Solata iz roza lososa. Hladna prekajena salmonova salata

Pink lososa izvira iz družine salmonidov in je njen najmanjši zastopnik. Ime te ribe je posledica grme, ki raste pri moških med drstenjem. Tako kot drugi lososov rožnati losos zelo priporočajo nutricionisti zaradi hranilne in uravnotežene narave mesa. Nedavno odkrili, Omega-3 kisline so koristne za vsako osebo, saj odložijo proces staranja. Vitamin PP, ki obiluje rožnati losos, ureja delo črevesja in živčnega sistema.

V tem primeru se takšna uporabna riba dejansko ne priporoča le tistim, ki imajo alergijo na ribje proizvode, pa tudi ljudi, ki se "spopadajo" z jodom in fosforjem.

Načini priprave

Kot katera koli druga riba je mogoče kuhati veliko različnih jedi iz roza lososa. Na uho je precej majhno - velika je tudi primerna za te namene, vendar je škoda, da dragoceni izdelek prevesti preprosto v "juho". Rožnati losos se lahko ocvrti, pečen, nasoljen. Ni priporočljivo, da jo posušite, ampak v solni posušeni obliki je preprosto odličen.

Od večine drugih vrst rib je tudi razlika. Zelo okusna solata roza lososa. In ribe zanj lahko pripravimo skoraj na kakršen koli način. Če pa se isti sled ne kombinira s številnimi sestavinami solate, potem roza losos zagotavlja širok spekter "mimo" elementov.

Pripravljalna faza

Če se odločite za pripravo solate kuhanega roza lososa, morate ribe ustrezno pripraviti za uživanje. Najprej je oprana in brez drobovja trup potopljena le v hladni vodi. Kuhamo od 10 minut do četrtine ure po vrenju vsebine posode, odvisno od velikosti. Šele, ko voda vreli, ribe dobijo sol. Pri kuhanju lahko dodate lovor, čebulo (po možnosti celo čebulico), zeleno in korenje - tako roza losos postane dišeč in ribji vonj se zlomi.

Če želite v pripravljalnem delu raje uporabiti večnamensko ali parni kotliček, izberite način "kuhanje s paro" in trajanje je 20 minut. Celotna roza solata se postavi v aparat.

Solate z vrelo ribami

Prvi je zasnovan za 250 gramov baze rib. V solati roza lososa bo šel 2 krompirja, 1 paradižnik, 2 solatni listi, sol in limonin sok. Ribe so rezane na dovolj velikih koščkih, kuhani krompir (kuhajte, kot želite, lahko ga očistite, lahko "v uniformi") - kroge, paradižnik - rezine, tudi nemalko. Vse na listih solate, posuta s limoninim sokom - in na mizi.

Druga solata roza lososa vključuje 150 gramov kuhanih rib. Vključuje tudi krompir (1 kos), paradižnik (1 kos) in solato. Dodajte slano kumare in zelenjavo (naravno, boljše olivno olje). Krompir za to možnost se razreže na kocke in ga je treba variti v uniformi. Kumare je precej drobno rezano. Paradižnik ne sme biti rezan tudi na rezinah, temveč na kockah. Vse sestavine so ponovno postavljene na solatne liste, posuto z limono in olje.

Prekajeni losos

Običajno je ta riba vroča, v večini prigrizkov pa je ta, ki se uporablja. Vendar pa solata z roza lososa hladno kajenje ima zelo občutljiv okus, zato ga poskusite kuhati.

Poleg samih rib, jed vključujejo soljene kumare (lahko pobarvate, okus kisa rahlo pokvari končni rezultat), jajce in majoneza. Pripravljena posoda se ponovno priporoča za solatne liste, vendar ni potrebna. Ta solata roza lososa ni soljena. Poleg tega je najbolje kombinirati z enakimi stranskimi jedmi z nizko vsebnostjo maščob, na primer s pire krompirjem.

Ribe so rezane: kosti se odstranijo in trup sam se razreže. Po želji ga lahko enostavno raztrgate z rokami. Kumare na vrhu ali narežemo s slamicami. Kuhana jajca so tudi tla. V globokem mešalnem posodu zmešajte vse od ribje solate z rožnatim lososom, vključno z majonezo, in gosto "utopite". V tej obliki je treba posodo polniti uro v hladilniku.

Želite lepoto in zeleno solato? Na ravno ploščo, širite liste in skodelico sklonite nad njimi, da naredite čeden drsnik. Ne želim zelene solate - naj bo enaka gomila, ampak na čistih jedeh. Na vrhu roza solate, lahko okrasite z olivami, krogi limone, soljene kumare, zelenice - vse, kar pride v roke in je kombinirano z ribami.

Nenavadna možnost s čopičem

Pridobite zelo začinjeno solato, če dodate kuhani krompir in korenje v dimljeni losos, svež paradižnik in sezono z majonezo z pusto olje. Vrhunec v njem naredi marinirana čebula. Če je majhna, potem ne bi smela biti niti rezana. Vse druge sestavine so drobno nasekane, pomešane, soljene (le previdno, v solato prinese malo soljenosti). Posoda se ponovno napolni in postavi v hladilnik: ta solata se ohladi.

Za slane in kisle kumare v prigrizkih smo že dolgo navajeni. Vendar pa česana čebula daje povsem drug okus in zelo dobro poudarja ribje note v solati.

Peljeni losos

Slane ribe so primerne tudi za prigrizke. Solata z lososom in lososom avokada je zelo nenavadna. Vključuje tudi sveže paradižnike, peteršilj, čebulo (navadne, čebulo ali solato - celo belo, čeprav rdeče), sol, poper, rastlinsko olje (zapomnite si: oljka je bolj priporočljiva) in vse iste listje zelene solate.

Z ribjim fileom odstranimo kožo, odstranimo kosti in razrežemo meso z majhnimi kockami. Paradižnik je olupljen - preprosto je odstraniti kožo od takih - in so na enak način rezani. Od avokada se izvleče kost, zelenjava se očisti in razreže (iste kocke). Toda čebula se razreže na tanke, pregledne polirne. Drobno sesekljan peteršilj se zmeša z vsem drugim, dodamo sol in poper. Nadalje - tradicionalno. To pomeni, da je vse na listih zelene solate, plus limonin sok in maslo. Za lepoto od zgoraj navajamo skodelice limone in oljk.

"Shuba", vendar ne s sledom

Zelo podobne komponente, vendar obstajajo razlike. Na dnu rezervoarja je seveda narejen soljeni rožnati losos, po želji pa ga lahko potresemo z limoninim sokom. Od zgoraj, potopljena ali pečena pesa potresemo. Zamrznjena je z majonezo. In nato na - nepričakovan odtenek: drgnjenje kisle ali kislo-sladke jabolke brez kože. Na vrhu so postavljeni krogi soljene kumare. Vsa ta struktura mora namakati, tako da jo lahko jeste v približno eni uri. Pri pripravi solate z lososom lososa, kompakten vse plasti razen kumare.

Tukaj je tako raznolik, uporaben in okusen rožnati losos! Zdravje in prijeten apetit!