Vabljeni recept za kaviar iz sleda in sleda, kuhanje značilnosti in pregledi

Danes bomo razpravljali o receptu za kaviar iz mange in sleda. Nekoč, v času Sovjetske zveze, v času celotnega primanjkljaja je bila ta jed zelo priljubljena pri ruskih gospodinjah. Ampak, kot se je izkazalo, je roza iz zdrobljene jedi, znana v tujini. Ker za recept ni potrebna posebna naložba, in jed je pripravljena precej preprosto in hitro, vam svetujemo, da jo preizkusite.

Izkušene gospodinje pravijo, da takšni kaviar ni slabši, in celo na višino boljši od tistega, kar kupite v trgovini. V kavarni s herring shopom so dodani različni konzervansi, barvila in dodatki, škodljivi za telo. To ne bomo storili. Jedka bo ekološko čista, kot je običajno reči, okusno in zadovoljivo. Tak kaviar iz mange in herrings, recept ki jo ponujamo danes, je kot nalašč za kanapeje in sendviče, torte in sendviče.

Kaviar iz zdrob in fileti sleda

Obstajata dve najpogostejši recepti za kuhanje. Eden recept za kaviar iz sleda in sleda temelji na uporabi ribjih filetov, drugi pa na uporabi zdrobljenih ribjih jam. Ja, ne bodite presenečeni. Mogoče ta recept zveni grozno, vendar sodeč po pregledih, jed se izkaže slastno in koristno. Kot veste, ribje kosti vsebujejo veliko količino kalcija in fosforja, kar je potrebno za naše telo.

Najprej vam bomo povedali, kako kuhati ribja jajca iz mang in filetov sleda.

Potrebne sestavine

• 500 gramov očiščenih filetov sleda.
• 300 mililitrov paradižnikovega soka.
• 200 gramov zdroba.
• 250 gramov rastlinskega olja.
• Ena velika čebula.

Postopek kuhanja

Najprej boste morali zvariti mango. Samo to ne bomo storili na mleko ali vodo, kot ponavadi, ampak na paradižnikovem soku. Zahvaljujoč mu je in postane rdeči kaviar. Sok prelijte v ponev, nato dodajte rastlinsko olje in počakajte, da sok zavre. Nato s tankim curkom dodajte zdrob. Pazite, da v procesu kuhanja ne sestavite neprijetnih žitnih kep.

Ko je dodan košček, premešajte in zmanjšajte požar pod ponev. Ostanek bo varil mango. Kot debelino, tako da lahko izklopite in odstranite s plošče.

Zdaj pripravimo filet sleda. Na mesni brusilnik (izberite najfinije brušenje) odrežemo ribje filete. Tam dodamo glavo čebule. Brušenje sleda s čebulo poper. Sol je neobvezen, saj je sled sled že soljen.

Ostanek je le, da povežete obe komponenti. Kaviar iz mange in sleda, ki je pravkar upoštevan recept, je pripravljen za uporabo v dveh do treh urah. Ampak mora ostati nekaj časa v hladilniku.

Kaviar iz kosti sleda z mango

Domači rdeči kaviar iz mange in kosti sleda se pripravlja skoraj po enakem principu kot recept, kjer sodeluje ribji file. Toda bodi potrpežljiv, s kostmi, ki jih morate malo potegniti. Za kuhanje vzamemo:

• Kozarec paradižnikovega soka.
• 350 gramov sledovih kostanj.
• Ena čebula.
• Kozarec zdrobnine.
• Sol, poper.
• 200 gramov rastlinskega olja.

Po mnenju hostese je tako krožnik kosti bolj okusen kot kaviar iz mange in sleda. Korak po korak vam bo pomagal hitro spopadati z nalogo in presenetiti goste z nenavadno jed.

Prvi korak. Kosti sleda moramo namakati v hladni vodi. Čas namakanja je ena ura.

