Lasagna z gobami in šunko, mleto meso, piščanec, sir, meso: kako kuhati

Lasagna ... Ta jed ne ljubi samo priljubljena pevka Natalia Oreiro, ampak tudi neverjetno okusna. Recepti in variacije so lahko zelo raznolike, vsaka država dodaja nekaj na svoj način kuhanja. Nekatere od njih bomo opisali.

Ali čakamo na goste ali pripravljamo toplo večerjo?

V vsakem primeru vam bodo pomagali lasagna z gobami ali z drugim, manj okusnim polnjenjem. To je zelo zadovoljna jed, zato vaši gostje zagotovo ne bodo lačni. Najpomembnejše za kuhanje so listi iz posebnega testeninskega testa in prisotnost pečice. Lahko zamislite poljubno polnjenje - vročo z rdečo papriko ali ponudbo s smetano, mesom ali vegetarijanskim, pa tudi sladko.

Za ljubitelje mesa

Ali so vaši gostje večinoma iz močnejšega seksa? Potem pa ugotovimo, kako enostavno in okusno lazanje pripravimo z gobami in mletim mesom. Taka aromatična jed jedi italijanske kuhinje zagotovo ne bo pustila nikogar ravnodušnim.

Potrebovali boste gobe, glavo čebule, listi za lazanje, pol kilograma paradižnika, nekaj rezin česna, 300 gramov mletega mesa (govejega ali svinjskega mesa), posušenega origana, 1 žlica paradižnikovih pire, trdega sira, soli in črnega popra. Če želite omako, vzemite malo masla, 50 gramov moke, pol litra mleka, parmezanskega sira in soli.

Zdaj se naučimo, kako pripraviti lazanje z gobami in mleto meso. Pekočo posodo namažite z rastlinskim oljem. Postavite prvo lasagno listje. V ogrevanem ponevu postavite predhodno odmrznjeno mleto meso, kasneje dodajte gobe, kocke, paradižnikovo maslo in paradižnik. V drugem koruznem, surovem česnu in čebuli dodajte poper in sol. Na zgornji plasti postavite polnjenje, pokrijte vrh, nato pa čebulo spravite s česnom in ponovno pokrijte s listom. Pripravite Béchamelovo omako: topite maslo v ponvi, nato pa položite moko, ki jo bo absorbirala vase. Zmanjšajte toploto in izlijete mleko. Zmešajte tako, da ne ostanejo kepe, dokler se ne drevo, dodajte origano. Pour lasagne, potresemo s parmezanom. Posodo posodite v pečico 1 uro.

Polnjenje gob s piščancem

Lasagne z gobami in piščancem kuhamo na enak način kot meso, vendar obstajajo tudi nekatere odtenki. Potrebuje £ piščanca, funt gobe, čebula, lazanje listi, funt sira, 200 g tekoče smetane, liter mleka, 5 žlic moke, maslo, rastlinsko olje, sol, začimbe.

Lasagna z gobami in piščancem se pripravi, kot sledi: piščančji file kuhamo pol ure. Čebulo fino odrežite in jo pokažite do rjave v močno segreti ponvi. Potopite gobe na kocke in oplaščite, dokler se izsušena tekočina ne izsuši. Rezani kuhani file na majhne koščke, dodajte na čebulo in gobe. Pečemo ne več kot 5 minut. Pripravite Béchamelovo omako, kot je zapisano v prejšnjem receptu. Podmazujte obliko tako, da se lazanje ne drži. Postavite liste. Vrh z 1/3 polnila, potresemo vse s sirom in prelijemo omako (malo). Torej nadomestni listi, polnjenje, sir in omaka. V pečico pustite 40 minut, vendar pred tem ogrejte na 180 stopinj. Lasagna je pripravljena, ko na vrhu opazite zlato skorjo.

Navadna lazanja z dišečimi gobami

Da bi okus te jedi postal bolj intenziven, in rafiniran okus, ne izberite gob, temveč belih gob. So precej okusnejši! In sami lahko pripravite liste.

Vzemi 1 piščančje jajce, moko, vodo, sol in 1 žlico iztisnjenega limoninega soka. Za polnjenje vzemite bele gobe in čebulo - kombinacija win-win! Omaka: moke, masla, kisle smetane, mleka, beli poper, sol, nariban muškatni orešček.

