Piščanec z ajdo v pečici: okusen in zadovoljen. Recepti jedi s pečenim piščancem

Pečena piščanca - vedno je zelo okusno in hitro. Toda tradicionalna možnost vedno želi diverzificirati. Ta članek ponuja originalne recepte, kot je piščanec z ajdo v peči. Ptico lahko pripravite tudi s kutinami in citrusi.

Piščanec z ajde v pečici pečen zelo hitro, vendar boste morali vnaprej pripraviti glavne sestavine. Piščanec se razreže na dele, vendar ni zelo velik. Nadalje jih bo treba ocvrti, tako da so praktično pripravljeni in pridobivajo zlato barvo za ustnice. Zdaj je ajda kuhana kot navadna kaša. Medtem ko se vse to pripravlja, bo treba nazdraviti iz fino sesekljane čebule in naribanega korenja. Na samem koncu dodajte malo piščančje juhe. V posodo za peko postavite naslednji vrstni red: prvo kašo, nato v enem sloju piščanca in z mešanico prelijte vse z nadevom. Piščanec z ajdo v peči naj se peče približno petnajst do dvajset minut. Kot rezultat te preproste priprave dobimo krepko in zelo apetitno jed.

Piščanec z ajdo v pečici lahko pripravite tudi v posameznih lončkih. To bo zahtevalo enake sestavine kot v prejšnjem receptu. Zdaj začenjamo kuhati. Na dno lonca položite kos masla, nato kosi pražene piščancev, nato ponovno segrevanje in kašo. Sedaj lahko nalijete vsebino z brozgo. Na samem koncu nežno prelijemo surovo jajce. Pečemo to jed, dokler jajčni rumenjak ni bele barve.

Edinstven okus je "česen" piščanec s kutino v peči. Če ga želite pripraviti, potrebujete ptico, ki tehta največ eno in pol kilograma. Vsebovati bo potrebno z mešanico česna, popra in soli zunaj in znotraj. Polovino kutine je treba rezati zelo majhne koščke, to je mešanica, ki jo bo treba priviti v trebuh piščanca. Izrežite preostale srednje velike rezine. Pelji krompir, razrežemo na velike koščke. Dajmo piščanca rokav za pečenje, Mi ga prelijemo z medom. V ptico položimo kutino in krompir. Zdaj smo vse to jed skupaj z mešanico medu in zdrobljenim česnom. Ogrevajte pečico in postavite v njej rokav. Piščanec mora pridobiti značilno zlato barvo.

Lahko bo ponudil recept za čudovito in zelo izvirno posodo - piščanec z mandarino v pečici. Nekdo bo rekel, da ti izdelki ne kombinirajo. Ampak to ni tako. Dejstvo je, da morate izbrati pravi recept, ki ga ponujamo. Ima nekaj zelo subtilnih odtenkov.

Najprej bo potrebna ptica s težo najmanj 1,8 kilogramov.

Drugič je treba uporabiti določeno mešanico za marinado. V svoji kvaliteti je bolje uporabiti mešanico soli, paprike, mešanico paprike (rdeča in črna), hmelj-suneli. Najboljša možnost bi bila, če bi šla piščančji marinat približno dvanajst ur, vendar ne manj kot trije.

Ko je trup zelo mariniran zunaj in znotraj, boste morali razmišljati o dišečem dodatku česna-citrusov. Za to je zelo dobro prati mandarine in mlade glave česna. Treba jih je razrezati na polovice, vendar jih ne očistiti. Polovica zmesi se postavi v notranjost in se šivi po trebuhu. Malo posodo za peko namažite z maščobo, postavite na sredino piščanca (pred šivanjem) in na straneh položite preostalo mešanico mandarina in česna. Na dnu nalijte centimeter vode. Piščanca si postavite v segreto pečico na 250 stopinj in kuhajte ptico približno trideset minut. Potem morate zmanjšati ogenj na 200. Med kuhanjem piščanca neprestano napolnite z maščobo, ki se bo ogrevala in ne pozabite izliti vode.

Bon appetit!