Pohovani škampi v sojini omaki in druge omake

V zadnjem času prisotnost vseh vrst solat in drugih jedi s kozicami na mizi ni presenečenje. Ti majhni raki so zelo trdno utrjeni svoje položaje na mizah v skoraj vsaki družini. Meso kozic je izredno nežno, rahlo slano. Razpoložljivost v trgovinah s kozicami katere koli sorte jim omogoča, da jih razvajajo kadar koli v letu. Ocvrti kozice v sojino omako ali kot sestavina v solati, morda, samo kuhana z limoninim pivo -, tako da lahko še naprej za dolgo časa, je dejstvo, da ljudje jedo kozice z veseljem. In najbolj zanimivo je, da je bolj prežeta s svojim okusom in vonjem, so bolj zaužijejo poznavalci morskih sadežev.

Škampi so drugačni. Na primer, v velikosti: od dveh do trideset centimetrov. Po vrstah: Atlantik ali hladna voda (majhna) in topla voda (velika). Od največjih so najbolj priljubljene in na voljo za prodajo - kraljeve kozice in tigra. Lahko so tudi drugačne barve: modrikasto bela, rjava in rožnata, toda ko so varjene, se vsi oranžna barva.

Izberite izdelek v trgovini morate skrbno in pozorno. Bolje, da bi težo, vidim, da ni preveč ledu na večini kozic repi, ki se prednaložena na vse (zaradi manj pristranski rep zamrznjene kozice, več je ležala odmrznejo). Če kupite pakirane v paketih, je treba znižati sneg je bil v paketu, in kozice mora videti popolnoma enako težo.

Zdaj kuhanje ponuja juhe, solate, solate, koktajle, druge jedi, celo sladice s kozicami. Več receptov za pripravo teh rakov.

Pohovani škampi v sojini omaki

Sestavine: zamrznjeni pol kilogram kozic (boljša velikost, npr. Kraljevska), tri žlice. žlice rastlinskega olja (boljše od oljčnega olja) in česna (zobne ščetine od tri do štiri, po okusu), sojina omaka (20 - 30 gramov) in začimbe po okusu - sol, rdeča paprika in drugi.

Najprej morate očistiti kozico in jo oprati s hladno vodo. Odstranite na prtičku ali papirnati brisači. Čopič, kolikor je le mogoče, vlijemo v olje (zelenjavo ali olivno olje), dodamo česen (drobno sesekljan) in rahlo popržimo. Postavite kozico, malo več zelenjave ali oljčnega olja, nekaj minut prepražite in obrnite. Dodajte začimbe po okusu. Nato prelijte v sojino omako, pokrijte s pokrovom in minuto - dva na počasnem ognju, da se iztisnete. Pohitene kozice v sojini omaki so pripravljene. Postrezite s sesekljano zeliščo.

Če želite kuhati ocvrte kozice s sojino omako, lahko sledite zgornjemu algoritmu, samo sojino omako, ki služi mizi, in ne dodajajte v ponev.

Pohovana kozica v omaki lahko kuhamo na različne načine, odvisno od nastavitev. Lahko je kot ocvrta kozica v sojini omaki in v vroči omaki (vključuje: kečap, česen, čili ali preprosto rdeča paprika, sojino omako), v česnovo omako in v mnogih drugih.

Pripravljene omake lahko pripravite sami.

Lemonova omaka

Da bi to naredili, potrebujete: limone (lahko ste tudi limete, če imate), polovico čajne žličke soli in črnega popra. Stisnite sok iz limone in dodajte začimbe. Dobro premešajte.

Ocvrti škampi v sojini omaki se lahko dopolnijo s limono (z kislo smetjo se bo spuščalo).

Tatarska omaka

Potreboval ga bo: sto gramov majoneze, zeleno čebulo perje, fino rezano, v skladu s čl. žlica kapri, kumarice zdrobljene, peteršilj sveže. Vse sestavine so povezane v skledo in mešane. Pikantnost omake lahko spreminjate in dodate več ali kumarice ali kapre.

Za kozice bo skorajda vsaka omaka odličen dodatek, saj je njegov okus v rakih zelo tanek. Glavna stvar je, da ne pozabite, da izberete omako, da ne bi prekinil okusa kozic, temveč le, da bi ga senčili in dopolnjevali.