Mojstri vseh poklicev: kako narediti kefir doma

Naše telo potrebuje kisle mlečne izdelke. Vsebujejo beljakovine in kalcij ter uporabne bakterije, kisline in beljakovine - na kratko, vse, kar pozitivno vpliva na delovanje prebavnega sistema. Velik plus je, da lahko skoraj vse vrste teh izdelkov naredimo sami. Bi bila glavna sestavina - sveže mleko.

Kefir sveže

Prvi način, kako narediti kefir doma, je zelo preprost. Recimo, da ste kupili kravje mleko, vendar ga niste zavili, ga pozabili, ga pustili v kuhinji. Seveda, po enem dnevu je postalo neprimerno za hrano. Vendar pa ne hitite, da jo prelijete v umivalnik! Prvič, zgornja plast (vrh) je poravnana smetana. Če želite, jih odstranite (lahko jedo s kruhom) ali pustite malo več, da stojijo v hladilniku - prinesla bo odlično kislo smetano. Ali premaknite rezervoar bližje vročini. Na drugi stopnji, kako narediti kefir doma, skrbite za mleko. Takoj, ko se začne zgostiti - vse, lahko jeste. Sveži jogurt ni samo okusen, temveč tudi uporaben za bolečine v želodcu, frustracije in druga nesoglasja z gastrointestinalnim traktom. Toda tudi če se v kozarcu pojavijo beli strdki in sirotka je ločena, je kefir primeren za hrano. Serum je na splošno dobro za polnjenje borshta v kuhani in surovi obliki, idealno kot osvežilna pijača. Če sirotko, ki vam ni všeč, potem kislo mleko skrbno nežno žlico kozarec. Tukaj je, kako narediti jogurt doma brez preveč dela.

Kefir na krušnih drobtinah

Druga preprosta tehnologija kuhanja je naslednja: v kozarcu s svežim mlekom morate dati kos rži ali črnega kruha in ga pustiti v bližini peči, peči ali baterije. Zahvaljujoč temu naravnemu kvasu pijača hitro postane kisla in ohranja vse uporabne lastnosti. Njen okus je zelo prijeten in mehak. Da bi pospešili proces sourenja, lahko mleko vlijete v kozarec, v kateri ste hranili kislo smetano ali kislo mleko (ne spirajte posode!). Tak preprost način, kako narediti kefir doma, je primeren za skoraj vsako osebo, ki ni zelo močna pri kulinaričnih umetnostih.

Kako narediti kefir doma za dopolnilna živila

Kislo mleko, te kefirchik, bi bilo treba nedvomno dati majhnim otrokom. Približno od 5 do 6 mesecev vstopi v obvezno prehrano otroka. Seveda, za to je potrebno vzeti izdelek iz specializirane kuhinje ali kuhati sami. Kako narediti kefir za dojenčke?

Nasvet 1

V ponvi kuhajte mleko s sladkorjem, ko se ohladi - dodajte običajen jogurt, zavijte kozarec in ga segrejte 12 ur. Zgoščeni - pošljite v hladilnik za še eno, nato se postopoma segrejete v vodni kopeli in hranite otroka. Nimate časa za zgostitev - pustite malo več na toplem mestu.

Nasvet 2

Vreti stopljeno mleko, ohladite, prelijte žlico kisle smetane, dodajte biopreparacijo (glejte navodila na embalaži), premešajte. Po 6 urah je izdelek pripravljen. Ko hranite otroka, pustite nekaj žlic za naslednje zaganjalko - jih dodajte v 200 ml malte, samo brez kisle smetane in drugih sestavin. Postopek se lahko ponovi ves čas dopolnjenega hranjenja.

Mimogrede, če ste zapustili jogurt, ste ga stali in pili, ne smete - pržite palačinke ali pecivo. Kiselo mleko je izdelek, ki ustreza hrani v kakršni koli obliki!