Avokado s kozicami: recepti za solate in prigrizke

Tendence za mešanje kontrastnih proizvodov je mogoče izslediti v kulinaričnih knjigah vseh narodov. In, najverjetneje, če bi v neolitskem času obstajal pisni jezik, bi tak recept preživel do danes.

Kaj pa pričakovati od mešanice avokada in kozic? Prva slava najbolj sadnih plodov na svetu je bila določena. Škampi, tako kot drugi morski sadeži, v naši deželi štejejo za atribute luksuza in rafiniranega čarapa. To je občutljiva sestavina, ki se uporablja v dragih solatah. Ampak kozice in avokado so znani tudi kot močni afrodiziaki. Zato so prigrizki iz njih pogosto vročeni med romantično večerjo za dve osebi. No, prižigamo sveče, vklopimo prigušeno glasbo, na mizo postavimo nekaj instrumentov in začnemo kuhati jedi, ki preprosto potisnejo trapeznike v roke drug drugega. Spodaj boste našli izbor receptov za različne prigrizke, kjer imajo kozico in avokado glavno vlogo.

Priprava izdelkov

V našem času lahko kupite sveže zamrznjene morske sadeže in kuhate. In preden začnemo narediti kakšne prigrizke ali solate z jajci in avokadom, morajo biti sposobni kuhati. Seafood večinoma sestoji iz beljakovin. Zato, če jih dlje kuhate, bodo težje postali. Kozice, tako da ostanejo res nežno in sočno, se morate pripraviti, ne "trdo kuhano", ampak, tako rekoč, "mehko kuhano". Na ogenj smo položili lonec vode. Surove kozice se operejo. Ko voda vre, jo soli, dodamo lovorjev list, nekaj poprovih krompirja, prelijemo v sok ene limone. Vlečili smo kozice. Čas kuhanja je odvisen od velikosti rakov. Sirovi veliki škampi se kuhajo 8 minut, srednje pet. In če ste kupili paket kuhanih in zamrznjenih morskih sadežev, merite točno dve minuti. Ne hitite, da ujamite rake s hrupom. Naj še vedno plavajo v vroči vodi - tako da bo njihovo meso postalo bolj sočno.

Z avokadom je vse veliko preprostejše. Če je sadje zrelo, se bo z ločevanjem celuloze od kožnih težav pojavilo. Sadje, čim prej, na polovico. Zavrtite gibanja polov, dokler niso ločeni. Na kamen smo udarili z ročajem noža. Potem ga pritisnemo s prstom in puhom, dokler meso ne izklopi semena. Če želimo, da se koža avokada za vložitev v "čolne" ohrani, pazljivo cutemo meso na kocke. V žlico položimo žlico in jih potisnite na ploščo. Vendar bi morali vedeti, da je čiščenje avokada na samem koncu, ker meso sadja temni v zraku.

Klasična solata

Ta okusna jed za romantičen večer je na voljo v "čolnih". Toda najprej kuhamo kozice in jih popolnoma očistimo (tudi repi). Morski sadeži morajo biti popolnoma pripravljeni za porabo. Če ste že kupili kuhanih in olupljenih kozic, jih morate ustrezno odmrzniti. Bolj počasnejši ta proces gre, bolj koristne snovi bodo ostale znotraj rakov. Najprej prenesite vrečo iz zamrzovalnika v hladilnik, nato pa nalijte njegovo vsebino v cedilo do ledu.

Če želite lepe čolne od avokada s kozicami, morate razrezati skupaj dve plodovi in ​​odstraniti kosti. Meso smo razrezali na kocke glede na velikost kozic. Oborožena z žlico, pokrij svoj konico v ozkem polu polov avokada. Zmešajte kocke celuloze in kozic. Potresemo z dvema žlicama limoninega soka, soli in poprom. Solo napolnimo z majonezo. Lahko ga nadomestimo s tartarsko omako. Če imate radi ostri, dodajte malo "Tabasco" v majonezo ali jo raztrgajte z zobom, ki ga pritisnete preko česno. S solato postavite v "čolne". Potresemo z zeleno čebulo.

"Odlična" solata

Ta recept ni slab, da izkoristite na novoletni večer, ko želite nekaj izvirnega in nenavadnega. Solata s kozicami in avokadom je zelo zadovoljna jed. Sadež je precej maščoben in še vedno prelijemo oljčno olje in dodamo ocvrto morsko hrano. Toda novo leto se praznuje enkrat v 365 dneh, dodatne kalorije pa se lahko spali v delovnih dneh.

Hranilno vrednost se lahko zmanjša, če ocvrto kuhano kozico (400 gramov) v pekaču vok - tako rakovice ne bodo imele časa za absorpcijo maščobe. Seafood je najbolje pripraviti v mešanici zelenjave in masla. Po treh minutah kozic v ponvi dodajte dve žlici sojine omake. Izklopite ogenj, potresemo z zelenjavnim peteršiljem.

