Kako kuhati ajdo krhko

Vprašanje, kako kuhati ajde krhka, v naši družini nikoli ni stal, preprosto zato, ker sem družinsko skrivnost kuhanja ajde mi je prenesla iz moje babice. Pogosto smo, vnuki, sedeli ob moji babici in uredili ajdove, in nam je povedala o življenju, pa tudi o tem, kako kuhati ajdove krhke.

Babica vedno dobiva krušno aromatično ajdo. Za to je najprej razvrstila grmičevje. Dejansko je v ajde v tistih starih časih, je bilo vedno veliko smeti, tako da se ne poškoduje zobe kamnov, ki bi lahko bile v krožnik kašo, je nujno prsti. Danes pa je ajda prodajajo čisto (brez smeti), tako da je ta korak lahko in gospodična. Potem je babica pražena ajdo Prsi v ponvi, dokler ne rahlo porjavi.

Po nalivanju dveh kozarcev vode v lonec sem zaspal kozarec pečene ajde, dodal sol po okusu in ga dal na ogenj, pokrov pokril pokrov pokrovom.

Ne vpletajte niti ne odprete pokrova litega železa, dokler ni bila popolna priprava kaše strogo prepovedana, to je celotna skrivnost, kako pravilno kuhati ajdove krhke.

Kaša je bila običajno kuhana 20 minut pri nizki toploti. Medtem ko voda ni izginila s površine. "Voda ni več," je rekla moja babica, "potem je kaša pripravljena." Potem je postavila ponev, izlivala sončnično olje in jo nekaj časa zažgala.

Končana ajdova kaša je odlična jed za vse meso. V postu ga mnogi radi napolnijo s toasto sesekljano čebulo ali namočeno in predhodno obdelano suho gobo.

Kako kuhati ajde v dvojnem kotlu

Primerno je kuhati ajde v dvojnem kotlu. Preden ga napolnite v poseben vsebnik za kuhanje žit znotraj parnika, je zaželjeno, da jo žgamo. Dovolj je, da držite ajdove drobtine dve ali tri minute v čisti ponvi, da dobite rjavkasto barvo, vendar se ne odnesite, pazite in odstranite kožo pravočasno, da ne izgori. Kako kuhati ajde v dvojnem kotlu? V tem primeru napolnite trn, potrebujete vrelo vodo in dodajte sol za svoj okus. Nastavite časovnik 35-40 minut, nič manj. Ko je čas kuhanja zunaj, nežno odprite pokrov in preverite, ali je v posodi še kakšna voda, in kako zlahka zrna očistite. Če je vse dobro, potem lahko na mizi varno služite aromatično ajdovo kašo, oblečeno z maslom ali ocvrto v rastlinskem olju - tako vam je všeč.

Kako kuhati ajdo v mikrovalovni pečici

Mikrovalovna pečica hitro in trdno vstopa v naše vsakodnevno življenje, mnogi pa že ne predstavljajo življenja brez tega "domačega pomočnika", kar prihrani naš čas, živce in prostor v kuhinji. Pripravite ajdove v mikrovalovno pečico, vendar morate uporabiti steklovino, ki se pred kuhanjem običajno temeljito opere. Kako kuhati ajdo v mikrovalovni pečici? Preprostejši kot v prejšnjih primerih, se uporablja standardni delež: za en kozarec ajde, nalijte dva kozarca vode. Soda vode nežno, ker pri kuhanju v mikrovalovni pečici sol je potrebno včasih manj, zato je zelo enostavno preveč posoditi katerokoli posodo.

Posodo z ajdo moramo pokriti s pokrovom in nato dati v mikrovalovno pečico. Nastavili smo moč do 1000W, prav tako pa je treba za 3-4 minute zagnati časomer, da bi vedeli, kdaj vre v vodi. Torej, kuhana voda, morate zaustaviti mikrovalovno pečico, mešati ajde in namestiti novo moč - 600W. S tem načinom ajdo običajno kuhamo približno 8 minut. Mimogrede, tako kot pri receptu moje babice, ko je kaša popolnoma pripravljena, v posodah ne sme biti vode.

To je celotna zgodba o tem, kako kuhati ajdove krhko, poskusite, upam, da vam bo to zanesljivo in dokazano všeč stoletja. Bon appetit.