Kako kuhati juho iz piščančjih jeter?

Piščančja jetra je zelo zadovoljiv in hranljiv prvi tečaj, za pripravo katerega vam ni treba kupiti veliko dragih komponent.

Za to večerjo je več receptov. Predstavili bomo le najpreprostejši in najbolj dostopen.

Enostavna juha iz piščančjih jeter: recept za kuhanje prve posode

Pri pripravi te posode ni nič težje. Poleg tega, da bi juha iz piščančja jetra se je izkazalo, da je najbolj zadovoljujoče, okusno in hranljivo, ni potrebe po uporabi težko dosegljivih sestavin in veliko časa za toplotno obdelavo.

V povprečju se takšna večerja pripravi približno pol ure.

Kako narediti juho iz piščančjih jeter? Za to potrebujemo naslednje komponente:

• piščančje jeter, sveže zamrznjene - ne manj kot 300 g;
• žarnica velika sladka - 1 glava;
• krompir povprečno - približno 3 kosov;
• korenček sočno veliki - 1 kos;
• lovorjev list - 2 listov;
• kosmiči ajde - frac12-steklo;
• sveža zelišča (peteršilj ali koper) - uporabite za okus in željo;
• Sol in druge začimbe - uporabljajte po lastni presoji.

Izdelki za predelavo

Preden kuhate juho iz piščančjih jeter, morate zdraviti vse sestavine. Stranski produkt se odmrzne in nato opere v hladni vodi. Po tem se razreže v srednjih kosih in nadaljuje z obdelavo zelenjave. Žarnica, krompir in korenje se olupljajo. Prvi dve komponenti se razrežejo na kocke, zadnji pa na vrvico.

Kar se tiče ajde, je sortirano, položeno v sito in dobro oprano v hladni vodi.

Postopek toplotne obdelave juhe

Piščančja juha je kuhana v veliki ponvi. Napolnjena je z vodo in močnim ognjem. Po vrenju v skledo razpredite celoten stranski produkt, dobro vmešajte, dodajte listje lovor in začimbe. Če na površini juhe nastane temna pena, se jih znebijo s hrupom.

Po zmanjšanju toplote na minimum pokrijte posodo in kuhajte vsebino 10 minut. Po preteku časa dodajte v jetra kocke krompirja in čebule ter naribane korenje.

Še enkrat vržejo juho v vrelo, jo kuhamo točno pet minut, nato pa dodamo predelano ajdo in drobno sesekljana sveža zelišča. V tej sestavi se juha iz piščančjih jeter kuhata približno 20 minut, po kateri okusijo in širijo potrebne začimbe.

Predstavite juho na mizo

Po zelenjavi, žitaricah in piščančjih stranskih izdelkih so popolnoma mehke, juha je postavljena na globoke plošče in predstavljena na mizi.

Treba je opozoriti, da se taka posoda izkaže za nizko kalorično, saj v njej praktično ni maščobe. Uporabite ga skupaj z rezino kruha in svežo kislo smetano.

Naredite slastno piščančje juho z vermicelli

Če potrebujete ne-dietično posodo, a polno srce, potem priporočamo, da uporabite recept. Za izvedbo doma, bomo potrebovali naslednje izdelke:

• piščančje jeter, sveže zamrznjene - najmanj 400 g;
• žarnica velika sladka - 1 glava;
• krompir povprečno - približno 2 kosov;
• korenček sočno veliki - 1 kos;
• lovor - 2 listov;
• Vermicelli majhen - 3 velike žlice;
• rafinirano sončnično olje - približno 35 ml;
• pšenična moka - nekaj velikih žlic;
• sveža zelišča (koper ali peteršilj) - uporabite za okus in željo;
• Sol in druge začimbe - uporabljajte po lastni presoji.

Priprava sestavin

Za pripravo zadevnega živila se piščančja jetra odmrznejo, nato pa temeljito operejo in odstranijo vse nepotrebne elemente. Po tem se stranski proizvod razreže na majhne koščke in se razkroji v pšenični moki.

Po predelavi jeter takoj začnite pripravljati zelenjavo. Korenje trto na večjem, krompir in žarnice - razrezane kocke.

Fry sestavine

Če želite narediti najbolj zadovoljujočo in okusno juho, je priporočljivo, da se nekatere izdelke ocvrtijo v ponvi. Izlije malo olja, močno segreje in nato piščančje jeter, ki se prevaža v moko. Po pršenju stranskega proizvoda v zlato stanje, se postavi na ploščo in pusti na eno stran. Kar zadeva posodo, dodajte še malo olja (zelenjave) in nato širijte korenje in čebulo.

Zelenjava se sredi srednje toplote, dokler niso povsem prozorna. Na koncu se posode odstranijo iz plošče in ohladijo.

Kako naj kuham okusno jed?

Po cvrtju nekaterih sestavin v olju nadaljujte kuhati juho. Da bi to naredili, pijte pitno vodo v veliko posodo in jo zavrite. Nato v lončkih izmenično položite predhodno pražena piščančja jetra, kocke krompirja, lovorjev list in začimbe.

