Mleto meso z gobami: najboljši recepti in značilnosti kuhanja

Pri pripravi jedi se gobe pogosto doda v klasično mleto meso. Lahko so gobe, bele gobe, sveže, posušene, zamrznjene. Mleto meso z gobami je ena najuspešnejših kombinacij okusa. Drobilci so narejeni iz njega, omake za testenine,

Mleto meso z gobami: recept

Ni ene mletega mesnega recepta z gobami. Pri pripravi določene posode se uporabljajo različne možnosti.

Medtem lahko ločimo tri glavne načine pridobivanja mletega mesa z gobami:

1. Mleto meso in gobe, zdrobljene v enaki velikosti, se ocvrte skupaj v eni ponvi. Poleg tega lahko dodate tudi čebulo, ki bo naredila mlečno moko bolj sočno. Pripravite posodo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi iz ponve.
2. Mleto in sesekljano gobo ocvrto v različnih ponevih. V tem primeru, tako v mleto meso in gobe, lahko dodate čebulo. Na koncu kuhanja se polnjenje in gobe mešajo. Pogosto dodajajo tudi sir, ki veže obe sestavini. Mleto meso z gobami in sira je idealno za pečenje pečk.
3. Mleto meso in gobe lahko pečemo skupaj ali ločeno, gobe pa narežemo na velike koščke. Mleto meso v tem primeru nima enotne doslednosti.

Spodaj so najbolj zanimivi kuharski recepti z mletim mesom in gobami.

Slastno potato krompirja z mletim mesom in gobe

Za pripravo pečenice potrebujete pire krompir. Zato je treba krompir dajati pred krompirčkom z gobami. Po vrenju krompir kuhamo 20 minut, nato pa je treba pripraviti pire z maslom (1 žlico) in mlekom (60 ml).

Za polnjenje najprej je potrebno cvrtiti čebulo in korenje (2 kosi). Nato dodamo česen zelenjave (2 segmenti), glive (150 g), goveje (700 g), paste paradižnika (2 žlici. Žlici) in posušimo timijan (1 uro. Žlička). Frite skupaj, dokler tekočina ne izhlapi. Po potrebi dodajte žličko moke.

V tem vrstnem redu se pripravlja krompirjeva pečenka s mleto meso in gobami: na dnu kalupa je na krompirjevem pireju postavljena kozica, nato pa plast sira (120 g). Posodo je treba poslati v pečico 15 minut pred nastankom zlate skorje.

Testenine z mletim mesom in gobami

Testenine, kuhane v skladu s tem receptom, zunaj spominjajo na tiste, ki so v mornarici seznanjeni s otroškimi testeninami, vendar imajo še vedno velike razlike.

Med pripravo posode najprej ocvrto mleto meso (0,5 kg), nato pa mu dodamo gobe. Vse skupaj se kuhamo pod pokrovom 20 minut. Ko bo polnjenje z gobami pripravljeno, se jim dodajo suhe testenine (200 g), ki so napolnjene z vodo. Tekočine morajo biti toliko, da pokrijejo pasto. Sedaj je ogenj treba nastaviti na maksimum, tako da testenine v ponvi stalno in močno kuhamo. Ko je voda kuhana, dodajte žličko kisle smetane v pripravljeno pasto in jo potresemo z zelišči.

Krompir z mletim mesom in gobami

Priprava te posode se začne z mleto mleto meso. Krompir bo tukaj potreben že v zadnjem času. Na ponvi z maslom (50 g) položite polnjenje (1 kg) in jo ogrejte na visoki vročini. V drugi ponvi za pet minut shranite čebulo in gobe, nato jim dodajte sesekljano fino maščobo (100 g) in česen (4 rezine). Nato v ponev z gobami prenesite praženo mleto meso. Nalijamo rdeče suho vino (500 ml) in dodamo paradižnikovo pasto (2 žlici). Odvedite do vrenja in odstranite ponev iz ognja. Dodajte timijansko in lovorjev list.

Nalijte polnjenje s ponve v posodo in jo napolnite v pečico 1 uro. Ko je čas konec, položite mleto rezino mesa in krompir (4 kosi), pomešano s česnom in timijanom z mletim mesom in gobami. Pošljite obrazec v pečico, segreto na 200 stopinj, še 30 minut.