Drugi korak. Kiti kostite trideset minut. Gospodarji pravijo, da lahko kosti kuhate neposredno v isti vodi, v kateri ste jih namočili. Potem vzamemo veliko posodo, na to postavimo cedilo in združimo nastalo ribjo juho. Kosti, ki so ostale v cedilu, se lahko že vrgnejo, igrale so svojo vlogo pri kuhanju. Za nadaljnje delo potrebujemo samo bogato juho.

Tretji korak. Na paradižnikovem soku bomo kuhali zdrob na enak način kot pri kaviarju iz filetov. Le sok le malo manj kot v prvem receptu. Večina tekočine je odlomek kosti. Takoj, ko kaša postane gosta in postane bogata rdeče-oranžne barve, lahko plin izklopite pod ponev.

Četrti korak. Noben recept za kaviar iz sleda in sleda ni popoln brez čebule. Če smo v prejšnjem receptu takoj narezali čebulo z ribami, potem v tem primeru čebula gre na eno "potovanje". Po mletju dodamo ne na sled, ampak na zdrob. Skrbno posegamo.

Korak pet. Le še dve uri ostanejo odstranjena jajca za shranjevanje v hladilniku. Za vsak prigrizek tak kaviar iz sleda z mango je popoln. Sendvič Recept je zelo preprost: črna Borodino kruh stikom maslo, sledi plast domačega ikre sled, in nato dodamo svež koper in malo zeleno čebulo.

Ponarejeni kaviar iz korenja, govejega in sleda

Obstaja še en, nekoliko manj priljubljen, a nič manj slasten recept za kaviar iz sleda in sleda. To bo zahtevalo nekoliko večji sklop sestavin. Mnenja trdijo, da se tak kaviar izkaže bolj nasičeno v barvi in ​​svetel po okusu.

Izdelki

• Filtar sleda - 100 gramov.
• 1,5 skodelice čiste, mrzle vode.
• 100 gramov rastlinskega olja.
• Štirje st. žlice zdroba.
• Ena čajna žlička kisa.
• Ena velika korenčka.
• Zelena ali čebula.
• Sol, začimbe.

Dodajte zdrobi v redno vrelo vodo, kot ponavadi pri kuhanju kaše. Tukaj ni nobenih skrivnosti, glavna stvar je, da ni kock. V ločenem panu v tem času bi morali že vreči korenje. Pripravljamo zmogljivost mešalnika. V njej smo dali očiščeno skuhano korenje, rezine sleda, čebulo. Če vzamete zeleno čebulo, jo preprosto prekrižite in jo kasneje dodajte mangi.

Mleto moko sledu-korenček se doda k goveji kaši. Tam smo položili sesekljano zeleno čebulo in prelij kislino. V zadnjem pa se posoda dodaja rastlinsko olje. Maso temeljito premešamo in tri ure pustimo v hladilnik.

Cena in vsebnost kalorij

Po pričevanjih izkušenih gospodinjk, ki imajo več kot enkrat kuhani kaviar iz sleda in sleda v skladu s takšnimi recepti, se povprečni stroški dobijo na območju sto rubljev. Strinjam se, privoščite si tako poceni domač domišljijski can in je celo potrebno.

Domači kaviar iz sleda in mane bo odlična rešitev za hujšanje. Za sto gramov končnega izdelka - le 147 kilokalorij. To je odlična alternativa maslu, kosu klobas ali topljenemu siru.

Nasvet 1. Salt kaviar bolje v končnih fazah kuhanja. Gospodinje praviloma uporabljajo že slani sled, v njej pa toliko soli.

Nasvet 2. Ne nakup doma za tako drago kaviarja sled, ki ima nežen fileje (kar je plus), vendar to ni običajno vonj sled (ki je minus). Kaviar mora imeti vsaj vonj po sledu.

Nasvet 3. Poskusite gostom ne povedati, kaj je bil kaviar za prigrizke. Po povratnih informacijah je vedno zelo zanimiva in prijetna reakcija. Vedno je isto: ali je lahko tako okusna tipična manga in najbolj banalna sled?