirane pivine in jo zlijemo z vodo. Mešajte, zapirajte (ohlapno!) Zmogljivost in pozabite na to tri dni. Da, vas opozorili, da kvass ni pripravljen takoj. To ni instant kava ali čaj iz vrečke. V teh dneh bo mešanica v banki "igrala" in začela tava. V procesu fermentacije se proizvaja ogljikov dioksid in zato, da se prepreči razpoke steklenice z notranjim pritiskom, ne sme biti tesno zamašeno. Načeloma je dovolj, da pokriješ vrat s kosom sira, tako da se mu obdaja sadna muha.

Naslednja faza akcije z naslovom "Kako narediti iz kvass pivine pivo" je, da se tekočina ne trese, ne da dvigniti iz sedimenta, nalijemo v steklenice. Če na aparatu imate steklenice z vijačnimi čepi, jih uporabite. In če ne, potem je plastika "poltorashki" zelo primerna. Kvass, ki se zlije v steklenice, je zamašena in pustena za "zorenje" še dva ali tri dni na hladnem.

Zdaj veste, kako narediti kvass iz kvassa, in si lahko s to okusno in koristno pijačo razvajajte sebe in svoje ljubljene. Da, obstaja majhen trik. Da bi kvass postal "živahen", pred blokiranjem, potopite v vsako steklenico v rozin.