Omaka za špagete: recept

Raznolikost omak za špagete je neverjetna. Lahko so z mesom in z ribami, sadjem in zelenjavo. Vsako jutro lahko kuhate špagete in jih vsak dan po prvem dnevu uživate zahvaljujoč različnim omakam.

Omaka za špagete s mletim mesom

Kuhamo testenine. Polovica kilograma telečjega pršuta v globoki pekač do zlate rjave barve. Dodajte 5 sesekljanih paradižnikov (ali 200 g testenin), poper in sol. V eni kozarcu mastnega mleka premešajte veliko žlico moke in dodajte tudi pečeno mleto meso. Ko vre, odstranite s toplote in po želji dodajte malo konzervirane koruze ali paprike.

Testenine postavite na plošče in prelijte omako.

Omaka za špageti: recept z feta sir in olive

Ta recept vas bo v celoti spomnil na Italijo. Za pripravo takšnega paradižnikova omaka funt reza in prosto na segreto ponev, posuta rahlo z olivnim oljem, posuta s soljo in poprom. Pečemo, dokler ne postane rahlo rjavkast. 250 grama sira, razrezane na kocke, razrezati peteršilj (naj bo 3 žlice). Vreli špagete, odcedite juho in dodajte ocvrti paradižnik, sir, zelenjavo. Pri služenju posujte s prepihanim parmezanom in zdrobljenimi oljkami.

Omaka za špagete: recept z zeleno fižolom

2 kg sveže zeleni fižol temeljito očistite in sperite. 1 čebulo, drobno sesekljane in ocvrte v ponvi. Zmešajte fižol z 1 kupom divjega komarčka in kuhajte na zelo nizki temperaturi najmanj 2 uri, po katerem naredimo pire krompir (lahko dodate vodo, če postane preveč debela). Prekrijemo testenine, kuhamo, dokler jih ne kuhamo in jih položimo v pire, skupaj s katerimi kuhamo še 10 minut. Nato dodajte sol, dodajte čebulo in poper ter služite.

Omaka za špageti z gobami in šunka

Vreli špagete (250 g). 100 gramov kuhanega pršuta in 200 g kuhanih belih gob (jih je mogoče zamenjati z gobami), rezanimi s tankimi dolgimi rezinami in rahlo popraže v maslu. Dodajte 4 žlice. paradižnikova pasta in vse skupaj vre. Mešajte s testeninami in postrežite.

Omaka za špagete: recept s cilantro

Vreli smo 400 g testenin. Komplet koriander drobno sesekljamo ena poper senzor rdeče oster narežemo na majhne koščke, česna narežemo na 4 dele. Odrezali smo košček belega kruha, odstranili skorjo in mučili meso. Vse to mešamo, dodamo 100 g sončničnih semen, toliko mesne juhe, soli in 4 velike žlice kakega rastlinskega olja. Beat z mešalnikom.

Orešek zmešajte s testeninami in ob vročitvi posujte s praženim sončničnim semenom (50 g).

Omaka za špagete: recept s kozicami

Zelo je okusno, da služi špageti z morskimi sadeži, na primer s kozicami. 1 žarek rdeča solata rezano in obara v olju. V oljnem pomfritu in 200 g olupljenih kozic, jih solimo. 1 žlička paradižnikove paste rahlo segrejemo na torto, dodamo mu 3 žlice. konjak, 400 ml. smetano in obara 5 minut. Dodajte poper in sol. V tej omaki smo za nekaj minut položili kozico, solato in obara. Nato dodajte omako v špagete in mu služite na mizi.

Bolonjska omaka

Na pol kilograma govejega mesa dodajte 2 sesekljano čebulo, začimbe po okusu in sol. Tushim (olje je lahko katerikoli zelenjavni ostanek) 15 minut. Peljemo paradižnikovo kozarec z lupino in ga zavrtite skozi mesno mletje, jo dodajte v polnilo in jo zavrite. Zmešamo s kuhano testenino, in ko služimo, potresemo z naribanim sirom Parmezan.

Omaka za špagete: recept z gorčico in zelenjavo

Vreli smo 400 g testenin. Rezane palčke, 250 g bučke in 300 g korenčkov, zeleni taragon, koper in peteršilj (0,5 svinčnika). Vsa zelenjava je olupljena s sojinim oljem, dodamo poper in sol. 100 g sir Roquefort gnetenje z vilicami. Siri in zelenjavo zmešajte s špageti. Heat 4 žlice sojino olje, zmešajte z njim 2 žlici vina, 1 majhna žlica gorčice, 100 ml juhe, zelenjava. Razširite vse na testenine.