Sturgeon je pečen v peči

Sturgeon, pečen v peči v celoti, je kot nalašč za ljubitelje ribjih jedi. Mnoge gospodinje se ne upajo kuhati, ker menijo, da so kuharske ribe zapletene. Dejansko je jed enostavno pripraviti, glavna stvar je slediti nasvetom strokovnjakov in seveda sam recept.

Za pripravo okusne jedi "Jetra v peči" morate upoštevati naslednje izdelke:

• jesetra (1 kos),
• čebula (1-2 kosov),
• krompir (4-5 kosov),
• sir, po možnosti trd (150-200 g),
• peteršilj,
• limona,
• majoneza,
• rastlinsko olje,
• sol, začimbe.

Za kuhanje potrebujete celi trup ribe. Najprej je treba pripraviti. Za to so obrezani rep in vsi plavuti. Odrežite tudi glavo rib. Zdaj morate odstraniti kožo. Da bi ta postopek čim bolj enostavno, je potrebno, da jesetra pelete z vrelo vodo. Koža bo začela zaostajati. Naslednji korak je odstraniti greben rib. Po vseh postopkih obstaja en file. Zahtevati je sol, dodajte začimbe in prelijte limonin sok. Ribe morajo marinirati približno dvajset do trideset minut.

Medtem je obrat primeren za čebulo. Treba ga je razrezati na tanke obroče. Ena od žarnic je razrezana na podolgovate kose. Čebulni obroči so postavljeni na mazanem papirju. Na vrhu je postavljen krompir, posekan v istem krogu. Zdaj je vsebina posoda posuta s peteršiljem in začimbami, napolnjena z majonezo. Vse je mešano. Nato na pladnju položimo celoten file jesetra. Preostale čebule so napolnjene. Vse je pokrito z zadnjo plastjo - krompir, sir izlije.

Sedaj se posoda lahko pošlje v pečico in peče eno uro. Potem morate z zobotrebcem preveriti, ali je jeseter, pečen v pečici, pripravljen. Ne takoj izhajati iz ribjih pečic - stati mora še petnajst minut.

Sturgeon pečen v pečici popolnoma "doma".

Za to morate vzeti izdelke:

• jesetra (2 kg),
• korenje (1 kos),
• lok - 1 glava,
• jajce (4 kosi),
• zvitki (2 kosi),
• olje (150g.),
• poper, sol.

Kot v kateremkoli drugem receptu, kuhanje začne s pripravo rib. Za to je treba v nekaj minutah dobesedno vre vrelo vodo. Nato se jesetra odstrani iz jesetra, kot v prejšnjem receptu. Iz zelenjave, in sicer korenje in čebula, morate pripraviti decokcijo z dodatkom soli in začimb. Ko vre, se v njem položi riba. Vse vsebine plovila je treba kuhati. Zdaj se jesetra ohladi. Šele po tem je potrebno odstraniti iz juhe in jo posušiti. Potem se zruši krušne drobtine. Daj ribe na rešetko, jo pošljite v pečico in pečemo. Po kuhanju lahko posodo posadite z omako in jo okrasite z zelenjem. Jetra v peči je popolnoma pripravljena.

«Juicy jeseter»

Prvič, ribe je treba očistiti in brez drobovja. Potem je treba jesetra posipati s soljo, nato sperite z vodo. Sama trup mora biti dobro nasoljena in prežeta. Če želite, dodajte svoje najljubše začimbe. Riba je posuta z rastlinskim oljem, še vedno lahko potresemo z limoninim sokom.

Zdaj se vzame oblika, na njej pa je folija za pečenje. To je skrbno mazan z oljem. Pripravljena ribja karkasa je postavljena zgoraj. Jetra je popolnoma prekrita s folijo. Poleg tega je obraz v nekaj minutah v vročo pečico. Potem pride, ribe pa se ponovno ožemijo z oljem. Spet je plesen postavljen v pečico. Posoda se peče do kuhanja. Pred servisiranjem se lahko ribe posušijo z limoninim sokom. Lepo dodatek k jedi bodo vejice peteršilja in limoninih rezin.

Priprava jesetra, v celoti pečen v pečici, brez težav. In družina in prijatelji bodo zagotovo cenili okus te posode, saj izgleda čudovito in ima odlične okusne lastnosti. Priporočamo, da ribe priporočamo z belim vinom. Primerna je kot zelenjava ali riž.