Dva avokada sta olupljena. Meso, narezano na kocke, je meja 1,5-2 centimetra. Izrežemo polovico listov zelene solate, da jih naredimo enake velikosti, nato pa rezani bolgarski poper, ki je očiščen iz semen, rumen. Šest paradižnik je razdeljen na polovice. Dodajte v solato ocvrto kozico in 150-200 gramov sladke konzervirane koruze. Posodo posujte z balzamičnim kisom in oljčnim oljem, premešajte in servirajte.

C ALT s kozic in avokada "class =" Če UUID-2363125 "src =" https://oqpowah.com/misc/i/gallery/5419/2363125.jpg "/>

Različica solate "Gurman" (recepti)

Avokado s kozicami in češenjami paradižnika lahko pripravite z drugimi izdelki. In v vsaki solati bo ta trio slišal okusno. Poskusite malo spremeniti zgornji recept. Torej, namesto koruze, dodamo isto količino svežega ali zamrznjenega zelenega graha. Če želite posodo posoditi z vitaminom, dodajte čebulo (po možnosti solato, sladko). Če nimate takega, potem običajna žarnica in obroč z vrelo vodo - to bo odstranilo nepotrebno grenkobe. Kumara bo dodala svežino k jedi, ki jo namesto bolgarskega popra vnesemo v recept. Črne olive, listi zelene solate in češnjev paradižnik vas bodo spomnili na klasično "grško solato". Toda kozice, avokado in kapre bodo dodali romantične eksotike. Možno je tudi, da bi spremembo znameniti "Cezar" polaganje avokadovo kitajsko zelje list dodaja kozic krekerji in zalivanje poseben preliv s česnom nafte pol pečen jajc. Ne pozabite pokriti posode z limoninim sokom.

Če želite solato uporabiti kot izjemno koristno, razen čebule, vrezajte v listje divjega česna. Lahka česna duha te rastline, nevtraliziramo dodajanje zalezane zelene. Lahko tudi poskusite z oskrbo z gorivom za nedoločen čas. Oljčno olje z limoninim sokom, balzamom, omaka vinaigrette, da ne omenjam majoneze - vsakič, ko bo jutranje odprlo nov aspekt okusa. Kako služiti tej solati? V lupini avokada se veliki kosi ne prilegajo. Vendar pa je mogoče posodo služiti v posodni posodi, ki jo postavite na košček Pekinškega zelja ali zelene solate.

Pomladanska solata

V okusu so prigrizki z avokadom, kozicami in svežimi kumarami. Zdi se, da te tri komponente sestavljajo drug za drugega. Narežejo jih lahko brez kakršnekoli spremljave, le na odrezanih kozarcih, kokoši avokada in debelem polkrogu kumare. Če želimo združiti tri sestavine v solati, je treba morske jedi ocvrti v mešanici olj in dodati sveža zelišča in fižol.

Priprava goriva za takšno posodo je pripravljena, kot sledi. V kozarcu s pokrovom nalijte tri žlice rastlinskega olja, limoninega soka in sojine omake, dodajte še ščepec sladkorja, stiskate česen s časom. Privijte pokrov in močno pretresite posodo kot stresalnik, dokler se ne vključijo vse sestavine oblačila.

Orientalska solata

Orientalska kuhinja pogosto uporablja mešanico nežnih kozic s sladkimi sadeži. Priporočamo vam recept z oranžno. Izberite tiste vrste agrumov, v katerih ni nobenih jam. Namesto pomaranče lahko vzamete mandarine (Clementine ali Satsumi), pa tudi grenivke. Toda potem bi morali očistiti fetalne lobule iz belih filmov. Vrežite olupljene kozice. Dve pomaranče očistimo, razrežemo v kroge. Čebulice za čebulice, olupljene z vrelo vodo, vržene v cedilo. Dva avokada sta narežena na polovici, očiščena, meso razrezano v polmesec, da bi izgledal kot kozica. Od treh žlic limoninega soka, štiri oranžne in eno oljčno olje pripravljamo dopolnjevanje.

Zdaj pa poglejmo, kako lahko služi to solato. Že smo videli, kako služiti avokado, polnjene s kozicami. Celotna koža iz tega sadja ne varčujemo, ne glede na to, kako težko poskusimo. Ampak imamo polovice pomarančne lupine. V takšnih improviziranih skledah lahko služite jed. Ali oranžne vrčke položite na solatne liste in na njih položite kozico in kos avokada. Lahko preprosto razrežete vse izdelke, jih zložite in jih napolnite z gorčično jutro.

Plastna solata

Tak prigrizek služi v čistih posodah. Glavno vlogo v solati je dana avokadu s kozicami, v jedi pa so še druge sestavine. Temni fižol (400 g) in sladka koruza (300 g) pomešamo s fino sesekljano vijolično žarnico. Kuhana kozica (pol kilograma), bomo pol ure delali v soljenem limoninem soku. Zdaj položite solatne plasti v ta vrstni red. Dno očal je pokrito z listi. Solata moraš raztrgati roke. Druga plast je mešanica fižola, koruze in čebule. Tretji sloj je sveža kumara. Nato so plasti paradižnika, avokado, razdeljene na tanka vlakna sulugunskega sira. Na vrhu postavite kisle kozice. Ločeno, na mizi, se v majhne sklede položijo različne omake.