Krompir z gobami in mleto meso vroči. Pred servisiranjem je priporočljivo, da potresemo z naribanim sirom Parmezan.

Lasagna z gobami in polnjenjem

Za pripravo lazanje nanj recepta potrebno Mleto meso (500 g), glive (250 g), suha listov trde pšenice (9 kom.) In bešamela (0,5 L), ki jo pripravimo po receptu preverjajo.

Tekoč lazanjo v naslednjem zaporedju: najprej mleto, ocvrte v paradižnikova omaka, nato posušimo listov, vrh bešamel omako s fino narezane gobe, nato ponovno pločevine sloj. Od zgoraj naprej listi lazanja Še enkrat, mleto meso je postavljeno v omako, nato pa listi in sir. Pečemo približno 40 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Meso Zrazy z gobami

Tradicionalno zraze so narejene iz pire krompirja in služijo kot samostojna jed z omako. Naš zrazy bo narejen iz mletega mesa, polnjenje v njih pa bo gobe. Lahko jih služite s pire krompirjem, rižem ali ajdo.

Za začetek morate pripraviti polnjenje za obroke. V ta namen se gobe (200 g) ocvrte s čebulo, dokler niso kuhane. Ko je polnjenje malo ohlajeno, se ji doda kuhana jajca (2 kosi), Diced.

Za mleto meso morate v mleku (frac12) namakati hlebec (1 rezino). Nato jo stisnite in dodajte k mesu. V isti skledi vozite 1 jajce. Mince dobro gnetite, da postane homogena konsistenca. Po tem oblikujte žogico iz nje, nato jo poravnajte v dlani, položite žlico gobove in napolnite kozarec. Robovi steklenic morajo biti dobro zaprti, tako da je polnjenje popolnoma zaprto.

Zrazy obroba v rastlinskem olju na obeh straneh, nato pa v pečici 20 minut pripravite pečico. Pred pečenjem v kalupu dajte kos masla.

Mleto meso z gobami

V tem receptu, mince in gobe pripravimo ločeno, vendar so polnjenje združimo popolnoma. Za pripravo mesni zvitek odsek mora biti povezan z enim govejega mletega krogla (1 kg), jajca (3 kos.), 100 g paradižnikov ketchup, čebule (3 kos.), Česen (rezina 1) in pest sesekljanega peteršilja. Izmenjava govedine v obliki 10 do 30 cm (možno narediti obliko folije) in pečemo pri 180 stopinjah 20 minut. Pripravljen je, da meso napolni z plesni in jo ohladi.

Za naslednje polnjenje grizite v maslu, dokler ne kuhamo. Nato jih položite v ločeno skledo in hladno. V tistem času napolnite testo na takšno velikost, da bi lahko zavili polnjenje. Plast zmešajte z jajcem. Ob sredi preskusnega lista položite ven polnjenje gob, in nato mesa. Robove testa odrežite v trakove in zavijte rolo, prekrivajte jih od zgoraj. Pečenje bo kuhano 40 minut pri temperaturi 180 stopinj. Če je zgornji del zvitka poravnan pred dodeljenim časom, ga bo treba prekriti s folijo.

Goveja pečenka z mletim mesom, gobami in sira

Da bi koristili pečenec iz ajde kaše, potrebujete ajde, mleto meso, gobe, čebulo in korenje, papriko, sir, jajca in začimbe. Najprej morate kuhati ajdo (200 g), dokler ne kuhamo. Medtem ko so žganci kuhani, je treba na eni ponvi narežemo čebulo in korenje, na drugi pa - poper in gobe (200 g).

Pripravite maso sira. Da bi to naredili, premagajte jajca (3 kos) in dodajte nariban sir (200 g). Ko se kuhana ajda rahlo ohladi, je treba v eni posodi združiti vlažno piščančje tla (500 g), ajde, gobe s papriko, čebulo in korenje. Po okusu dodajte sol in poper. Mireh z gobami z maso sira. Nato ga položite v pekač in ga pošljite v pečico, segrevanje na 180 stopinj 45 minut. Po določenem času vzemite obliko in posodite posodo s sirom (100 g). Kuhajte pečen kruh še 10 minut pred skorjo.