Kako narediti testo na čeburskem mehurju, okusno. Cheburek testo: najboljši recepti

Kako narediti testo na čeburskem mehurju, okusno? Ni vsaka gospodinja, ki lahko pravilno odgovori na postavljeno vprašanje. Zato smo se odločili, da bomo ta članek namenili tej temi.

Slastno testo za čevlje: najboljši recepti

Odločili so se, da bodo svoje ljubljene razvajali s slastnimi in hrustljavimi čevlji, mnogi gospodinje razmišljajo o tem, kaj je testo bolje za to uporabo. Na splošno je precej različic gnetenja. Odločili smo se, da predstavimo le najbolj uspešne in preproste.

Torej, kako narediti testo na čebelni mehurček okusno? Za to je potrebno pripraviti:

• navadna pitna voda - 4 polna očala;
• Slano morje majhno - 2/3 male žlico;
• Soda menze - 2/3 male žlice;
• jajca majhna piščanca - 1 kos;
• sladkor bela - desertna žlica;
• lahka moka - dodajte gostoto testa.

Mesim osnovi

Preden naredite testo na žvečljivem mehurčku, morate pripraviti vse zgornje sestavine. Prav gotovo boste dobili zelo okusne ocvrte izdelke, ki jih bodo cenili vsi vaši gostje.

Torej, da pripravimo bazo v globoki skledi, vlijemo v pitno vodo pri sobni temperaturi in nato dodamo kipeno jajce, namizno moko, beli sladkor in morsko sol. Po raztapljanju vseh nepopolnih sestavin v posodah se v posodo postopoma vlije bela masa (pre-sieved).

Dolgo z gnetenjem izdelkov z rokami boste dobili strmo in homogeno testo. Postavljena je v polietilenska vrečka in pustil na mizi 45-60 minut. Medtem, začnejo pripravljati polnjenje.

Polnjenje izdelkov

Hrustljavi domači čeburek se običajno opravi z mletim mesom. Odločili smo se, da ne odstopamo od tradicije in uporabimo to posebno polnjenje. Za njegovo pripravo bomo potrebovali:

• goveje meso brez maščobe - 300 g;
• žarnice bele - 2 velike glave;
• svinjsko vitlo - 300 g;
• pitje vode ali mesno juho - 3-5 velikih žlic;
• drobljen poper zdrobljen, morska sol - dodajte k polnjenju po okusu.

Naredite mleto meso

Najbolj okusno chebureks, recept ki jih razmišljamo, pripravimo z mešanim polnjenjem. Za pripravo si vzemite 300 g svinjine in govejega mesa, nato pa skrbno sperite meso in odstranite vse nepotrebne žile. Po tem se izdelek zmeša v mesni mlin skupaj z olupljenimi čebuli. Potapati z poprom in soljo, temeljito premešajte.

Če želite, da so čebulne sočne in okusne, je treba polnjenju dodati nekaj žlic navadne vode ali mesne juhe.

Izdelujemo polizdelke

Po tem, ko se testo za čebure (hrustljavo in mehurčko) infundira pri sobni temperaturi in se polnjenje pripravi, je potrebno nadaljevati s tvorbo izdelkov. Za to je majhen kos odrezan iz podlage, nato pa zavit v okroglo in tanko plast (premer mora biti 12-14 centimetrov). Na frac12- del izdelka je razporejen in enakomerno razporejen, ne da bi dosegel robove. Nato je polnjenje mesa prekrito z drugo polovico sloja in robovi močno zadržani z vilico.

Postopek cvrtja

Chebureksi so okusni, hrustljavi (šamponi) je treba kuhati v rafiniranem rastlinskem olju. Polije se v ponev in močno segreva. Nato se v posodo položi več kosov in ocvrti na dveh straneh približno pet do devet minut. Rezultat je zelo rumen in sočen chebureki, ki se razprostira na plošči, obloženi s papirnati brisačami. Ko so proizvodi prikrajšani za prekomerno maščobo, se premaknejo v drugo posodo.

Feed na mizo

Zdaj veste, kako narediti testo na mehurčku chebureki, okusno. Po pršenju izdelkov se v vročem stanju vročijo mizi s skodelico sladkega čaja in paradižnikovega pireja.

