Palačinke z bananami

Od sladkega, okusnega in sončnega zdravljenja, kot so palačinke, nihče noče zavrniti. Vsaka gospodinja ohranja svoj osebni recept za kuhanje te jedi, tako da palačinke izključno in edinstveno. Če resnično nameravate presenečiti svoje ljubljene, lahko za njih pripravite palačinke z banano, ker je takšno polnjenje težko poimenovati tradicionalno za naše kraje. Poglejmo si še to jed.

Palačinke z bananami

Za pripravo te jedi potrebuje nabor izdelkov: mleko - 320 ml, eno jajce, banana, 30 gramov zmehčanega masla, dve žlici sladkorja, pol skodelice moke, malo soli, dve žlici pecilnega praška na testu.

Če ste že pripravili vse te sestavine, lahko nadaljujete s pripravo palačinke z banano. Najprej je potrebno olje premešati s sladkorjem, soljo in jajci. Zmešajte olupljeno banano v pireju in jo dodajte k pripravljeni mešanici. Sedaj lahko dodate mleko, moko, prašek za peko v testo in ga temeljito premešajte, dokler se ne premeša. Suhi ponev je treba ogreti, nato pa uporabite žlico, da se na njej razprši testo in poskuša dati palačinke okroglo obliko. Za praženje palačinke je potrebno do videza zlate skorje na obeh straneh. Takšno posodo lahko postrežete kondenzirano mleko, kislo smetano ali omako iz jagodičja.

Pripravite palačinke s polnjenjem banan. Nato bomo opisali postopek priprave sedanje posode. Potrebno je ločiti rumenjake od beljakovin, nato pa obrišite beljakovine. Zdaj je potrebno v ločeni skledi premešati moko, rumenjake, mleko, sol, kokosove kosmiče in pripravljene beljakovine, po katerih je treba testo infuzirati petnajst minut. V ponvi je potrebno raztopiti maslo in iz testa, ki ga dobimo, pečemo štiri srednje velike palačinke. Zdaj lahko začnete polniti za naše palačinke. Banane je treba olupljen, razrezati na dva dela. Frite jih v maslu z kokosovi ostružki. Na vsako prejeto palačinko položite polovico banane in malo arašidov. Roll in jih pritrdite z zobotrebcem. Ta posoda je pripravljena za uporabo. Lahko jim služite tako toplo kot hladno, jim lahko ponudite sladke džemi ali omake.

Tajne palačinke z banano

Vsakdo, ki je bil nekoč na Tajskem in poskusil svoje neverjetno palačinke z banana, kot pripraviti enako kot doma. In tisti, ki jih niso poskusili, vam lahko ponudimo, da jim kuhamo sami, in občutek čar te jedi. Za njihovo pripravo je potrebno: sto mililitrov kokosovega mleka in enako količino vode, tri jajca, pol žličke soli, tri skodelice moke, banane v kosih na palačinka in čokoladno omako in kondenziranega mleka.

Pojdimo naravnost v kuhanje. Potrebno je mešati vodo in kokosovo mleko do homogenosti, zdaj dodajte sol in vbrizgajte moko v majhne dele, temeljito gnetite. Testo se mora izkazati kot strmo, kot pršut. Po tem je treba zaviti v živilski film in pustiti eno uro na mizi. Po tem, morate peel banane, jih rezati na rezine. V kolikor je mogoče čim prej tanjši, je palačinka premera nekoliko večja od ponve. Na ogrevani ponvi je potrebno segret malo olje, nato pa ga položite na testo. Testo je treba namaščiti s pretežno jajcem, nato pa ga postaviti v vrč banan. Robovi palačink se morajo zaviti v ovojnico. Na obeh straneh ga ozdravimo, dokler ne dobimo prijetne zlate barve. Preostalo testo je treba kuhati na enak način. Po tem lahko postavite palačinke na posodo, jih prelijete s čokoladno omako ali s kondenziranim mlekom. Postrezite na mizo, razrežite na majhne koščke. Tako se izdelujejo palačinke z bananami in čokolado.

Bon appetit!