Vkusni špageti s sirom: kuhanje značilnosti, recepti in pregledi

Špageti s sirom so ena izmed najbolj priljubljenih jedi za mnoge. Pogosto je takoj povezana z dišečo in apetizirajočo kuhinjo sončne Italije. Ampak to ni samo jed, in če želite uživati ​​v čim večji meri, se morate naučiti nekaj koristnih in okusnih receptov italijanske testenine.

Klasična karbonara

Ta recept za špagete s sirom je osnova za vse nadaljnje spremembe. Vsak pogostitelj restavracij z dobro italijansko kuhinjo je popolnoma seznanjen s tem načinom kuhanja posode. Sirni špageti z rdečim slanom in okusnim maslom se lahko pripravite doma. Za to so potrebne samo te sestavine:

• 200 gramov špagetov;
• 150 gramov slanine;
• 70 gramov sira;
• žlico oljčnega olja;
• jajce in 1 rumenjak;
• Poper, sol in druge začimbe po okusu;
• sveže zeleno baziliko.

Nadaljnji ukrepi so zelo preprosti:

1. Temeljito mleto slanino. Vložite ga v vroči ponvi z oljčnim oljem.
2. Kuhajte testenine.
3. Sir fino drobite.
4. Jajce z rumenjakom je treba ročno spustiti z vilicami ali žveplom, dokler ne dobite enotnega stanja. Nato lahko dodate nariban sir, ščepec soli, poper in druge začimbe.
5. Pripravljene testenine, s katerimi je bila voda odcejena, je treba zmešati z rezinami rezine slanine.
6. V isti vroči pasti, morate dodati omako, pridobljeno iz sira in jajc. Mešajte posodo.
7. Nastali špageti se razprostirajo po celotni plošči, na vrhu kot okras, dajo sir in zelenjavo.

Predstavljeni recept špagetov s sirom je zelo enostaven in dostopen za vsakega kuharja. Tako lahko uživate v odličnem okusu italijanske jedi.

Recept za špagete s paradižnikom in sira

Ne podcenjujte te posode. Kljub svoji enostavnosti je ta recept za špagete in sir lahko kar najbolj ustvarjalen in zanimiv.

Poleg tega dodatek paradižnika ne le pozitivno vpliva na estetsko stališče, ampak tudi močno izboljša okus naše posode.

Sestavine za posodo:

• 250 gramov testenin;
• 0,5 kilogramov zrelega paradižnika;
• 2 česna;
• trdi sir (lahko izberete glede na svoje želje);
• nekaj žličk oljčnega olja;
• ščepec soli, začimbe po okusu.

Greva na kuhanje

Faze kuhanja:

1. Odlomite paradižnik iz lupine, temeljito razrežite česen.
2. Segrejte ponev z oljčnim oljem, dodajte česen in paradižnik, razrežite na majhne kocke. Ohladite jih približno pol ure, da pustite vso tekočino. Redno mešajte vsebino, tako da omaka ne začne opeklina.
3. Vzporedno s tem postavite testenine na naslednji gorilnik.
4. Dodajte sol in začimbe v paradižnikovo omako.
5. Ko je pasta pripravljena, ga je treba ločiti od vode in prenesti v ponev, ki naj postane debela.
6. Mešajte vse sestavine in dodajte malo naribanega sira.

Natrijev sir lahko dodate neposredno k vsaki plošči pred vročino.

Posodica s piščancem

Vsi se obrnemo na recepte za jedi s špageti, ko se začnemo utrujati od banalnih testenin. Odlična rešitev bo vrnitev v italijansko klasiko, okusjeno s piščancem in sira. Predstavljeni recept špageti s sirom in česen piščanca pogosto najdemo v različnih italijanskih restavracij, tako da je vaša kuhinja v večernih urah spremeni v "Little Italy."

Za posodo potrebujemo:

• 400 gramov špagetov;
• 0,5 kg piščanca;
• 400 gramov brokolija;
• 3 velika česna;
• svež peteršilj;
• sol, poper in različne začimbe;
• 2 žlici limoninega soka.

Prav tako pripravimo omako iz naslednjih sestavin:

• 0,5 litra mleka;
• 4 žlice moke;
• 50 gramov masla;
• 100 gramov cheddarskega sira.

Navodila za kuhanje

Kako pravilno kuhati?

1. Meso je razrezano na kocke, brokoli je treba razdeliti na socvetje, peteršilj s česnom je temeljito zdrobljen, sir pa se podrgne na fino rezilo.
2. Meso je treba marinirati v 15 minutah v limoninem soku z začimbami. Brokoli v tem času lahko kuhamo v vrelo vodo, dve minuti bo dovolj.
3. Let`s turn na sir sos. V ponevu stopite maslo, dodajte moko in vse skupaj kuhajte dve minuti, neprestano mešanje.
4. Odstranite omako iz ognja in postopoma dodajte mleko, ne ustavljajte in ne mešajte mešanice. Še enkrat vklopite ogenj in obdržite naslednjo omako za približno 5 minut, dokler se ne začne zgostiti. Postopoma dodajte majhne koščke sira, dokler se ne topi.
5. Ločeno segrejte olje v ponvi, dodajte česen in ga držite nekaj minut. Takoj, ko začutite vonj česna, dodajte meso in nadaljujte z ognjem 5 minut. Požar mora biti močan. Nato dodajte brokoli v ponev in kuhajte še tri minute.
6. Kuhajte testenine. Ko je pripravljen, ga dodajte v ponev in ga po potrebi ogreje.