Kako kuhati lazanje z gobami? Testo je treba gnetiti v strm pogoj. Pripravite polnjenje. Da bi to naredili, sipajte čebulne obroče, nalijte kuhane bele gobe, ga popršite do svetle zlate barve. Za omako masirajte maslo v maslu, dodajte kislo smetano in dobro premešajte, dokler ne izginejo vsi komolci. Po okusu dodajte poper, sol in nariban muškatni orešček. Testo razrežite na 5 kosov in zvijte s tekalnim zatičem. V mastni obliki položite prvi list testa, na njem polnjene ocvrte gobe in čebulo, nato omako in sir. In tako napolnite vse pet listov s polnjenjem, ne pozabite, da prelijete omako in potresete vrh s sirom. Pošiljamo jo v pečico, dokler ni pripravljena.

Za ljubitelje pikantnosti - pršut ali prekajeno meso

Lažja z gobami in šunko po okusu je zanimiva, saj ima drugačen okus. Lahko zamenjate šunko z rezinami prekajene klobase.

Potrebno 12 listov za lazanje, funt gobe (kateremkoli), funt šunko, 7 paradižnika, čebule, 100 gramov por, strok česna, peteršilja, 200 g sira, sol in začimbe (npr zmes italijanske trave), olivno maslo, liter mleka, moke, masla.

Kako je pripravljen? Toplotno oljčno olje v ponvi, rahlo ocvrto čebulo, razrezane na polovice obročev in česen. Dodajte kocke z ledom, por in zelenjavo. Gurite do debele. Zdaj lahko dodate gobe. Ohladite tekočino, da pustite mešanico debela. Sol in poper dodajte Italijanska zelišča. Kuhajmo brezhamsko omako, kot je opisano zgoraj. V ločeni posodi kombinirajte štruklji ali klobase. Posteljice lazanja položite v olje, odporno na olje. Nato dajte polovico zelenjave in polovico šunke. Zalijte omako, na vrhu s sirom. Torej nadomestni listi in polnjenje. Zgornji sloj, prekrit s folijo, je treba posuti s sirom. Pečemo 40 minut pri temperaturi 180-200 stopinj.

Z rezino mesa

Mnogim bo všeč tako vroča lasagna z mesom in gobami. Tu je polnjenje bolj izrazito kot tisto z mletim mesom. Béchamel omako se nadomesti z paradižnikovo omako.

Potrebovali boste korenje, svinjino, trdi sir, sol, gobe, listi lazanja, sladkor, glava čebule in paradižnikova pasta.

Tehnologija kuhanja: kos kosov svinjine na koščke in jo zmeljemo v predelovalniku hrane. Rešite korenje na višji, tako da imate srednje veliko slamo, narezane čebule in gobe na kocke. Dodajte sol k svinjini in zmešajte z rezano zelenjavo. Raztopite toplo paradižnikovo pasto, dodajte sladkor, sol. Doslednost mora biti podobna paradižnikovemu soku. Na dno prelijemo malo omake in trdno združimo lažne liste. Na vrhu jih položite s polnjenjem, nato pa spet s ponjavo. Vse vlijemo v paradižnikovo omako in potresemo z naribanim sirom. Pečemo pol ure v peči pri 200 stopinjah. Lasagne lahko služi z rezanjem na porcije.

Zamenjamo liste z lavašem

Če nenadoma ni bilo listov in gostov na pragu, kupite lavaš v najbližji trgovini. Lasagne iz lavaša z gobami in kozicami je okusno na svoj način in je še lažje kuhati!

Kaj je potrebno? Gobovi šampinjoni, 1 pita kruh, kozice, smetana, sir i začini za morske plodove.

Kako je pripravljen? Odložite pita kruh, položite na njej gobe, na vrhu - plast kozic, obilno pokrijemo s plastjo naribanega sira, potresemo z začimbami za morske sadeže. Dodajte smetano kremo. Položite v pečici, dokler ne nastane okusna skorja.

Vegetarijanska lasagna

Za vegetarijance lahko uporabite navaden recept lazanja z gobami, vendar ga poskušajte raznovrstiti ne samo z drugimi izdelki, temveč tudi kuhati brez pečice.

Potrebuje: oljčno olje, moko, česen, paradižnik, paradižnikovo mezgo, sol, rdeča paprika, listi za lazanje, gobe, avokado, kumare, olive, poper, maslo in sir.

Naredimo paradižnikovo omako. Da bi to naredili, v oljčnem olju prepražimo moko in česen, dodamo paradižnik, mleto v mešalniku, pour paradižnikovo pasto, predhodno razredčimo z vodo z dodatkom soli in rdečega popra. Kuhajte na majhnem ognju, dokler ni debel. Vreli listi lazanja. Izrežite majhne koščke kumare, avokada, gob, paradižnika, paprike, oliv in čebule. Talite maslo v ponvi. Postavite prvi list, nad polnjenjem, nato nariban sir in omako - in tako dolgo, dokler listi ne iztečejo. Pokrijte s ponevom in pustite pet minut, da protomitsya.

