Kako kuhati kozice

Tako okusen in dokaj ugoden izdelek, kot so kozice, je zelo všeč. Nekateri od nas raje živalsko meso, toda za druge ni nič boljšega kot morsko življenje. Če se lahko pripisujete drugi skupini, recite, kako kuhati kozice s stresom - še posebej za vas.

Izberite kozice

Kako razumeti, kaj so kozice iz sladoleda dobre, in kaj je bolje, da ne upoštevate? Kozica mora imeti sijočo lupino, enako barvo in vrtinčast rep. Kozice so razdeljene v 2 glavnih vrst: toplo vodo (kraljevsko in tigrovo) in hladno vodo (Atlantik). Po velikosti mrzle vode so veliko manjši od svojih "toplih" bratov, vendar se domneva, da je njihovo meso veliko bolj uporabno.

Čim bolj je izkopal rep kozice, manj časa je ležal pred zmrzovanjem. Toda ta izjava je primerna le za majhne kozice s hladno vodo. Velike, zaradi svoje strukture, nimajo vedno upognjenega repa.

Če opazite koščke snega v paketu ali bledo lise na lupini, vedite: ti škampi so bili shranjeni v nasprotju s toplotnim režimom. Kaj te ne sme prestrašiti je zelena glava. To se zgodi pri posameznikih, ki jedo posebno vrsto planktona. Če je glava rjava, je na splošno čudovita: to pomeni, da je kozica noseča, in njegovo meso je veliko bolj uporabno.

Kako kuhati kozice

Samo vreti!

Začnite z dejstvom, da vreli vodo v ponvi. Pred tem je treba dodati koper, klinčki, črni poper grah in pol limone. Poleg tega lahko v vodo položite več žličkov paradižnikovega pireja in česna.

Po tem, ko voda s temi sestavinami vre, jo lahko napolnite s kozicami. Pustite jih kuhati le pet minut, po tem pa bodo dišeča kozica pripravljena za uporabo.

Sestavljam kebab

Če so kozice, pripravljene za zgoraj, preveč dolgočasne in banalne za vas, lahko naredite šiševega kebaba iz kozic.

Če želite to narediti, boste potrebovali:

- 1 kg velike kozice;

sramežljiv - nekaj vej rožmarina;

- oljčno olje;

- sol;

- česen česna;

- 1 limona;

- poper.

Priprava:

Ne vem kako kuhati kozice? Začnite tako, da odrežete vse liste iz rožmarina, jih perete, sušite in jih sekate fino. Izlije česen česna. Zdaj lahko začnete kuhati marinado: mešajte sok česna, rožmarina in štiri žlice olja. Brusite kozice, jih položite v marinado, poper in sol. Dajte jo v hladilnik več ur.

Steklene kozice postavite na skewer, jokajte samo 5 minut. Po tem potresemo z limoninim sokom. Vsi šiški kebab iz kozic, katerih recept je popolnoma preprost, pripravljen!

Križa v omaki

Zelo radi veliko ljudi recept "kozice v omaki. "

Za pripravo boste potrebovali:

- 1 kg kozic;

sramežljiv - 100 g masla;

sramežljiv ... 4 česna česna;

sramežljiv - peteršilj;

sramežljiv - mlet rdeči in črni poper;

sramežljiva - sol.

Priprava:

Bacite kozarce v vrelo vodo, začinite s soljo in jih zavrite. Po tem kuhajte približno 10 minut, nato ohladite in očistite iz lupine.

Nato česno zmešajte česen in ga položite v ponev, ki že vsebuje ogreto maslo. Nežno ga popržite, dodajte predhodno pripravljeno kozico, prelijte kremo in jo svež pečite 2 minuti. Po tem prestavite kozice na ploščo.

Tako boste v ponvi imeli kremasta omaka. Dodajte rdeči in črni poper, sol in drobno sesekljan peteršilj. Vse dobro ponovite in ponovite v ponvi še eno minuto.

Prinesite kozico nazaj na posodo, vzemite minuto, jo položite na posodo in ji služite na mizi.

Zdaj veste, kako kuhati kozice in boste lahko svojo družino zadovoljili s to čudovito jedjo, ki jo zagotovo radi! Prijeten apetit in ne bojte se eksperimentirati!