Za tiste, ki se ukvarjajo s kulinariko: kako kuhati kozico

Škampi - čudovit prigrizek od morskih sadežev do piva. Toda zelo malo ljudi ve, da je iz svojega mesa možno pripraviti tako lepe jedi, ki jih lahko služi samo gurmansko mizo. In to lahko storite tudi doma!

Kozica z koperjem

Kako vrenje kozic, da si spoznavaš sebe in svojo družino z nečim posebnim? Odgovor je preprost: kuhajte jih s pikantno omako iz dulce. Takšna jed je zelo priljubljena med ljudmi, ki široko jedo morske sadeže. Po receptu za svoje izvedbe potrebujemo naslednje izdelke: 500 g 3 sami krevetok- veliko zrelih sadežev avokado- 50 g masla 300 g rastlinskih olj-bulona- 4-5 žlic suhega vina, bela boljše. Poleg tega boste za omako potrebovali tudi svežo smetano (5 žličk), dva surovega rumenjaka, 3-4 žlice sesekljanega kopra, ščepec soli in sladkorja. Način priprave: pred vrenjem kozic jih je treba očistiti. Za to je glava ločena od repa, očiščena notranjost, meso se izloči iz lupine. Izperite, pustite vodo pobegniti. Uporabne so tudi školjke - od njih dobite okusno, bogato juho. Naprej - avokado. Z plodovi, lupino lupine, odstranite kamen, drgnite meso. V posodah za emajl raztopite olje, položite avokado pire, prelijte juho, premešajte. Nato dodajte vino in pustite omako vreti. Potem pride ključni trenutek: kako zavreči kozico, tako da meso ne prevlada pri previsoki temperaturi. Da bi to naredili, je treba v fazi polaganja morskih sadežev zmanjšati ogenj. Omaka ne bi smela vreti - samo, da se mučijo v majhni toploti. V tem času, premagal rumenjake s smetano, prelijemo z omako, dal sol, sladkor, koper, pustite, da zavre jed in takoj izklopite. Posodo pustite 10 minut pod pokrovom in nato služite kuhani riž. Ja, posodobitev za recept "Kako skuhamo kozice v koper omaki": vse skupaj je treba faze priprave obrokov storiti v roku ene ure. Čas je pomemben za opazovanje, sicer se izdelki prebavljajo, izgubijo tržni videz in izviren okus.

Škampi s curry omako

Za eksotične ljubitelje ponujamo posebno recept za kozice pod ostrim curry omaka. To je priljubljeno pri privržencih Indijska kuhinja, vendar ni bilo slabo, korenine in slovanske zemlje. Primerna jed za prijateljsko stranko, in za poseben večer, t. Da. To je enostavno, ni obremenjujoča za želodec in začimbe in dišave imajo rahlo tonik učinek na telo. Torej, še en uporaben recept "Kako okusno kuhati kozice" v vaši pujski breg. Potreba: čebula - 1 velika glava - 3 dolki- česen maslo - 3-4 žlice (ne pokvari omako, ker je bolje, da ne Omejiti) - moke - 2 žlici lozhki- mešanica curry (ostre začimbe) - 1,5 jedilni pribor žlice. Če ni, vzemite ostri rdeči in črni poper, malo mletega cimeta, koriandra, bazilike. Nato potrebujete 200 g piščančje juhe. V odsotnosti raztopimo vrelo vodo v kocki iz juhe. Šele nato bodite previdni s soljo, da ne pretiravate. Ampak nato seznam sestavin: voda - 200 g, 1 banana, smetana - 4-5 žlic. Omaki bodo dali posebno občutljivost, mehkobo. In, končno, sol, malo drobljenega ingverja, 2 žlici mandljevih kosmičev (nadomestni oves) in žlico limoninega soka. Kozice - 400-450 g. Postopek se začne z cvrtjem čebule in česna do prozornega. Nato vlijemo moko, začimb, vodo in juho. Omako je treba kuhati približno 5-6 minut. Nato se doda očiščena in pire banana z vilico. Poleg nje pride tudi linija smetane, soli, ingverja in limoninega soka. Zdaj morski sadeži: s svežo čisto, ampak kako zavreči kozico zamrznjeno? Pred tem jih je potrebno odtaliti, tako da jih položite v hladilnik na spodnji polici. In potem, takoj pred polaganjem v omako, očistite od notranjosti, sperite, posušite, položite na papirnato brisačo. In zaspal v ponvi. Medtem ko kuhanje (minut 5-7), na suhi cvrtnik vžgejo kosmiči. Potresemo jih z omako in odstranimo s toplote. Postrezite na mizo s kuhanim rižem in hrustljavo bagueto. Čas, namenjen za kuhanje, kot v prejšnjem receptu, je pol ure.

Eksperimentirajte, kuhajte in jedite z užitkom!