Kako kuhati jesetra v peči

Kako kuhati jesetra v peči, verjetno zanima ljubitelje zdrave prehrane. Ribe, kot je jesetra, so zelo okusne, ne glede na to, kako pripravljeni. Cenjeno je prav zaradi edinstvenosti in nežnosti okusa, pa tudi za jesetra kaviarja. Na tržišču se takšne ribe nahajajo v zamrznjeni obliki in seveda sveže.

Jetra v peči v celoti in celo kuhana z začimbami in različnimi zelenjavo, je brezpogojna super delikatesa. Morda je riba, pečena v pečici, veliko bolj uporabna za telo, kot jo ocvrte. Jetra v peči lahko pripravi vsaka gostiteljica ali gostiteljica doma.

Kako kuhati jesetra v peči sami? Pred pečenjem rib mora biti temeljito brez drobovja in nepotrebne dele odstraniti s striženjem. Zdaj je treba jesetra temeljito izprati s tekočo vodo z vseh strani. Lahko rečete, da je začetek položen, toda preden kuhate jesetra v peči, jo morate brisati s soljo in pustiti, da stoji nekaj časa. Običajno je do deset minut, vendar je lahko manj - približno pet minut. Ko so ribe nasičene s soljo, je treba presežek sprati s tekočo vodo.

Zdaj traja nekaj minut, da se posuši jesetra, ki ga postavite na papirnato brisačo. Preden se kuhamo jesetra v pečici, ki je, preden ga je dala v to, kar potrebujete za sezono ribe z začimbami. Lahko je peteršilj, timijan ali, na primer, črni poper. Tu moramo paziti, da ne pour preveč, da se ne prekine poseben začimbe ribica vonj in ne pokvari celoten ritual priprave poslastico.

Kako kuhati jesetra v peči v začinjeni omaki. Sestavine bodo potrebovale naslednje:

• ribe (jesetra) - tehtajo pol kilograma.
• en korenček,
• drobtine - 200 gramov,
• dve kokošji jajci,
• dve čebuli,
• zelena,
• zeleni grah.

Za jesetru je bilo lažje čiščenje in črevo, ga je treba nekaj minut potopiti v ponev z vročo vodo na peči. Ko se riba očisti in brez drobovja, pripravite juho. V isti vodi (brozgi) morate vnaprej dodati zdrobljena zelišča, čebulo, korenje, grah, zeleno. Juha mora biti začinjena z listom in soljo po okusu. Očiščeni jeseter se potopi po zrušitvi zmesi.

Vsebino kuhamo pri nizki vročini in nato ohladimo. Jetra je treba razrezati na majhne rezine. Te rezine padejo v vnaprej kuhane drobtine in maslo iz masla. Ko se razrežemo na rešetko, položimo vse rezine v pečico in se pripravimo na polno pripravljenost. Medtem je pripravljena posebna omaka. V ta namen morate v posebnih jedeh mešati hare, majonezo in sladkor. Vztraja, da se taka polnila v hladilniku pol ure. To je vse! Ribe so oblečene z dodatkom okrasov zelenjave.

Drug recept. Tokrat bo oster v peči v celoti s kislo smetano.

Seveda moramo ribe - polkilogramsko jeseter. Kisla smetana mora biti okusna, mastna in črna.

Z očiščeno ribjo luske smo odrezali vse hrustance. Najprej pazljivo jerežemo jesetra s poprom in soljo in jo položimo na cvrtje. Prav tako morate zdaj olja ribe s kislo smetano in potapljati z oljčnim oljem. Če dodamo okoli 100 gramov vode, jo bomo poslali v pečico. Temperatura mora biti povprečna. Zato je treba periodično zmešati s skedenim sokom. Postopek traja povprečno pol ure.

Po pripravi naše jedi za dobro počutje, je treba jesetra rezati na rezine v porcijah. Sedaj so rezine položene na posodo. Kosi je treba tudi vliti z omako, v katerem je bila pripravljena jesetra. Kot okras je krompir z zelenjavno solato popoln. In okrasite posod z rezinami limone. Vse to se izkaže za zelo okusno in uporabno. Želim vam prijeten apetit!