Z dodatkom špinače

Vsem bo zagotovo všeč lasagna z gobami. Recept s fotografijo bo olajšal kuhanje. Dodajanje špinače na posodo bo dodal svežino in sočnost ter cedre in kozji sir - neverjetno prefinjeno okus.

Liter mleka potrebnih listov za lazanje, instant zgoščevalec Maizena, zamrznjeni funt sesekljane špinače, 100 g kozjega sira, pinjolami malo, trdega sira, črnega popra in soli.

Kuhalna tehnologija: pustite, da mleko vre in dodamo 2 žlici zgoščevalca. Pripravite mešanico mleka in špinače, popra in soli. V keramični posodi nalijte malo omake s špinačo in položite prvi list lazanja. Strgajte plasti, dokler se ne iztečejo listi, samo ne pozabite dodati malo naribanega sira in orehov na vsako plast polnila. Potresemo na vrh s trdim sirah in v pečici pustimo eno uro pri temperaturi 170 stopinj.

Polnjenje s sirom, brokolijem in gobami

Lasagna z gobami in sira je že klasična. In če dodate kupus brokoli, se bo izkazalo za zelo nenavadno.

Zato je treba sprejeti liste za lazanje, 700 gramov brokolija, maslo, 2 veliki čebula, česen v prahu, soli, posušimo bazilike, glive, beli poper, feta sir, rastlinsko olje, 3 skodelice mleka, muškatnega oreščka, sir.

Kako kuhati? Izrežite čebulo in gobe, popržite v rastlinskem olju. Razstavite na socvetje brokolija in zavrite v slani vodi. Nato zmešajte z začimbami in čebulo. Pripravite Bešamelovo omako, kot je opisano zgoraj. Podmazujte obliko, nalijte malo omake, položite prvi list in nato polnite. Nadomestni listi s polnjenjem, naribanim feta sira in omako. Na vrhu okrasite z naribanim trdim sirom in pokrijte s folijo. Pečemo 40 minut pri 200 stopinjah.

Ostrino mehiško lazanje

Lahko se kuhamo kot navadna lazanja z gobami, samo z dodatkom vročega popra v dostojno količino. Dodamo še več bučk in rdečega vina, namesto listov pa bomo uporabili lomakoni.

Potreba lumakoni, olivno olje, čebula, sir, mleto goveje meso v prahu rdeče vino, korenje, paradižnikova omaka, čili v prahu, sol, mleko, moko, maslo.

Tehnika kuhanja: segrejte ponev z oljčnim oljem, dodajte tam krompirjeve korenje in čebulo, nato mleto meso in paradižnikovo pasto. Dodaj sol, sezono z začimbami in ocvrtim. Po tem vlijemo malo vode in vina, dokler ne polijemo. Pripravite omako brezheme (kot je opisano že prej). V slani vodi dokler ne pripravite, zavrite lomakoni. Položite jih v predhodno mazani obliki, vsaka zgoraj napolnite s polnjenjem. Zalijte omako in potresemo s sirom. V pečici je le pol ure in svetla jed v mehiškem slogu je pripravljena!

Za otroke, sladka jabolčna lasagna!

Lasagna z gobami - je to nepomembno? Poskusi sladek analog. Otroci bodo prišli do neopisljivega užitka!

Sestavine: kilogram jabolk, kisla smetana, lašanskih listov, mehkega skuta, mletega cimeta, 2 jajc, 100 gramov masla in sladkorja.

Kako kuhati jabolčno lazanje? Liste lazanice vre v vreli vodi. Operite jabolka in ga razrežite na srednje velikosti. Pražite jih v ponvi s predhodno stopljenim maslom. Pripravljeni sir mora biti nariban. Mešajte jajca s cimetom in sladkorjem. To zmes je treba dodati naribanemu siru. Zdaj premešajte vse do homogene mase. V nastalo mešanico položite košček jabolk in ponovno dobro premešajte. Vzemite kuhalno posodo, odporno na vročino. Podmažite dno in položite prvi list lazanja, razporedite vrh zgoraj, nato naslednji list in ponovno polnite. Zadnji list je treba zamazati s kislo smetano. Pecite pol ure v predhodno segreto pečico in ga posujte s cimetom.

In končno ...

Kot lahko vidite, lasagna z gobami ni edina različica te priljubljene italijanske jedi po vsem svetu. Izumite svoje lastne unikatne polnilce in odkrijte nove okuse. Sladka lasagna je odlična sladica za čaj ali kavo. Poleg jabolk poskusite uporabiti tudi banane, čokolado, različne sadje in jagode. Bodite prepričani - to jed, ki jo boste želeli kuhati znova in znova!