Trnka v peči: kuhanje receptov

Riba je ena najbolj zdravih jedi. Ta izdelek lahko kuhamo, ocvrto, zamrznjeno. Posebej okusne ribe so pridobljene, če so pečene. Nudimo vam recept za iglavec v pečici. Pečenje v pečici se lahko izvede na različne načine: v rokavu, v foliji pod zelenjavnim "plaščem" ali v posebni marinadni omaki.

Flounder v peči: recept s kislo smetano

Da bi slastno pečkali norico s kislo smetano, boste potrebovali:

• trup iverke, ki tehta približno 1,5 kg;
• 200 g kisle smetane;
• nekaj žličk iz masla;
• malo moke (približno 50 g);
• poper, sol, začimbe po okusu.

Kako se iverka kuha v peči? Začnite s pripravo rib. Čiščenje in čiščenje. Razdelite na dele. Očistite jih s soljo, poper malo. Če želite, lahko dodate začimbe. Vzemite ognjevarni ali ponev. Mazite z oljem. Izpolnite koščke rib. Na vrh z malo olja in limone. Zaprite obliko s pergamentom, folijo ali pokrovom. Proga v pečici naj ostane približno uro. V tem času je treba redno zalivati ​​s sokom, ki se bo zbral na dnu posode. Zdaj pripravi omaka za ribe. Mržite z maslom z maslom. Ne sme rdeči. Pour postopoma kisle smetane. Ne prekinjajte mešanja omake. Daj pravo količino soli, poper. Maso dajte v vodno kopel. Omaka naj ostane topla. Ko ribe pečete, jo odstranite iz kože (tega ne morete storiti, če želite pečeno kožo). V obliki s koščki rib prelijemo omako. Proga v peči naj stoji približno 10 minut.

Nasvet

Če bi nenadoma kupili Črno morje, ki ima značilen okus in vonj joda, nato pa pred kuhanjem priporočamo, da jo polutko namočimo v mleko. Druge vrste iverke - Sredozemlje in Atlantik imajo prijetnejši okus. Ni jih potrebno namakati.

Flounder pečen s paradižniki

Za pečenje iverke s paradižniki, boste potrebovali:

• en trup iverke, ki tehta okrog 1 kg;
• nekaj zrelih paradižnikov;
• limona;
• poper, sol;
• zelenice.

Tehnologija priprave

Očistite trup rib, ga lahko razrežete na porcije, lahko ga pustite v celoti. Utrljaj iverko s soljo, poprom, začimbami. Iztisnite limonin sok in ga prelijte na ribe. V hladilniku dajte nekaj ur. Pripravite paradižnik - jih razrežite na kocke. Chop zelenice. Vzemite posodo brez palice, jo rahlo olje. Vzemi ribe v to. Na vrh s paradižniki. Proga v pečici je treba pečiti pol ure. Nato potresemo z zelišči in služimo.

Okrogla pečica v foliji s paradižnikom, kislo smetano in sira

Ta recept bo zahteval naslednje sestavine:

• Proga, ki tehta približno 1 kg;
• kos (za 100-150 g) sira;
• 2 paradižnika;
• več žličk kisle smetane;
• limona in sok);
• koper, sol, poper.

Tehnologija priprave

Pripravi ribe. Sperite ga s soljo, potresemo s papriko, prelijemo limonin sok. Sesekljano kopero zmešajte s kislo smetano in lupino. Vsak karkas (ali ločen delec, če je riba ulovila veliko) ležala na foliji. Podlažite omako, na vrhu s plastjo paradižnika. Potresemo s sirom in zavitjemo konca folije. Bake iverka potrebuje pol ure.