Podrobnosti o čiščenju sleda iz kosti doma

Kako hitro očistiti sled iz kosti? To vprašanje se je zagotovo zanimalo vsaka gospodinja, ki je kdaj kuhala slavnega sled pod mehkim plaščem ali naredili nekaj aromatičnega prigrizka, kjer so bili potrebni samo nežni ribji fileti. Danes bomo preučili več dokazanih načinov, kako vam lahko pomagamo odgovoriti na postavljeno vprašanje.

Kako pravilno očistiti sled?

Da bi izvedli ta postopek, boste morali storiti vse. Zelo neprijetna je uporaba solate, ki dobesedno "krči" na zobeh.

Zato vam predstavljamo tradicionalen način čiščenja sleda z minimalnimi izgubami ribjih filetov.

Prva faza

Najprej morate izpirati izdelek, ki ste ga kupili, s hladnim vodnim curkom. Potem bi morale ribe nujno drobiti vse notranjosti. Če želite to narediti, se trebuh od sleda razrezati z repa na glavo, nato pa s prsti, da pritisnete žile in jih potegnete skupaj. Priporočljivo je, da to storite pod vodo. Konec koncev, ne vadite si lastnih oblačil in ne sprayjte delov rib v kuhinji, zaščitite prostor pred neprijetnim vonjem, ki je sestavni del te sestavine.

2. stopnja

Potem, ko je izdelek popolnoma brez dišav, vključno s tankim črnim filmom, se lahko varno premaknete do krčenja kože. Toda pred tem mora sled mora odrezati glavo. Nadalje je treba opraviti ostri nož vzdolž hrbta ali bolje na grebenu - od samega dna do repa. Ko ste izvedli to dejanje, morate kožo očistiti in jo rahlo potegniti. Treba je omeniti, da če ste kupili nov izdelek, bo ta element hitro in brez napora odstranjen.

Tretja faza

Vsaka ljubica mora vedeti, kako hitro očistiti sled. Navsezadnje se lahko te informacije vedno pripravijo pri pripravi praznične mize. Tako, če ste prikrajšali ribe notranjosti, glave in kože, nadaljujte na naslednjo stopnjo zdravljenja. In zajema rečni proizvod za rep, ki ga sestavlja 2 perja in jih močno potegne v različnih smereh, s čimer se sled hripava na polovico. S tem ukrepom rib razprši točno vzdolž srednje črte.

Stopnja štiri

Po razdelitvi sleda, morate sestaviti 2 ribja elementa. Eden od njih je sestavljen iz hrbtnega dela grebena in rejsheka, drugi pa iz polovice repa in par rezin trebuha. Kar zadeva filete drugega elementa, je popolnoma pripravljen, saj ne vsebuje jarkov. Od prve polovice morate ločiti meso s grebena in odstraniti rebra s prsti ali s pinceto.

Drugi način razdelitve soljenih rib

Naučite se, kako hitro očistiti sled iz tega dela članka.

Prva faza

Kot v prvem primeru je treba ribe dobro sprati tudi v hladni vodi, nato pa popolnoma rezati trebuh in nežno odstraniti vse notranjosti. Hkrati je priporočljivo preveriti, ali je v kupljenem proizvodu krut, ker lahko naredi tudi okusne in dišeče sendviče.

2. stopnja

Po površinski obdelavi rib iz nje je potrebno glavo odrezati in dvakrat držati nož vzdolž celotnega hrbta. V tem primeru mora biti greben ločen od mesa z obeh strani. Nadaljevati je treba nadaljnje rezove, tako da se slani izdelek razdeli na tri dele, in sicer okostje z rebri in dva fileta.

Stopnja štiri

Na koncu je potrebno postaviti ribje kože navzdol, odrezati od repne strani med mesom in kožo, nato pa držite zadnji element, držite nož od konca ribe do glave. Hkrati je treba kuhinjski aparat hraniti na zelo majhnem kotu do površine mize. Po tem je meso potrebno odstraniti vse kosti s pinceto.

Kako očistiti sled naenkrat?

Malo ljudi verjame v to, a izkušeni kuharji resnično očistijo ribe v dobesedno enih gibanjih. Strogo opazujte vse spodaj opisane ukrepe za takšno obdelavo, in se boste naučili te kulinarične spretnosti.

Postopek obdelave sleda

Pridobljene ribe dobro oprati, nato pa vzemite vse notranje elemente in odrežite glavo. Poleg tega je treba plitvo strmo narediti z nožem na hrbtu in obema rokama, da vzame sled za svoj rep (za 2 perja naenkrat). Po tem, izdelek sledi v krožnem gibanju obrnite se (tako da ribe naredijo neke vrste somersault nazaj), nato pa z ostrim in močnim gibanjem potegnite plavuti v nasprotnih smereh. Kot rezultat boste dobili dva elementa: kožo s čistim fileom in hrbtenico s kostmi, pa tudi nekaj mesa. Obe strani morata biti ločeni z rokami, zaradi česar boste imeli čist okrogel ogrod in istega fileta.

Zdaj veste, kako hitro očistiti sled iz kosti. Treba je opozoriti, da so vse zgoraj naštete metode primerne za predelavo ne samo soljene ribe, temveč tudi sveže proizvode. Poleg tega so te metode učinkovite tudi za druge vrste rib.