Vroča predjed

Ne samo za solate je avokado s kozicami. Ta pečica lahko pečen v pečici postane glavna za romantično večerjo - svetloba in zasičenost. Za kuhanje tako vročega prigrizka potrebujemo funt kuhane kozice. Očistite jih. Sto gramov trdega sira precej fino damo, "v prah." Prav tako bomo posejali nekaj vejic zelenega peteršilja. Od dveh avokadov odstranite kosti, skrbno odstranite meso z žlico, da ne poškodujete kože. Z novicami gremo s česnom. Celuloza Avocado se puffed s skorjo za krompir ali z mešalnikom. Dodajte česen, peteršilj, sir, kozice. Solim in poper polnjenje. Postavimo ga v oljne "čolne" avokado lupine. Pečemo na 200 stopinj za približno dvajset minut. Vroči smo vroči.

Praznični sendviči

Kanapi z avokadom in kozicami so neverjetni. In o okusu in ni vredno govoriti! Znano je, da je avokado zelo maščobno sadje. Iz nje je izdelana posebna omaka - guacamole. Torej bomo uporabili v našem kanapeju namesto masla. Dvesto gramov kozic iz tigra se očisti, tako da so repi nedotaknjeni. Pečeni raki v oljčnem olju s česnom, soljo. Zdaj pripravljamo guacamole. Izvlečemo celulozo avokada in ga takoj potresemo z limoninim sokom, da ne pokaji. V mešalniku z velikim paradižnikom in čebulo namažemo ga v pireju. Dodamo olivno olje po okusu, sol. Cut korke iz bele baguete. Kruh smo rezali na rezine. Suhi v pečici. Podmazati vsako rezino guacamole. Na vrh s praženim kozicam. Včasih se za take sendviče uporabljajo črni sendviči.

Topla solata

Seafood v tej posodi je uveden v zadnjem krogu - tik pred služenjem. V tem času bomo drobno izrezali dva česna česna in nekaj stebel svežega bazilca. Leaves save - še vedno jih potrebujemo. Dolga kumara (ali dva majhna) se razreže v tanke polkrogle. Dodajte lupino, rezano z jedjo iz enega apna. Stiskajmo sok od polovice citrusov v kumare. Toda to ni vse. Sok iz druge polovice apna se vlije z kocko iz dveh avokada. Mi zmešamo vse sestavine, jih potresemo z olivnim oljem, slinimo. Čistili bomo dvesto gramov surovih velikih kozic. Da bi to naredili, smo razrezali lupino iz hrbtne strani raka in odstranili temno črevesno veno. Tele lahko pustite. Rastlinsko olje segrevamo v ponvi. Očistimo enega ali dva česna česna. Dodamo jih v posodo v celoti. Ko je olje impregnirano z vonjem česna, ujamejo zobne krtače in dajo kozice. Fry za eno minuto in pol na vsaki strani. Razširite ostanke sestavin in služite topli soli avokada s kozicami na mizo.

Štiriketni tartleti

Če so pripravljene košare iz kratek pecivo, potem lahko v avokado s kozicami služite v tako izvrstni košarici. Obstaja več možnosti. V prvem, lahko naredite guccamole omako iz avokada, ga stisnite skozi kulinarično vrečko v tartlet, okrasite z ocvrtimi kozicami, zelenico kopra in majhno rezino limone. V drugi različici smo dali solato v košaro. Za njega smo rezali majhne kuhane kozice, avokado pulpo, list Pekinga (mehki del). Solim in prelijte z oblekami iz majoneze, kečapa in Worcesterjeve omake. Okrasite zgornji del tartleta s celo kozico s repom.

Suši

Vrelimo riž. Dodajte kis, sladkor in sol. Vreli kozice, očistite. Kumare in avokado se sproščajo iz lupine, razrezane v tanke trakove. Salata pusti solze čim manjšo. Začnemo zviti zvitke s kozicami in avokadom. Na mat smo postavili pločevino in na njej - plast riža. Na robu smo postavili polnjenje. Nežno zvijte zvitek. Izrezali smo na šest delov.

Ceviche iz kozic in avokada

Ta priljubljena latinskoameriška jed je narejena iz dorada, školjk in drugih daril toplih morij. Za naš Ceviche bomo uporabili kuhanih in olupljenih kraljevih kozic (pol kilograma). Polno uro jih bomo marinirali v apnenčnem soku, zmešani s soljo, sladkorjem, rezanimi paradižniki in čebulo. Eden plod avokada je olupljen. Meso, razrezano na majhne kocke. Zmešajte s kumaricami. Vse, Seviche je pripravljen!