Izberite recepte za omako

Omaka, omaka, omako itd. - takoj, ko ne pokličejo take vrste polnjenja, ki je napolnjena z mesnimi, gobami, ribjimi in mokriškimi jedmi. Tu so vse vrste recepti zrnca. S svojo pomočjo lahko služite popolnoma drugačnemu jedu vsak dan z izvirnim okusom. Če ste pravilno pripravili omako, bo navadna jed z novimi barvami in okusom povzročila neprijeten apetit med svojimi družinskimi člani.

Sokovi so drugačni. Nekateri od njih so prehrambeni, drugi pa so tako bogati in zadovoljni, da jih lahko uporabljajo kot ločena jed. Kuhanje omake ni tako težko. Začnimo s preprostimi.

Kuhanje s svinjino

Kako narediti omako klasično? Za kuhanje mesa v tradicionalni omaki vzemite naslednje izdelke: pol kilogram svinjine, žlico ketchupa (ali paradižnikove paste (paradižnikovega pire)), lahko uporabite tudi paradižnik. Še vedno potrebujejo moko (dve žlici), rastlinsko olje, dve čebuli, sol, 1,5 žlici žlici. žlice paprike, začimbe. Svinjino razrežite na majhne koščke in ga popržite v olju. Meso prepustite s papriko in začimbami. Čebulice je treba razrezati na pol obročev in jih dodati svinjini. Meso napolnite s čebulo ali vodo, tako da je polovica pokrita s tekočino. Čopič za eno uro postavimo na majhen ogenj, tako da je svinjina temeljito izrezana. Če je potrebno, dodamo evaporirano juho. Ko je preostala pol ure pred koncem priprave omake, se jedu doda ketchup z rezanim paradižnikom. V končnem mesu nalijte rahlo slano mešanico moke in vode. Tukaj smo izvalili svinjino v klasičnem omako. Zelo okusna, debela omaka.

Priprava sokov s breskvami zahteva naslednje izdelke:

- tristo gramov svinjskega fileja,

- ena breskev,

- sto gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe,

- eno žlico moke in masla,

- žarnica je velika,

- jajce,

- sol s poprom.

Drobno sesekljano svinjino kuhamo v vreli vodi, da odstranimo film. Sesekljamo na pol obročev in prelijmo maslo iz masla, dokler ne dobimo zlate barve. V ponev, kjer je ocvrto, začimb z mesom in obara približno 15 minut. Zdaj je na vrsti breskev, ki smo ga predhodno prekrili. Z njim bi bilo treba meso dati malo več. Na koncu kuhanja takšnega izvirnega omaka dodajte jajce, ki je pred viharjeno s kislo smetano in moko. Prinesi vse do vrenja. Ta omaka proizvaja edinstven okus, razburljiv apetit. Če ga dopolnimo z zelenjavo, dobimo novo različico nenavadnega polnjenja.

Naprej omaka gobe popolnoma kombinirana s posodo, kjer so glavne sestavine gobe, piščanec, jajca. Vzemite za to maslo (tri žlice), en kozarec sesekljanih gob (ali bele gobe), bechamelovo omako (dve kozarci) in pol čajne žličke soli.

V ponvi stopimo maslo, vmešamo sesekljane fino gobo, solimo in 15 minut grizimo na visoko vročino. Ko izvlečete sok iz gob, počakajte, dokler ne preostane ponev. Potem nalijemo v beshamel, speremo in zavremo.

Recepti omako gob Posušeni se bistveno razlikujejo od zgornjega recepta. Takšne gobe je treba predhodno natočiti. Nato jih rezite fino ali jih mletite s pomočjo brusilca za meso.

V ponvi do zlate barve popržite čebulo, ki jo prej razrežite na majhne kocke. Nato dodajte moko, vse se ponovno ocvrti. Nato gobi pošijemo v ponev, jih napolnimo z vodo, kjer so namočeni, in kuhamo 6-8 minut na majhnem ognju, medtem ko se stalno mešamo. Na koncu priprave omaka dodajte maslo (žlička za žlico). Zelo okusno s temi koslaki iz krompirja.

Zdaj poznate različne solate. Ne bodite leni, če kuhate te omake za običajne jedi, saj z njimi vsaka jed postane nova.