Izdelki kuhamo približno 25 minut, nato pa dodamo majhne vermicelli in sveže zelišča. Po mešanju sestavin jih kuhamo približno 5 minut, nato pa jih odstranimo s plošče. Dodajanje začinjene zelenjave (korenje in čebula) na juho, ostane pod tesno prilegajočim pokrovom frac14-ur. V tem času bo juha nasičena z aromami ocvrtih sestavin, postane bolj okusna in nasičena.

Predstavljamo prvo jed v mizo

Po kratki izpostavljenosti juhi pod pokrovom je postavljena na ploščah in takoj predstavljena na mizi. Odpadanje z že dišečo juho z zeleno čebulo, se porabi skupaj z rezino kruha.

Posebej je treba opozoriti, da se okus juhe s praženo piščančjo jetra in pasteriziranimi zelenjavami bistveno razlikuje od tistega, kar je bilo predstavljeno zgoraj (recept za ajdo). Ta jed se izkaže za veliko kalorično, bolj okusno in okusno.

Kako kuhati juho z jetri za otroka?

Piščančja juha za otroka je pripravljena tako enostavno kot preprosto kot dve zgoraj omenjeni jedi. Vendar, da bi dobili bolj uporabno in lahko prebavljivo kosilo, vam priporočamo uporabo bolj zapletenega recepta. Z strogim upoštevanjem vseh njegovih zahtev lahko pripravite zelo okusno in hranljivo juho-pire, ki je prepričan, da bodo zadovoljni vašim otrokom.

Torej, da bi iz juhe piščanca pripravili juho, je potrebno pripraviti:

• piščančje jeter, sveže zamrznjene - ne manj kot 350 g;
• piščančje srce sveže zamrznjene - približno 150 g;
• žarnica velika sladka - 1 glava;
• krompir povprečno - približno 2 kosov;
• velika sočna korenčka - 1 kos;
• zamrznjeni brokoli - 150 g;
• polno mleko - frac12-skodelice v juho in 1 steklo za namakanje drobovine;
• sončnično olje - približno 35 ml;
• zeleni grah - 180 g;
• Sveže zelenjava - uporabite za okus in željo;
• Sol in druge začimbe - uporabljajte po lastni presoji.

Priprava sestavin

Za kuhanje obroki stranskih proizvodov odmrzovanje (jetra in srca), temeljito sperite in odstranite vse neželene elemente. Nato se razrežejo v srednje koščke, se razširijo v skledo in izlijejo s svežim mlekom. To je potrebno, da se jetra izgubijo svojo lastno grenkobo, postanejo mehke in čimbolj nežne.

Medtem ko so stranski proizvodi namočeni v mleku, začnejo predelati zelenjavo. Korenje in krompir se razrežejo na velikih kockah, čebulice pa so debele polkrene.

Kar se tiče brokolija in zelenega graha, se uporabljajo v sladoledu.

Kuharski izdelki

Brew juha iz piščančjih src in jetra morajo biti v veliki ponvi. Napolni se z vodo in kuhamo. Nato v posodo položite jetra in srce ter dodajte malo mleka in začimb.

Te izdelke pripravite do popolnoma mehkega. To lahko traja približno 35 minut.

Ko se stranski proizvodi kuhajo, se odstranijo in ohladijo. Kar se tiče juhe, je določen krompir in korenje. Po vrenju zelenjave dodajte brokoli in zeleni grah. Sestavine kuhamo približno 7 minut, odstranimo plošče in malo ohladimo. Po tem, v bujon z zelenjavo potopite potapljalni mešalnik in ga zmešajte, dokler ne dosežete homogene juhe pire. V prihodnosti ga ponovno kuhamo, prej dodamo sveže nasekljane zelenice.

Praženje sestavin

Da bi juha-pire najbolj okusna in aromatična, kuhanih jeter in piščančjih src pržite v ponvi. V ta namen se malo olja vlije v sesalno posodo in močno segreje. Potem v njej položite polobroče čebule in jih popržite v rdeče stanje. Po tem dodajajo jetra in piščančja srca. Mešanje sestavin, soljene in prežete po okusu. Ko so sestavine porjavljene, jih takoj odstranimo iz plošče.

Predstavljamo juho-pire na mizi

Priprava debela zelenjavna juha, nalije se na majhne plošče. Tudi v juho-pire dodamo že ocvrta piščančja srca, jetra in polobroče čebule. Če želite, potem lahko zalijete jed in majhno količino sončničnega olja, v katerem so bili pripravljeni stranski proizvodi.

Za takšno večerjo na mizi je zaželeno skupaj z rezino kruha in svežo zelenjavo.

Povzemimo rezultate

Kot vidite, kuhanje juhe s piščančjimi jetri ni zelo težavno. Če želite dobiti bolj koristno jed, potem ne priporočamo praženja drobovine in zelenjave v olju. V primeru otroškega kosila jih je treba preprosto vzeti iz juhe in po izdelavi krompirja iz juhe - ponovno vložiti v ponev. Torej boste dobili manj kalorično, vendar bolj koristno kosilo, ki ga bodo vsi člani vaše družine cenili.