Podloga za slive: recept za kuhanje. Koliko kuhati slive jam

Slamni džem

Slive so koristne, saj dobro vplivajo na črevesni motiv, ki ga spodbuja. Omeniti velja, da po kuhanju plodovi ohranijo to lastnost. Vitaminska sestava sliv podvrže nekaterim spremembam, vendar ostane uporabna in okusna tudi v obliki marmelade.

Slive v lastnem soku

Ta marmelada je bolj kot debel sirup z rezino jagod. Po okusu na noben način ni slabše od drugih. Priprava drevesne slamice pod tem receptom ne bo povzročala težav tudi tistim, ki še nikoli prej niso valjali bank za zimo.

Zahtevano:

- zrele temne slive (1-1,5 kg);

- sladkor (300-450 g).

Voda v receptu sploh ni zagotovljena, vam ga ni treba dodati. Steklenice se vzamejo iz umivalnika, polovica plodov se postavi v globoki ponvi. Od zgoraj je vse napolnjeno s sladkorjem. Šljivovec brez semen, katerega recept zahteva vztrajanje, se izkaže za posebno okusen in dišeč. Sadje za nekaj časa ostane z škropljenjem s sladkorjem, zato so dali sok. Dolžina je odvisna od tega, kako so zrasle slive. Ko se pojavi sok, se lonec lahko postavi na peč, da se vsebina prenese na vrenje. Potem morate kuhati še 3-5 minut, mešanje z žlico, da ne bi motili integritete ponora. Ponovite postopek 2-3 krat: vrelo, vrelo, vrelo, kuhanje. Končni marmelad je zaprt v ogrevanih steriliziranih kozarcih.

Najpreprostejši recept za sladko marmelado

Načelo priprave se ne razlikuje od prejšnje, obstaja samo ena razlika: sladkor se vzame iz izračuna 1 kilogram na 1 kilogram sadja. Žvečilni džem za zimo, narejen na ta način, se izkaže, da je bogat, sladek in ni candied dolgo časa, če so pločevinke dobro sterilizirane. Hranite na hladnem. Najdaljši rok trajanja je 2 leti. Po tem času obstaja nevarnost, da bo marmelada postala preprosto sladka in izgubila vse koristne lastnosti.

Jam iz kislih sort sliv

Zgornji recept je primeren tudi za sadje z izrazito kiselino, vendar je majhna razlika. Prvič, potrebujete več sladkorja: 1 kilogram odcedka zahteva 1,5 kilograma. Drugič, da bi sadni sok, morate dodati pol skodelico kuhane toplo vodo. Tretjič, vztrajati bo približno 10-12 ur. Pri istem slivnem džemu brez semen, katerega recept je univerzalen za vsako sorto, se izkaže, da je zmerno sladka, zmerno kislo. Kosti ni mogoče dati in jih pustiti v druge namene. Na primer domače tinkture.

Za multivarkerje

Število sestavin je izbrano posamično, ob upoštevanju volumna posode v napravi. 1 kilogram blata zahteva 1 kilogram sladkorja. Ne namočite sadja. Temeljito so oprani, olupljeni, olupljeni. To ni težko storiti: slive se oluščijo z vrelo vodo, nato pa odstranimo lupino. Polovi sliv so položeni v skledo, jih posuti s sladkorjem, sadje se ponovno položi na to, dokler multivark ni končan. Žvečilni gumi, ki se doma ne pripravlja na peč, odlikuje poseben vonj in mehkobo. S konsistenco je bolj kot zelo občutljiv džem. Program je ugasnjen. Koliko kuhajte šljivedžem v multivarku? Dovolj je 1 ura pri moči 750-800 vatov. Po kuhanju je marmelado zaprto v kozarcih ali takoj jedo. Primeren za vse vrste sliv, vendar kislinski kuhar dlje - 1,5 ure. Sladkor se doda po okusu.

Način za tiste, ki radi tinker

Ni vsakdo všeč marmelado "pet minut", tako da lahko kuhate in po tradicionalni metodi, ki se je uporabljala v vsaki tretji hiši. Zahtevano:

- elastične slive (1 kilogram);

- sladkor (1,4 kg);

- kuhana voda (1,5 skodelice volumna 200 ml).

Tako je bil pripravljen tudi zimski jesen za zimo. Njegov okus je znano mnogim od otroštva, čeprav je potrebno malo težav. Plodovi so olupljeni, položeni v ločeni posodi. Sladkor, pomešan z vodo, pripravljen sirup na nizko vročino. Izračun razmerja je preprost: za 1400 gramov sladkorja potrebujete 300 ml vode. Sirup se ne ohladi, ampak takoj vlije v slive. V teh oblikah jih morate vztrajati v 6-8 urah. Potem se sirup ponovno izsuši, počasi kuhani, ponovno se v nekaj ur nalijejo slive. Po taki pripravi marmelada postavite na ploščo. Kuhajte ga počasi, mešajte, odstranite peno, eno uro. Recept za slastno slačo slive ni tako preprost, vendar rezultat presega vsa pričakovanja. Zaprto v pločevinkah, pa tudi vse druge priprave na domu.

Nasvet na recept

Če so slive bile nezrele ali kisle, jih je treba vztrajati dlje - 4-5 ur. Koliko kuhati šljiva v tem primeru? Ista številka - 1 ura. Če želite preveriti, kako dobro ga kuhamo, lahko na ploščo spustite kapljico sirupa. Če kapljica ne teče in se ne razprostira po površini, je marmelado popolnoma pripravljeno za predenje. Ni ga potrebno ohladiti.

Kombinirani recept

Zelo zanimiv okus je marmelada s slivami in pomarančami. Zahtevati bo:

- slive (1 kilogram zrelih, vendar ne preveč mehkih);

- sladkor (1,5 kilogramov za celotno pivo);

- lupine 5 pomaranč.

Slive se prelivajo s sladkorjem (kosti se prej odstranijo), nekaj ur pustijo, dokler se sok ne sprosti. V tem času pomarančne lupine naredijo kandirano sadje. To pomeni, da kožo karameliziramo pri nizki vročini s sladkorjem. Sladkorni sok je nameščen na peč. Po prvem vrenju se ogenj zmanjša na minimum. Oranžno kandirano sadje se prenaša skozi meso mlin, ki se doda sadju z sirupom. Kuh mora biti dokler ni pripravljen, v povprečju 1-1,5 ure pri počasnem požaru. Končni džem se zapre v kozarcih. Kombinacija pomaranč in sliv daje neizrazen vonj in okus obdelovancu.

Kako zajeti marmelado za zimo

Da bi preprečili poslabšanje praznih delov, jih morate zapreti za shranjevanje. Ni tako težko, kot se zdi. Za začetek se pločevinke temeljito operejo, napolnijo z vrelo vodo iz notranjosti, posušijo. Slednja je zelo pomembna: jamica s slivom (recept je vse) zahteva dobro sterilizirane posode, v nasprotnem primeru se bo težko izogniti videzu plesni ali glivic. Banke se hranijo nad pare, dokler se vse kapljice ne izsušijo. Pokrovi se sterilizirajo v vreli vodi 10-15 minut. Jam v pločevinkah je položen v leseno žlico, tako da se jedilni pribor ne dotika sten, drugače se bodo porušili. Vse je zaprto s pokrovi, ki jih lahko izbirate: plastike ali kovine. Slednji so zategnjeni s posebnim strojem.