Kako kuhati krepko in okusno pito s pivom in krompirjem?

Torta z žari in krompir sta zelo zadovoljna in okusna. V zvezi s tem je priporočljivo, da je takšna jed, ki ne služi le kot navaden prigrizek, temveč v obliki vročega glavnega obroka. Treba je opozoriti, da pečenje iz testa kvasovk in z dišečim polnjenjem.

Kako narediti okusno pito z žitom in krompirjem

Bistvene sestavine za osnovo:

• sveže maščobno mleko - 600 ml;
• maslo stopljeno - 200 g;
• piščančja velika jajca - 2 kosi;
• soli fine jodirane - 2/3 dess. l .;
• sladkor iz peska - 7 g;
• granuliran kvas - 2/3 male žlice;
• pšenična moka presejena - od 1,7 kg (do gostote testa).

Priprava osnove

Pito z žitom in krompirjem lahko kuhamo iz katerega koli testa. Odločili smo se za izdelavo kvasne osnove, saj se bo s svojo posodo izkazala bolj hranljiva in bujna. Tako je potrebno segreto sveže mlečno mleko, v njej vlijemo kvas in granulat, nato pa počakamo na njihovo popolno raztapljanje. Poleg tega je treba v mlečni masi določiti vse naslednje sestavine: stopljeno maslo (smetana), piščančja jajca, sol, fino jodirano in presežno pšenično moko. Po dolgem in intenzivnem gnetenju osnove bi morali dobiti mehko in elastično, vendar dobro ločeno testo. Priporočljivo je, da ga pustite pri trajni krpi 1,5 ure.

Tudi pita s krompirjem in žitom zahteva uporabo naslednjih sestavin za polnjenje:

• Rafinirano olje iz sončnice - 75 ml;
• žarnice velike žarnice - 3 kosov;
• krompir ni velik - 8-9 kosov;
• žive konzervirane - 2 standardne kozarce;
• korenje velike sveže - 2 kosi;
• Sol in sušen komarček - po okusu.

Postopek polnjenja

Za izdelavo torte, izdelane iz konzervirane žare, je bolj okusna in okusna, zato je priporočljivo, da se nekatere zelenjave predhodno prepražijo v ponvi. Če želite to narediti, morate peel velikih korenčkov in čebule, nato pa jih utrkajte na večjo in sekanje z nožem, respectively. Nato predelane sestavine je treba položiti v ponev, preliti olje, sol in jih popržati do zlate rjave barve. Po tem morate očistiti srednje velik krompir in drobno sesekljati v kroge. Poleg tega morate posoditi ribe v skledo in ga gnetite v stanje izkrčenja skupaj s brozgo z vilicami.

Oblikovanje in peko posode

Pita z žitom in krompirjem je zelo enostavno. Za to je potrebno razdeliti na dva neenaka dela približano kvasasto osnovo in nato enega od njih premakniti v veliko plast, ki sovpada z velikostjo vetrovnega lista. Po tem je treba testo postaviti na pekač, oljati in nato na površini razdeliti tanke kroge krompirja, jih posujte s soljo in posušenim koprom. Nato na vrhu zelenjave naj dajo rešene sestavine in pire ribe. Na koncu je treba polnjenje prekriti z drugo valjanim listom in lepo prepletenimi robovi. Pečemo tako toplo posodo v pečici približno 65-85 minut.

Kako služiti za večerjo

Gotovo pito je treba previdno odstraniti iz pekača, nato pa ga razrezati na koščke svinjine in služiti mizi skupaj s sladkim čajem.