Recept za špagete bolonjese.

V naši državi, nič manj kot Italijani všeč špageti. Redno se pojavljajo na mizah naših rojakov. Mnogi ljudje mislijo, da špageti niso tako težavni. Načeloma tako je. Vendar pa je zelo okusna jed, imenovana špageti bolonjska. Če še niste poskusili, je treba to nadležno nesporazum popraviti.

Recept za špagete Bolognese ni preveč zapleten, vendar ima trenutno več kot eno različico. Ta jed je preprosta testenina, kuhana na poseben način. Njegovo ime je prejel v čast mestu Bologna, ki se nahaja na jugu Italije. Prvič so tam kuhali špageti bolognese. Prvotno špagetsko bolonjsko omako je bila namenjena za drugo jed, imenovano fettuccini. Špageti Bolognese ima veliko oboževalcev po vsem svetu. Ta jed je hranljiva in okusna. Najpomembnejša stvar je vedeti kako kuhati špagete Bolognese.

Najprej morate ustrezno variti špagete. To je ena od sestavin uspeha. Torej, recept za špageti bolognese je neločljiv od praktičnega vodnika za pravilno kuhanje makaronov. Zagotoviti morate, da se špageti ne držijo skupaj. Imenovani kulinarični strokovnjaki svetujejo preprosto dodajanje rastlinskega olja v vodo, v kateri jih kuhate. Po koncu kuhanja se testenine vedno vrnejo nazaj v cedilo. Da bi pravilno varili špagete, morate vzeti veliko količino vode.

Recepti za špagete bolognese imajo več možnosti. Ampak obstaja samo ena klasika. Potrebovali boste mlete govedine (100 gramov), eno čebulo, eno strok česna, dve čajni žlički testenin, tri majhne paradižnike, ščepec posušene bazilike, suho origano in sladkorja, dve žlici nujno, rdeče vino in 80 gramov špagetov. Ta seznam izdelkov vključuje pripravo enega ali dveh obrokov špagetskih bolonjcev.

Da bi se v skladu z receptom za špageti bolognese, je treba prepražimo mleto govedino v veliki ponvi na srednje močnem ognju in jo pripelje do rjave. Potrebno je odtehtati odvečno maščobo, nato pa dodajte drobno sesekljan česen in čebulo. V nekaj minutah dodajte paradižnik, zelenjavo, paradižnikov pire, rdeče vino in sladkor. Vsebino cvrtja je treba prenesti na vrenje. Izprazniti ga morate približno 30 minut, pokrit s pokrovom, da se omaka zgostijo. Pripravljate testenine, pripravite testenine. Na ploščo položijo omako na vrh. Špageti bolognese se najbolje uporabi takoj po kuhanju.

Obstaja še en recept za špagete bolognese. Za pripravo pet delov posode, morajo pol kilogram govedine a, 200 g prekajene, 2 čebuli 2 korenja, 3 stroki česna, 2 kosa zelene, 150 g rdečega vina (suho), 400 g paradižnika, 75 gram sir, 2 žlice testenin, 3 žlice oljčnega olja, zelenjavo, sol, poper, origano.

V globokih ponevih morate orebriti olivno olje, jo segreti, nato pa ga narezati v majhne kocke slanine. Nato napolnite polnjenje. Vsebino posode morate ves čas premešati. Ločeno morate rezati česen in ga popržati. Potem je treba preskusiti preostalo zelenjavo. Nastala rastlinska zmes mora biti poslana na slanino in mleto meso. Nato v posodo dodajte zdrobljene paradižnike in paradižnikovo pasto. V predhodno segreto pečico morate postaviti posodo z dobro mešano bolonjsko omako. Pokrov ni treba pokrivati, pustite, da se vsebina ohladi eno uro. V procesu premešajte omako, da ne izgori nekajkrat. Kadar ni nobene tekočine, je omaka pripravljena. Dajte jo mizi s špageti, naribanim sirom in sesekljano zelenjavo.