Piščanec z mandarino - elegantna izbira receptov

Piščanec z mandarino je jed, ki se lahko pripravi za vse počitnice. Verjemite mi, postala bo prava dekoracija mize. Priprava ptice ni omejena samo na pečenje v pečici, ampak tudi na solatah. Ali je mogoče zapustiti popolnoma neverjetno piščanca s tangerinami v kitajščini, ker se samo topi v ustih!

Recept je prvi

Zdaj bomo pripravili tako jed kot piščanec pečen z mandarino. Piščančje palice, kuhane na mandarinskih obročkih, z dišečim rožmarinom in mandarinskim omako so zelo sočne, okusne, sočne in zelo nenavadne. S to metodo lahko pečemo celo in narezane piščančje ali katere koli od njegovih delov, in kot stransko krožnik je bolje, da služi razkosan pire krompir.

Kaj potrebujete za pripravo te posode?

Sestavine: 500 gramov piščančje krače, 2-3 kos. Velik mandarine (prednostno izbere različne brez semen, če pa teh ni, potem previdno odstrani vse), malo ingver (mora biti vedno sveže, ne vložene ali sušeni), rožmarin (v kakršnikoli obliki), 1 čebula, sol, poper (tla), oljčno olje, papriko, sladkor ali sladkor v prahu.

Piščanec z mandarino: recept

Čebulo je olupljen, razrezan na obroče ali semirje in obložimo dno kalupa. Nato postavite plast mandarine. Izprati jih je treba in jih redko razrezati z obroči. To je najprimernejše za to z nožem z rezilom zob, nato pa sok ne bo iztekel. Potresemo z rožmarinom. Posušene in posušene piščančje krače pere s mandarinom. Pred tem jih je treba prevlečiti z mešanico paprike, soli in poprom. Potresemo malo oljčnega olja.

Pečico je treba segreti na 200 ^oC, in šele potem postavite obliko, v kateri je piščanec s tangerini. Pecemo 25 minut.

Zdaj lahko začnete pripravljati omako. Mandarina je olupljena s kože in tankih filmov, z mešalnikom izdelujemo pire iz njega. Koren gingerja je olupljen, fino sesekljan ali nariban in pomešan s tangerinami. Dodajte nekaj sladkorja in soli v zmes, da okusite.

Ko je čas minil, vzamemo obraz z nogami in vodo vsakega posamezno s to omako. Potem spet pošljemo v pečico in počakamo še 15 minut. To je vse! Naša jed je pripravljena. Služi le vroče.

Recept za drugo: zanimiva različica kuharske piščanca

Za kuhanje jedi kot piščanca z mandarinami v kitajščini, seveda potrebujemo ptico. Za to posodo lahko vzamete katerega koli od njegovih delov, tudi prsi so rdeče in sočne.

Kaj je potrebno?

Sestavine: 700 g piščančjih kračev (takoj vzemite brez kamna, da ga ne odstranite sami), 4-5 kosov. mandarine, majhne korenje - 4 kos, soje ohrovt. - 200 g, ingver (koren fino nariban) - 5 g, par stroka česna, 1 žlica. l. Temno sojina omaka, 5 g rjavega sladkorja, 30 g konjak, 4 srednje šalotka čebulice, sončnično olje - 6 g, pol žličke paprike, popra in soli - po vaši presoji. To je potrebno, da naredite okusno piščanca z mandarino. Tokrat je njegov recept nekoliko bolj zapleten.

Peljemo korenje, skrbno mine, čistimo z lupine. To je zelo priročno za to s posebnim nožem. Nato vstavite v predhodno oprane in soljene piščančje noge namesto kamna. V posebni ponvi, ki se imenuje "wok", prižgemo sončnično olje in približno tri minute jim jih z vseh strani. To se naredi tako, da so ocvrti od zgoraj in iz njih izteka manj sokov. Tako da se, kot pravijo, stopijo v usta. Razpršite na ploščici in pustite, da se ohladi.

Naslednja faza

Vzporedno pripravimo mešanico vseh preostalih sestavin. Korenje se vzame iz piščanca, noge pa položimo v nastalo pikantno mešanico.

Zdaj pa poglejmo tangerine in soje. Da bi to naredili, jih očistimo iz lupine, delimo na rezine in skrbno odstranimo tanko lupino. Piščančje noge Skupaj s polnilom, ki se razširi na posodo, napolni s sojino omako, pomešano s sokom mandarine. Pokrov pokrova in kuhajte še 15 minut na srednji vročini.

Zadnja stopnja

Po kuhanju lahko piščanca z mandarino postrežemo s korenjem, ki jo po vaši presoji vzamemo iz nog, kalčkov sojine ali katere koli druge jedi. Vendar pa bo predvsem poudarjal njegov okus in aromo rižljiv riž, ker je to tradicionalno klasično kitajsko okras. Brez nje praktično ni nacionalne jedi. In jedo jih prvi, drugi in tretji. Mnogi ljudje se šalijo, da vedo, kako kompotirati od njega, vendar ne razkrivajo skrivnosti.

In ostala je zadnja okusna jed.

Slastna solata

To solata z mandarino in piščanca bo popolnoma ustrezala novoletni mizi in vsemi drugimi počitnicami.

Sestavine: Piščanec - približno 400 g, mandarine - 5 kosov, orehi olupljene - 100 g, temno rozin - 50 g, čebula - 1 srednje glavo, maslom - 50 g, ščepec soli ..

Piščančji file morate kuhati, dokler ne kuhamo v rahlo slani vodi. Tangerine očistite in razdelite na rezine. Zaželeno je odstraniti film in odstraniti kosti. Nato razrežite na koščke, pa tudi piščanca. Če želite to narediti, potrebujete zelo oster nož, nato pa sadje ostane sočno, sicer bo ves sok ostal na rezalni plošči. Čebulo očistimo, napolnimo z vrelo vodo, drobno sesekljanim. Rozine temeljito operejo in vlijejo toplo vodo.

Če želite piščanca z mandarino popoln, je treba oreške sesekljati na majhne koščke, vendar nikakor ne v moko. Iz ene mandarine iztisnemo sok in ga zmešamo z maslom. Vroče piščančje nasitimo na majhne koščke in jih premešamo z ostalimi sestavinami. V kakšnem vrstnem redu jih je treba dodati - ni pomembno. Solata je dobro pomešana in vroči mizi, tako da olje z mandarinski sok ni zamrznjen.

Namesto sklepanja

To solato lahko štejemo za sodobno klasiko, saj ima tako dobičkonosno kombinacijo kot piščanca z oreščki. V njej pa je v njej v neposrednem in figurativnem smislu. Sočne mandarine prinašajo izvirnost v to solato. Nenavadno svetlo omako pusti rahlo kremast okus. Vaši gostje bodo nedvomno v popolni ekstazi!