Originalni džem iz paradižnika - italijanska poslastica

Jam na paradižniku na prvi pogled se lahko zdi radovednost. Pravzaprav je jed je zelo okusna in izvirna. Pripravite jo lahko katera koli gospodinja, kar je najpomembneje, strogo držite recepta, ki bo opisan spodaj. Če želite povedati resnico, marmelada iz paradižnika, da pripravite povsem preprosto - ne bodite leni, in pri vas bo prišlo do nenavadne dobrote. Pojdimo na trg in kupujemo svežo zelenjavo.

Sladka začimba za mesne dobrote

Sestavine:

- kilogram zelenih paradižnikov;

- kis (500 ml);

- sladkor (500 g);

- česen (6 zobčkov);

- curry (10 g);

- sol (10 g);

- rdeča paprika, rozine, ingver (samo malo);

- kumina (5 g).

Vsi navedeni izdelki so zdrobljeni in kuhani eno uro. Steriliziramo kozarce in v vroči obliki postavimo pripravljen jam. Odstranimo jih v shrambo ali klet. Začinjena stojnica popolnoma ustreza kot omaka za mesne in ribje jedi. Uporablja se lahko tudi kot samostojna jed za čaj.

Jam iz paradižnika: recept

Sestava:

- kilogram rdečega paradižnika;

- kozarec vode;

- kilogram sladkorja;

- citronska kislina (2 g).

Za ta recept izberite majhno mesnato zelenjavo. Iz njih je potrebno odstraniti stebla in semena, razrezane na 4 dele. Kuhajte sirup iz sladkorja in vode, potopimo paradižnik v njej in ga pustimo za celo noč. Naslednji dan kuhamo zmes za 1,5 ure in na samem koncu dodamo citronsko kislino. Vrezujemo v pločevinke.

V hladni sezoni je prijeten, da dobite kozarec z koristno nego in občutite okus poletja. Tvoji sorodniki niti ne bodo razumeli, kaj je pripravljen za marmelado - jih presenetite z neobičajno sladko nego.

Jam iz rdečih paradižnikov z oreščki in rozinami

Izdelki:

- paradižnik (60 kosov);

- pomarančna lupina (5 g);

- kilogram granuliranega sladkorja;

- citronska kislina (5 g);

- vanilin (5 g).

Za polnjenje: orehi in rozine (po okusu).

S spodnjega dela smo odrezali paradižnik, z žlico odstranili del celuloze, ne da bi kršili celovitost sadja. Prinesite zelenjavo do vrenja, izpustite vodo - ponovite postopek 3-krat, da se znebite solanina. Peel in lupinasti rezanci iz parenih rozin in sesekljanih oreškov. Polnjenje daje jedu svetlo okus in neizravnano aromo.

Zdaj morate zvariti sladkorni sirup in ga vstaviti v to polnjeni paradižnik. Kuhajte do debele, nekaj minut pred mejo ploščice dodajte citronsko kislino, pomarančna lupina in vanilin. Izrazit okus lahko dosežete s pomočjo listov geranije - če najdete začimbe, potem ga morate dati v marmelado. V našem primeru se nadomesti z oranžno lupino.

Jam od paradižnik lahko v steriliziranih posodah. Mimogrede, ga je mogoče kuhati drugače. Zelenjavo kuhamo, dokler ne zmehčamo, nato pa zmešamo z mešalnikom v pireju. Rezultat je zelo okusen, debel marmelado. Da bi popravili okusne lastnosti, vam bodo pomagale različne začinjene začimbe (cimet, vanilin, curry). Cenite to dobrote.

Jam iz paradižnika je prišel k nam iz Italije in uspelo si je privabiti naše državljane. Italijanski kuharji znajo zmagati in presenetiti svoje goste. Tudi tak marmelin je narejen iz druge zelenjave: bučke, čebula, rabarbara, korenje itd. To nalogo je precej enostavno, danes ste bili prepričani v to.