Recept zelene juhe za juho

V devetem stoletju AD v Rusiji začeli rasti zelje. Očitno je bilo takrat, da se je pojavil preprost recept za tako priljubljeno juho. Za več kot tisočletje v slovanski kuhinji zaseda pomembno mesto. V starih dneh je vsaka ruska oseba vedela, kako kuhati zeleno zelje bukve. Sama beseda se vrne k starodavnemu korenu s pomenom "hrane". Dolgo časa je to jed uporabilo veliko ljudi. Shchi se ne dolguje, tudi če jih vsak dan. Za to priljubljenost jedi je še nekaj drugih razlogov. Recept za zeleno zelje je preprost. Pripravljeni so zelo hitro. Komponente so preproste, tako da bi tudi najrevnejša družina lahko jedla juho vsak dan. Na začetku je bila preprosta juha, v kateri so ribe pogosto dodajali. In šele kasneje je bila taka juha pripravljena z uporabo različnih sestavin rastlinskega in živalskega izvora. Pred stotinimi leti, ko ste vstopili v katero koli rusko kočo, ste lahko občutili "senčni duh" - vonj te jedi. O njem ljudje so naredili veliko pregovorov. Če je bilo v starih časih pozimi potrebno potovati z dolgim ​​potovanjem, se je shchi zamrznil in vzel s seboj na cesto. Za jesti je bilo dovolj, da jih ogreje.

Govorimo o tem, kako kuhati zeleno juha. Recept s priloženo fotografijo. Postopek kuhanja je preprost, bolj vam bo prinesel veselje, kot pa si vzemite veliko časa.

Razmislite o receptu za zeleno zelje z koprive. Najbolje je pripraviti mlade poganjke te rastline. Torej, najprej morate pripraviti mesno juho, ki bo potrebovala funt svinjine. Nato sperite in preperite koprive (500 g). Dajte jih v vrelo vodo. Držite se v ponvi, dokler se ne postane mehak. Izvlecite jih iz posode, ga obrišite čez sito in obrišite. Čebula, peteršilj in korenje z drobno rezanjem, olja v olju. Po posipanju z moko držite nekaj minut v ponvi. Predelane zelenjave in listi pour bolj vročo meso juho in koprive decoction. Nekaj ​​minut, preden boste končali kuhanje juhe, ga vstavite v sesekljano kislino. Prednostno služite s trdo kuhanim jajcem in kislo smetano.

Recepti zelene zelje na jušni brozgi omogočajo kuhanje odlične juhe. Svinjsko ali goveje perilo, ga razrežemo in damo na ploščo, napolnimo z mrzlo vodo. Ko se juh vre, odstranite peno, sol in nadaljujte kuhanje pri nizki vročini. V ponvi dodajte prečiščeno in razrezana korenčka. Ko je meso kuhano, ga odstranite, ga lupite iz kosti in ga po rezanju vrnite nazaj. V ponvi s bujonom pošljite krompir in kuhajte še 15 minut. Izperite in izrežite zeleno čebulo, kislino in peteršilj, nato pa potopite vse v posodo na peč. Ko vre, ga izklopite in odstranite iz vročine. Dill je najbolje kuhati v juhi po kuhanju, tako da ohranja svoj okus. Cook trdo kuhanih jajc in, rezanje, pošljite po eno za vsako ploščo z žgano juho. Juha je pripravljena.

Recept za zeleno zelje s slanino je način, kako pripraviti tipično rusko juho. 200 gramov kislega zrna in 100 g čebule, zmeljemo in damo v ponev. Nato dodamo 70 gramov sesekljane prekajene slanine. Same lahko daste na svoje. Dodajte žlico paradižnikovega pireja, premešajte, iztisnite. V litru bujona bučke nalijte nastalo maso in kuhajte, dokler ne pripravite. Postavi na mizi z zelišči in kislo smetano.