Škampi, ocvrt v lupini

Verjetno eden najbolj priljubljenih izdelkov na morju je kozica. Danes jih je enostavno kupiti, v vseh supermarketih. In ali ste vedeli, da so kozice povezane s prehranskimi proizvodi, ker praktično nimajo maščob in kalorij, vendar je to skladišče beljakovin in maščobnih kislin. Holesterol je prisoten v njihovi sestavi, vendar se v krvi ne absorbira zaradi pomanjkanja nasičenih maščob, potrebnih za to. Zaradi tega kozice ljubijo vsi, ki sledijo svoji osebnosti, njihovi strokovnjaki pa so osnova številnih diet. Konec koncev kozica, ocvrta v karapici ali brez nje je možno jesti, tako da je tako dobra fizična oblika.

Dragocene kozice so cenjene za zelo visoko vsebnost takšnih pomembnih elementov za našo prehrano, kot so kalij, žveplo, cink, kalcij, jod. Koristni učinki teh mikroelementov in mineralov omogočajo otrokom, da rastejo in razvijajo normalno, odrasli pa ohranjajo svoje zdravje na ustrezni ravni. Edinstveni nežni okus kozic bo kdo premagal. Torej, nisem ravnodušen z njimi in se mi že mudi, da vam lahko dam eno izmed mojih priljubljenih receptikuhanje kozic.

Škampi, ocvrt v česnovo omako

Ko se zavežem kuhati, začnem z njihovim rezanjem. Najprej odrežem glavo, pustim lupino na mestu, naredim majhen rez vzdolž hrbta, izvlečem črevesno žilo, nato sperem pod tekočo vodo, pustim jih možgane. Pripravljam marinado, zato sem posušil timij (ga je mogoče preprosto gnetiti), poper in sol, pa tudi malo limoninega soka (približno polovico). Pustite, da se piha 10 minut.

In v tem času, ob par rdečih chili paprika, Redko sem jih rezal. Nato narezajte na tanke rezine pet do šest česna česna za okus. Končno postavite ponev na ogenj, pijte oljčno olje in nato ocvrto papriko popijete s česnom. Sem jih prepražimo do čiste in kaj potem porjavi, odstranite iz ponve, vrgel proč, tako da samo dišeče olje, v katerem lahko stisnite sok iz preostalega pol limone in dodajte sok limete. Takoj v tem dišečem olju mečem kozice, ki jih stalno obračajo, tako da so vsaj minuto z obeh strani nazdravljeni. Malo potrpljenja in vse je pripravljeno.

Krožnike sem razširil na veliko ploščo, kjer so vnaprej položeni veliki listi zelene solate, se izkaže za zelo lepo in slastno.

Uporabil sem naslednje sestavine:

• kozice - 400 g;
• čilija poper;
• česen - 5-6 zob;
• limonin sok - 1 kos;
• apnen sok - 1/2 kos;
• sol;
• poper;
• timijan (posušen);
• oljčno olje.

In zdaj še en recept za beležko.

Škampi, ocvrt v lupini s sojino omako

Odmrznjen pol kilogram kozic se razreže, kot je bilo rečeno zgoraj, nato pa pustimo odtekanje vode. Nato v skodelici posušite dve žlici rastlinskega olja s kozicami neposredno v lupini, soli, popru. Ena kup zelene čebule bo velika. Pržite četrto uro. Nalijamo nekaj žlic piščančje juhe. Ko je vse pripravljeno, razprite kozice, ocvrto v lupini, posodo, jih potresemo s preostalo zeleno čebulo in potresemo s čajno žličko sojine omake.

Pripravite kozice v lupini in brez njega (olupljeni) v testo, solate, sendviče. Vsaka gostiteljica jih pripravi glede na njen okus. Osebno mi je všeč kozica, ki jo ocvrti v lupini. Še vedno nisem ugotovil, kaj rad naredim več - očistiti ali po možnosti oba procesa istočasno jesti.

Škampi, ocvrt (neolupljen), je čudovita hranljiva jed s svetlim, bogatim okusom in aromo. Če jih uporabljate kot hrano, lahko prilagodite celotno telo, izboljšate stanje nohtov, kože, las, normalizirate delovanje hormonov. Ljudje, ki pogosto jedo kozice, se veliko manj verjetno posvetujejo z zdravniki o vaskularnih boleznih, prehladih, alergijah, imajo odlično imuniteto.

Mimogrede, mnogi prehrambeni izdelki so kontraindicirani za določene kategorije ljudi, vendar zanimivo, da na tem seznamu ni kozic.