Krompir zrazy

Kako kuhati krompir zrazy? Glavna sestavina posode je krompir ali, natančneje, pire krompir, pomešan z moko. Polnjenje je lahko meso ali pusto. Če želite kuhati, lahko uporabite piščanca, svinjino, goveje meso, sir, jajca, gobe in še veliko več, odvisno od vaših želja.

Krompir zrazy

Pripravite polnjenje: drobno rezite čebulo in jo pršite v ponev. Vreli 2 jajca, lupite in zmeljemo. Zmešajte drobno sesekljano koperko, čebulo in jajca, da naredite polnjenje. Slani jo.

Pripravite testo: V kilogramu kita krompir v uniformo. Odstranite jo iz lupine, mimo mesne mlinice. V jajčni krompir prelijemo, dodamo sol in 80 g moke. Temeljito premešajte. Na mizi iz krompirjevega testa spustite majhne kroge, v središču katere polnite. Robovi sence so tako zašiti, da je šiv na sredini. Razvaljite ponev. Krompir zrazy fry na obeh straneh. Posodo je treba piti s kislo smetano.

Krompir zrazy s svinjino

Peel in kuhajte pol kilograma krompirja v slani vodi. Nato jo odcedite, malo krompirja, da ga posušite pri nizki vročini, ga raztegnite. Predelite 100 ml mleka v ponvi in ​​jo uporabite, da naredite drozge. Dodamo 25 g masleno maslo. Pire krompir se mora izkazati debel. Na 100 g svinjskega krompirja zavrtite skozi meso. Peel, rezano drobno in prst čebule. Mešajte s sukanim mesom, dodajte solino in malo juho. Polnjenje polnite 3 minute, tako da ni suho.

Mash pire krompir in jih gnetite v kruhu. V središču za širjenje polnjenja. Robovi so slepi in zapirajo polnjenje. Zrazam podolgovate oblike, jih zvijte v moko. Odstranite odvečno moko, da ne izgori. Segrejte rastlinsko olje in dodajte malo kurkuma za barvo (naredite bolj nasičeno). Potem izpustite olje, odstranite usedline, sperite ponev in ocvrtite zrazy na tonirano olje. Okrasite s peteršiljem.

Krompir zrazy s trdo sira

Kuh 3 opere in olupljen krompir. Izcedite vodo. Sol, dodajte zemeljsko kurkavo in drozge. Ko se ohladi, položite 45 g moke, beljakovin in temeljito premešajte.

Na fini rezini siri 120 gramov sira. Mešajte z rumenjakom, zobje sesekljanega česna in soli.

Mizo posujte z moko in naredite pecivo s krompirjevim testom. V vsakem od njih postavite sesanje. Zaprite torte, ki tvorijo zrazy. S širokim nožem jim dajejo bolj enakomerno obliko. V rastlinskem olju potopite v moko in pržite. Na vrhu potresemo z zelenjem in naribanim sirom. Postrežite s gobova omaka, kislo smetano ali majonezo.

Krompir zrazy s zelena čebula in jajce

Kilogram krompirja je treba očistiti, kuhati in nato zmešati z mešalcem. Segrejemo 50 ml mleka in prelijemo v pire. Dodamo 60 g olja, soli, 60 g moke, premešamo sestavine.

120 g zelene čebule speremo, drobno nasekljane in nato z mletjem soli. Vrelimo 2 trdo kuhana jajca. Mešajte jih in premešajte s čebulo in 50 gramov kuhani riž.

S krompirjevega testa naredite majhne pike, tako da polni jajčni čebul v svoje središče. Povežite robove. Zavij v moko, poprži v rastlinskem olju.

Krompirjev krompir zrazy

Vreli eno in pol kilograma krompir v uniformi. Takoj zmešajte v pire krompirju. Rezano fino 1 čebulo, rešetke 1 korenček, jih popržite v rastlinskem olju in dodajte krompirju. Potresemo s soljo, poprom in začimbami. 100 g moke in dobro premešajte. Vložite testo v klobase in ga razrežite na porcije.

Pripravite polnjenje: prepražite drobno sesekljano 2 čebule in narite na velikih večjih 2 korenčkah. Mešamo s 500 g kuhanih šampinjonov. Nekaj ​​minut, da izžarevamo, dodamo papriko, 2 česna česna in sol, nato zmešamo v mešalniku.

Iz vsakega dela testa naredite palačinko, v katero položite polnilo. Oblika zrazy, zashchipnuv robov in zapiranje polnila. V zrnu prepišite zrazy in jih pršite v ponev.