Kako pečemo lososa v pečici. Recepti za kuhanje

Losos je dragocena, bogata z vitaminom. Lahko se nasoljeno, kuhano, ocvrto ali kuhano na žaru. Toda najboljše pečemo v pečici. Pečemo lahko cele ribe ali posamezne dele.

Izdelki za kuhanje lososa:

- sveže ali sveže zamrznjene ribe;

- limona;

- dragi;

- sol.

Pred tem pečemo losose v pečici je podvržena predobdelavi. Sveže zamrznjene ribe se odmrznejo. Po tem se drobovje in očisti. Dobro oprane ribe se rahlo posušijo. Potem se losos zmeša na vseh straneh z mešanico soli in medu. Predelano sesekljane limonine rezine razporedimo z zunanje in notranje strani rib. Potem se zaviti v folijo in postavi v hladilnik za noč. Pred tem pečemo lososa v pečici, je namočeno z limoninim sokom in medom, dobro nasoljeno. Losos kuhamo v peči pri temperaturi, ki ne presega sto osemdeset stopinj. Za pečenje traja trideset minut.

Če je kuhanje čas omejen, in gostje so že na poti, ribe kuhamo drugače. V tem primeru kuhamo lososa kot ribič. Ribe na ta način bodo dobra komponenta za počitniški meni.

Za pripravo so potrebni naslednji izdelki:

- losos;

- dvesto petdeset gramov majhnih sladkih paradižnikov;

- dvesto gramov olupljenih kozic;

- dvesto gramov šampinjonov;

- pol kozarca belega suhega vina;

- rastlinsko olje;

- kup zelenega peteršilja;

- sol;

- mešanica paprike.

Pred tem pečemo lososa v pečici, ga je treba droboviti, očistiti in dobro oprati. Pripravljene ribe se solijo zunaj in znotraj ter jih položijo v ognjevarno obliko. Hkrati pa pred kuhanjem lososa pripravite paradižnik, kozice in gobe. Šampinjoni se operejo, očistijo in razrezajo na koščke. Operite in rezite paradižnik. Gobe, kozice in paradižnik so postavljene na ribe, soljene in posejane s poprom. Ribe vlijemo olje in vino, potresemo drobno sesekljan peteršilj. Pred pečenjem lososa v pečici je pokrit s folijo. Zdaj se ribe lahko pečejo pri temperaturi, ki ne presega dveh sto stopinj. Za pripravo potrebuje trideset minut.

Losos kuhajo ne samo cela riba. Lahko se izda in v ločenih delih.

Za pripravo lososa po kosih boste potrebovali izdelke:

- losos;

- dve korenini korenja;

- dve čebuli;

- limona;

- maslo;

- 200 ml mleka;

- sol;

- kup zelenja.

Losos očisti, brez drobovja in opere. Razrežite na dele, ki so posut s limoninim sokom in nasoljeni. Pripravite zelenjavo. Rezana čebula in naribana korenčka se ocvrte v maslu. V prozorni ognjeodporni obliki so ribe in zelenjava postavljene v plasteh. Pred pečenjem lososa v pečici plasti nalijemo z mlekom. Čas kuhanja je trideset minut pri temperaturi, ki ne presega dveh sto stopinj. Pripravljene ribe, posejane z zelišči.

Posoda, kuhana iz lososa, pečena v pečici, se vroči. Z lahkotno izbiro okrasne in zelenjavne solate z ribami. Ta jed je kot nalašč za odlično večerjo z družino. Na prazničnem prazniku ne bo več ovrednotil.