Nastala posoda se prenese v toplo posodo in potresemo s predhodno pridobljeno sirovo omako. Za estetiko lahko dodate nekaj vej zelenja ali sveže zelenjave.

Recept s sirom in jajcem

To je zelo preprost recept, združevanje jajc in sira s špageti vas bo prijetno presenetilo. Še več je vse pripravljeno zelo hitro.

Sestavine za posodo:

• 400 gramov testenin;
• žlica masla;
• 4 piščančja jajca;
• žlico sladkorja;
• sol in začimbe po okusu;
• 100 gramov trdega sira.

Postopek kuhanja je zelo preprost:

1. Vložite testenine, jo zavrzite v cedilo, da naredite vso stekleno vodo.
2. Pečico segrejte na 200 ° C. Pečemo maščobo z oljem. V notranjosti dodajte nastalo pasto in dodajte preostalo olje.
3. V ločeni posodi mešajte jajca in sladkor, dodajte vse svoje začimbe. Zmes vlijemo v pasto.
4. V pečici mora posoda stati 20 minut.
5. Potem morate odstraniti kalup in poškropiti vse z naribanim sirom.
6. Vračajte obliko nazaj v pečico, da se sir lahko topi.

Končano posodo odrežite v dele in drzno služite mizi. Za bolj privlačen učinek lahko jo okrasite s svežo zelenjavo ali zelenjavo.

Različica jedi s sirom in gobami

Špageti z gobami in sira so čudovita jed, ki se zagotovo zaljubijo v mnoge. Za njega pripravite te komponente:

• 250 gramov testenin;
• 6 šampinjonov;
• 5 češnjev paradižnik;
• žarnica;
• 70 gramov trdega sira;
• 2 žlici oljčnega olja;
• sol in začimbe - po vaši presoji.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Pripravite testenine.
2. Gobe ​​s čebulo temeljito razrežemo.
3. V skledo vlijemo v olje, dodamo sesekljano zelenjavo. Nadaljuj jih 5 minut.
4. Na nastale pecivo morate dodati zdrobljeno češnjo, še 7 minut.
5. Testenine dodajte v ponev in temeljito premešajte. Po lastni presoji dodajte začimbe.

Omaka za špagete s sirom in gobami je neobvezna. Sesalca lahko narežete na vrh posode. Razpršite testenine na ogrevanih ploščah in jih okrasite z zelenjavo. Ta jed lahko štejemo za glavno zdravilo in kot stransko krožnik za druge mesne jedi. Vaš kulinarični talent je odvisen samo od vaše domišljije in iznajdljivosti.

Še en recept za špagete

Za to možnost potrebujete naslednje komponente:

• 300 gramov testenin;
• 500 gramov šampinjonov;
• žarnica;
• česen;
• 200 gramov smetanega sira;
• 4 žlice oljčnega olja;
• pol skodelice vode;
• žlica naribanega parmezanskega sira;
• sol in začimbe po okusu;
• peteršilj, koper.

Postopek kuhanja je zelo preprost. Morate narediti špagete, jih dati v cedilo, da pobegnejo vse vode. Čebula se razreže na polovične obroče, zelenice se zdrobijo. Gobe ​​je treba oprati in ocvrtati v ponvi. Nato dodajte čebulo. Po nekaj minutah dodajte preostale zelenjavo, začimbe in sir. Vsebina mora segreti in samo po tem, ko jo je treba odstraniti iz ognja.

Gobo premešajte s špagetami, dodajte za vsakega posujenega naribanega parmezana in uživajte v neverjetnem okusu. Če želite, da se gobe ne zamrznejo, ampak da jih ocvrto, jih je treba zelo hitro žgati v ogreti ponvi z maslom in šele nato dodati čebulo. Več sira, ki ga dodate, bolj občutite "smetano". Gostoto nastale špagetske omake s kremnim sirom lahko prilagodimo z dodajanjem vrele vode.

Testenine s smetano

Če ste utrujeni po dnevnem delu in mislite, kaj jesti, potem je ta recept idealen za vas. Sestavine za posodo:

• 400 gramov špagetov;
• 200 mililitrov 20% kreme;
• sol, poper, nariban muškatni orešček;
• 2 stroka česna.

Gremo na kuhanje:

1. Pripravite testenine v rahlo slani vodi.
2. V ločeni posodi ogrejte kremo.
3. Tam dodajte fino nariban sir.
4. Česen zmešajte pod pritiskom in ga dodajte v omako skupaj z drugimi začimbami.
5. Postavite špagete v omako in počakajte nekaj minut, da testenine popolnoma absorbirajo.
6. V vsaki službi lahko dodate ščepec s sesekljano zeleno barvo.

Posoda je pripravljena za uporabo. Sodeč po pregledih jedi hranijo. Za pripravo prave italijanske testenine je pomembno, da kupite špagete iz trde sorte. Ne kuhajo med kuhanjem in kar je še pomembneje - ne škodujte številki.