Najbolj okusno testo na čebureku: kuhanje receptov

Kuhljive domače jedi lahko kuhate ne samo s pomočjo zgoraj opisanega recepta, temveč tudi z uporabo drugih metod. Na primer, takšne okusne izdelke dobimo z uporabo mineralne gazirane vode. Za izvedbo takega recepta potrebujemo:

• gazirana mineralna voda - 4 polna očala;
• soda jedilnico - ščepec;
• solno morje ni veliko - frac12- majhna žlica;
• lahka moka - dodajte gostoto testa.

Priprava osnove

To testo je precej enostavno gneteno. Mineralno gazirana voda vlijemo v veliko posodo in nato raztopimo v njej morsko sol in solno kislino. Po tem se na osnovo doda lahka moka in dobro premeša. Na izhodu dobimo precej gosto in enakomerno testo, ki je prekrito s prtičkom in levo 13-16 minut.

Postopek kuhanja čeburek

Vsi domači chebureks delajo po istem principu. Kos testa se zvije v plast, nato pa ga položi na mleto meso in lepo popravi robove.

Po oblikovanju vseh izdelkov jih začnejo segrevati. Če želite to narediti, močno segrevajte sončnično olje v ponvi in ​​v njej vstavite nekaj polizdelkov. Chebureksi na mineralni vodi žarejo približno štiri do pet minut na vsaki strani. Hkrati postanejo ne samo rdeči, temveč tudi mehurčki in krhki.

Po temeljitem prženju predmetov se previdno odstrani iz vrelnega olja in postavi na papirnate brisače. Po tem, ko so izgubili maščobne kepe, so na mizo skupaj s sladkim in močnim čajem ter paradižnikovo omako ali kečapom.

Priprava preprostih čevljev z vodko

Večina gospodinjic verjame, da mora testo za čebure nujno vključevati sestavino, kot je jajce. In res, s tem izdelki postanejo bolj rumeni in okusni. Vendar pa izkušeni kulinarični strokovnjaki pravijo, da jajce pomagajo pri težkem testu. Zato ne priporočajo, da ga dodate na podlago za čebure. Ampak to je le, če želite dobiti najbolj občutljivo in svežo testo. Mimogrede, zato da bi okrepili ta učinek, strokovnjaki svetujejo, da bi takšno podlago dodali malo 40-stopenjske vodke. Ta pijača bo prispevala k izdelavi bolj hrustljavih in mehurčkovih čeburek. Poleg tega testo zaradi prisotnosti vodke ne absorbira preveč maščob.

Torej, za pripravo temelja, bomo potrebovali:

• običajna pitna voda - 4 polna očala;
• solno morje ne veliko - 2/3 majhne žlice;
• jedilnica soda je hitro - ščepec;
• vodka (40 stopinj) - 2 žlici velike;
• lahka moka - dodajte gostoto testa.

Mesim osnovi

To testo je zelo enostavno. Redna pitna voda se vlije v veliko skledo, nato pa jo raztopi s tabletirano sodo in morsko soljo. Nato sestavine dodamo 40-stopenjsko vodko in lahno moko. Vse sestavine temeljito pomešamo z rokami, dokler ne dobimo trdne in homogene osnove.

Na koncu je testo zavito prehrambeni film in pustili pri sobni temperaturi četrtino ure.

Postopek kuhanja čeburek

Cheburechnoe testo brez jajc vodka je zelo hitro ocvrta. V tem primeru postane ne samo rdeča, temveč mehurčasta in krhka. Za to je podlaga razdeljena na več kosov, valjana v stratum, polnjena z mletim mesom in vezana na robove z vilico. V tej obliki se izmenično pošiljajo v globoki pekač in juha do rdeče barve.

Na mizo so ti izdelki v vročem stanju skupaj s kečapom in sladkim čajem.

Povzemimo rezultate

Kot lahko vidite, obstaja veliko možnosti za to, kako narediti hrustljavo in mehurčko chebureks doma. Mimogrede, jih lahko pripravimo ne le iz različnih podlag, ampak tudi z različnimi polnili.

Seveda je klasično polnjenje meso iz mletega mesa. Vendar pa nekateri kuharji raje kuhajo takšne izdelke z uporabo pire krompirja, prosene kaše in celo ocvrtega zelja. V vsakem primeru se bodo ti izdelki razlikovali po posebnem okusu in nežnem testu mehurčkov. Bon appetit!